Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- malzemeleri karıştırmak için uygun bir kase veya tava;
- doğru miktarı ölçmek için bir çorba kaşığı;
- bir bardak;
- çırpma teli ve çırpma için karıştırıcı;
- un elemek için bir kap ve bir elek;
- fırın için kalıp, yapışmaz kaplama.
- Temiz bir havlu veya bez.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Glutensiz un (pirinç, mısır, karabuğday, amaranth vs.) | 280-300 g |
| Xanth sakızı | 2 çay kaşığı |
| Kuru maya (örneğin, Glutensiz Saf-Moment) | 2 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 3 yemek kaşığı. l. |
| Elma sirkesi | 1 yemek kaşığı. l. |
| Çiğ tavuk yumurtası | 1 adet |
| Ham protein | 1 adet |
| Sıcak kaynamış su | 1 yığın |
Biliyor musun Ksantan zamkı, beyaz bir toz, kokusuz ve tatsız, doğal bir polisakarittir. Xanthan, bitmiş ürüne daha plastik ve kararlı bir yapı kazandırır, daha uzun süre nem kaybına ve tazeliğini korumamıza yardımcı olur.
Pişirme adım
- Bir kaseye ılık bir bardak su dökün, 2 çay kaşığı ekleyin. kuru maya Karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Aynı 3 yemek kaşığı ile doldurun. l. bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı ekleyin. l. elma sirkesi
- Beyazları dikkatlice yumurta sarısından ayırın. Proteini, bileşenlerin geri kalan kısmına bir kaseye dökün.
- Bir kasede başka bir yumurtayı çıkarın.
- Tüm karışımı bir mikser veya çırpma teli ile yoğurun. Taze yiyecekleri sevmiyorsanız, ancak daha belirgin lezzetleri tercih ediyorsanız, karıştırırken, malzemelerin geri kalanına 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 2 çay kaşığı. şeker. O zaman ekmek daha da lezzetli olacak.
- Elek ile kuru bir kaseye 280 - 300 g un eleyin.
- Unu düşük hızlarda bir mikser ile karıştırın ve yumurta mayası karışımını yavaşça dökün.
- Bitmiş hamuru yapışmaz kaplamalı bir forma kaydırırız, yüzeyi bir kaşıkla düzleştiririz.
- Bir havlu ile örtün ve yaklaşık bir saat boyunca demlenmesini sağlayın.
- Bir saat içinde hamurumuz geldi. Şimdi pişirebilirsin.
- Tabağı önceden 190 dereceye ısıtılmış bir fırına koyduk. 45 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında, somun güzel bir kahverengi kabuk ile kaplanmalıdır. Kabuk erken yanmaya başlarsa, formu folyo ile kaplayabilir veya pişirme süresini artırarak sıcaklığı düşürebilirsiniz. Ürünün hafifçe soğumasını sağlayın ve sonra yavaşça kalıptan sallayın.
- Tamamen soğumaya bitmiş somun bir havlu ile örtün. Sadece tamamen soğutulmuş bir somunu kesebilirsiniz. Ve sonra lezzetli, güzel ve sağlıklı ekmek hazır. Ertesi gün bile yumuşacık ve yumuşak kalacaktır.
Video tarifi
Video tarifimizi izleyin ve kendi başınıza sağlıklı ve lezzetli ekmek pişirmenin ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.
Uygun beslenmeyi sadece hasta insanlar için değil, sağlıklı insanlar için de izlemek gerekir. Sonuçta, eksiksiz bir diyet, doğru bir yaşam tarzının ana noktalarından biridir. Ev yapımı glutensiz ekmek, mağaza içi ürünler için mükemmel bir alternatiftir. Ev ödeviniz kesinlikle çalışmanızı takdir edecek ve övecektir. Evde glütensiz ekmek hazırlayın ve izlenimlerinizle ilgili yorumlarınızı yazın. Tarifi nasıl çeşitlendirebileceğinizi veya değiştirebileceğinizi düşünüyorsunuz? Önerilerinizi yazdığınızdan emin olun. Birlikte menümüzü çeşitli ve kullanışlı hale getireceğiz.
Diğer ekmek tarifleri
İyi okumalar!