Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: elek, çanak - 2 adet, mikser, bıçak, kesme tahtası, fırın kabı, fırın, tahta şiş, büyük tabak veya tabak, cam, spatula.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Birinci sınıf buğday unu | 1 yığın |
| şeker | 1 yığın |
| Tavuk yumurtası | 3 adet |
| Tarçın (isteğe bağlı) | 1 çay kaşığı |
| Elmalar | 3-4 adet. |
| Tereyağı (kalıbı yağlamak için) | 1-1.5 çay kaşığı |
| Pudra şekeri (dekorasyon için) | 3-4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Tavuk yumurtasını (3 parça) alın ve proteinleri yumurta sarısından ayırıp farklı kaplara koyun. Beyazları bir karıştırıcı ile güçlü bir köpük haline getirin.
- Sarısı beyaz köpüğe kadar başka bir kasede çırpın. Yavaş yavaş ince bir dere ve porsiyonlarda proteinlere bir şeker (cam) dökün ve karıştırıcının en yüksek güçte çırpma durmaz.
- Pastaya tarçın eklemek istiyorsanız, bu aşamada proteinlere tarçın tozu (tepesiz bir çay kaşığı) koyarak ekleyin. Çırpmaya devam ederken, çırpılmış yumurta sarısını beyazlara ayrı olarak dökün ve ince bir dere akıtın.
- Bir elek ile buğday unu (cam) eleyin ve küçük porsiyonlarda çırpılmış yumurtalara ilave edilir, hamur bir karıştırıcı ile yoğrulur. Kalın ekşi krema gibi kıvamlı bir hamur olmalıdır.
- Elmaları yıkayın (3-4 parça), soyun ve çekirdeği çıkarın. Elmaları büyük dilimler halinde kesin.
- Kalıbı tereyağla (1-1.5 çay kaşığı) yağlayın ve içine hamurun 1 / 3'ünü dökün. Hamuru, silikon bir spatula veya kaşıkla kalıbın dibine eşit şekilde yayın.
- Hamurun üzerine, tüm elmaları eşit şekilde yayın ve kalan hamurla birlikte dökün.
- Kek 30-35 dakika önceden 180 derece ısıtılmış bir fırında pişirin. Sadece hamurun içine girmeye çalışarak, pastanın hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin. Bitmiş pastayı fırından çıkardıktan sonra, kalıptan çıkarmak için acele etmeyin, ancak neredeyse tamamen içinde soğumasını bekleyin.
- Sonra, keki kenarlarını bir bıçak şeklinde daire içine alın ve keki bir tabak veya büyük bir tabağa çevirin.
- Yukarıdan, eğer istenirse, pasta bir süzgeçten geçirerek, pudra şekeri ile süslenebilir.
Elmalı bisküvi yapma sırları
Elmalı yüksek ve görkemli bir pandispanya yapmak için aşağıdaki önerilere uyun:
- taze yumurtaları seçin - taze protein şeklini daha iyi tutar;
- kırbaçlamak için buzdolabından yumurta alın - daha iyi çırpınırlar;
- proteinlere eklenen bir tutam tuz çırpma işlemini hızlandıracak;
- un ve ince öğütülmüş un seçin - hamur yoğrmadan önce elemek istediğinizden emin olun;
- tatlı ve ekşi elmaları seçin;
- Verilen sayıda bileşen için çok büyük çaplı olmayan bir form seçin - daha küçük bir formda, bisküvi daha yükseğe çıkacaktır.
Video tarifi
Hamur nasıl pişirilir ve elmalı bisküvi yapılır, videoyu izleyin.
Lezzetli bir elmalı bisküvi yapmanın sırlarını öğrendin. En az miktarda malzemeden hoş kokulu elmalı turta hazırlamak için önerileri uygulayın ve hafif ve hızlı hazırlayın. Tarifine göre pişirin ve sonucu sevdiyseniz yorumları yazın ve elmalı lezzetli bir bisküvi pastası yapmak için tariflerinizi paylaşın