Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir fırın tepsisine;
- bir karıştırıcı;
- derin kase;
- şekerleme spatula;
- silikon aşçı mat;
- parşömen kağıdı;
- un için süzgeç;
- sarılmak film.
Maddeler
| isim | sayı |
| Pirinç unu | 240 g |
| mısır unu | 50 g |
| Patates nişastası | 30 g |
| Yumuşak tereyağı | 180 g |
| Tavuk Yumurtası | 1 adet |
| Toz şeker | 120 g |
| Vanilya şekeri | 5 g |
| Kabartma tozu | 5 g |
| Ortak tuz | 1/4 çay kaşığı |
Pişirme adım
Tarif, buğday unu (glütensiz) ve evde süt içermeyen kurabiye kurabiye hazırlanmasını tarif eder. Çerezler, çölyak hastalığından muzdarip olanlar (glüten intoleransı) veya diyetleri veya yaşam tarzları nedeniyle buğday unu ile şekerleme kullanamayanlar içindir.
- Glutensiz bir un karışımı elde etmek için, derin bir kapta pirinç unu (240 g), patates nişastası (30 g), mısır unu (50 g) içinde birleştirin. Derin bir kapta tereyağı (180 g) oda sıcaklığında bekletilir. Pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın.
- Tereyağına toz şeker (120 g) ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırıcı ile çırpın. Bir tavuk yumurtasında (1 adet) çırpın. Pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın.
- Bir kaseye vanilya şekeri (5 g), hamur kabartma tozu (5 g), sofra tuzu (1/4 çay kaşığı) ekleyin. 1-2 dakika çırpmaya devam edin. Gluten içermeyen un karışımını (320 g) bir süzgeçten geçirerek bir kaseye eleyin.
- Karışımı elde edinceye kadar karışımı bir karıştırıcı ile karıştırın, sonra elinizle hamuru yoğurun, sonra da elinizle karıştırın.
- Silikon pişirme matını yayın. Bunun yanında, boyutu fırın tepsisinin boyutuna karşılık gelen bir sayfa parşömen kağıdı bıraktı. Yaklaşık 10 cm x 10 cm kalınlıkta filmden iki kare kesin ve minderin üzerine bir kare koyun. Çerez kesici üzerine ikinci bir parça film sarın. Bir parça hamur açın, filmin üzerine bir kalıp yerleştirin, hamuru şekillendirmek için parmaklarınızı kullanın. Elde edilen çerezi ilk filmin üzerine koyun, ürünü bir parşömen kağıdına aktarmak için kullanın. Sarılma filmi, hamurun herhangi bir yüzeye kuvvetli yapışmasından dolayı kullanılır.
- Bütün hamurdan bu şekilde çerezler hazırlayın. Parşömen yaprağını köşelerden fırın yaprağının yüzeyine sürükleyin.
- Çerezleri içeren fırın tepsisini fırına 180 ° C'ye ısıtın Kurabiye hafifçe kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Glutensiz kurabiye kurabiye kokulu ve ufalanır. İstenirse kuru üzüm, çikolata parçaları, şekerlenmiş meyve, kurutulmuş meyveler, meyveler hamura eklenebilir. Çekici bir görünüm kazandırmak için, ürün beyaz yumurta ile yağlanabilir ve tarçın, kakao, susam, şekerleme tozu serpilir. Hazır kurabiyeler karamel şurup ağı ile süslenebilir.
Video tarifi
Tüm ayrıntılarda, video eğitiminde göreceğiniz glutensiz kurabiye kurabiyesi yapma işlemi:
Artık lezzetli glutensiz ev yapımı kurabiyeler yapmayı biliyorsunuz. Güzel kokulu lezzetli hamur işleri, sıradan un ürünlerini yememesi gereken bir çocuğu veya bir yetişkini memnun edecektir. Ayrıca, bu tür çerezler pişmiş buğday ununun kullanılması dışında çeşitli diyet yiyecekleriyle birlikte kullanılabilir.