Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:ekmek pişirme kabı, fırın, farklı derinlikteki yemekler, blender, çorba kaşığı, ölçü kabı, kahve değirmeni.
Maddeler
| Yeşil karabuğday | 1 yığın |
| darı | 1 yığın |
| Keten tohumu | 50 g |
| su | 150 ml |
| Zeytinyağı | 4 yemek kaşığı. l. |
| soda | Sp çay kaşığı |
| Limon suyu | Sp çay kaşığı |
| tuz | 8-10 g |
| baharatlar | tatmak |
Pişirme adım
- Ekmek yapma arifesinde, 1 fincan yeşil karabuğday ve darı alın, kabarmaları için suyla doldurun. Sonra sabahleyin, yine akan suyun altındaki şişmiş tahılları durulayın.
- Bir kahve değirmeni içinde 50 g keten tohumu öğütüyoruz, onları toz haline getiriyoruz. Oda sıcaklığında 150 ml su ile doldurun ve 15-20 dakika boyunca şişmeye bırakın.
- Bir blenderde, şişmiş karabuğdayı ve darıyı bir macuna dönüştürürüz. Bunları ayrı bir derin kapta birleştirin. Aynı kapta, şişmiş keten tohumu, 8-10 g tuz (yaklaşık 1.5 çay kaşığı), 4-5 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı veya ayçiçek yağı ve ½ çay kaşığı. Soda, aynı miktarda limon suyu veya elma sirkesi ile tepesinde.
- Tüm malzemeyi karıştırın, böylece eşit şekilde dağılırlar. Hamurun temeli hazırdır, ancak onsuz ekmek taze olur. Tatlandırıcı tonları eklemek, ayçiçeği tohumu, susam veya kimyon tohumu, aromatik otlar, kurutulmuş domates vb.
- Fırını önceden ısıtın 180 toh. Ekmek hamurunu bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın kabına dökün ve 1 saat 20 dakika fırına gönderin. Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilir.
- Bitmiş ekmeği kalıptan alıp soğumaya bıraktık. Onu sıradan kullandığımız şekilde kullanıyoruz: sandviçler, tostlar için, birinci ve ikinci kurslarla yiyin.
Biliyor musun Ekmeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda da güzel yapmak için, fırının içine, içindekilerle aynı baharatlarla doldurduğunuzda, üstüne hamur serpin.
Video tarifi
Mayasız ekmek yapma işlemini daha iyi hatırlamak için, yazarın bu içeriklerin seçimini açıklayacağı ve böyle bir olağandışı ekmek oluşturmanın her aşamasını ayrıntılı olarak analiz edecek yemeğin video tarifine bakın.
Artık evde mayasız ekmek pişirmeyi biliyorsunuz. Bu, içeriklerinin kalitesi size hiçbir şüphe getirmeyecek lezzetli bir doğal üründür. Zevkinize uygun baharat setini seçebilirsiniz ve ana malzemeler standart buğday unu ve yumurtalarından daha diyetseldir. Hiç mayasız ekmek yaptınız mı? Alışılageldiklerine kıyasla beğendin mi? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın ve tarifi tartışın ve tamamlayın. Teşekkürler, mutfakta iyi şanslar!