Beyaz ekmek için basit bir tarif - fırında pişirin

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• ölçü kabı;
• bir mikrodalga;
• bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
• bir elek;
• derin kase;
• sarılmak filmi;
• mutfak terazileri;
• bir mutfak havlusu;
• bir fırın tepsisine;
• keskin bıçak;
• ızgarası;
• fırın.

Maddeler

Pişirme adım

1. Hamuru yoğurmak için derin bir kapta yoğururuz. Öncelikle 600 g birinci sınıf buğday unu elek geçirmeniz gerekir. Böylece daha yumuşak hale gelir ve hamur yumuşaklaşır. Elenmiş unu derin bir kaba koyun ve kuru malzemeleri ekleyin: 1 çay kaşığı. tuz, 1,5 çay kaşığı şeker ve 2 çay kaşığı kuru maya
   
2. Toplu ürünler için, 4 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ. Rafine edilmemiş tereyağı seçebilirsiniz, daha sonra bitmiş ekmek daha kokulu kokacaktır. Bir mikrodalga fırında 37-38 dereceye ısıtılmış, 300 ml suya bir kaseye dökün. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın. Hamur daha kalın ve daha düzgün hale geldiğinde, elinizle yoğurmaya devam edin.
   
3. Hamur kasede yoğrulursa rahatsız olur, yoğurmaya devam ederek temiz bir mutfak masasına aktarın. Ortalama olarak, yoğurma işlemi 7-8 dakika sürer ve hamur yoğundur, ancak yumuşaktır. Bitmiş hamuru bir kaba koyun ve sarılmak filmle kaplayın. Değilse, sıkıca sardığımız plastik bir torba kullanabilirsiniz. Hamuru sıcak bir yere koyarız. Fırını 30 derece açıp hamurlu bir kabın içine koymak mümkündür. Ortalama olarak, bir testin yükselmesi 30-40 dakika sürer.
   
4. 40 dakika sonra hamur iki katına çıkar. Masaya kaydırıyoruz ve hafifçe eziyoruz. Hamuru mutfak ölçeğinde tartın. İlk ürün sayısından ağırlığının yaklaşık 930-950 g olması gerekir, her birini 450-465 g olan 2 özdeş parçaya bölün. Her bir hamuru yuvarlayın ve masanın üstüne uzanarak mutfak havlusu ile örtün. Kütük bir çeyrek saat daha yükselecek. Yaklaşan her iş parçasından hamuru içe doğru saran bir sosis oluştururuz. Kenarlar hafifçe bükülmüş ve gerilmiştir. Benzer şekilde, başka bir ekmek oluştururuz.
   
5. Bitmiş boşlukları, elenmiş buğday unu ile hafifçe serpilmiş bir fırın tepsisine kaydırıyoruz.
   
6. İstenirse, yukarıdan her bir somun elenmiş un ile serpilebilir. Daha sonra keskin bir bıçakla birkaç yatay kesim yaparız. Sığ olmalılar.
   
7. Fırında 30 derece sıcaklıkla prova yapmak için ekmeği çıkartıyoruz. Fırının alt kademesine küçük bir su kabı koyduk, böylece çok az nem var. Preparat yaklaşık 20-25 dakika demlenecektir. Fırını önceden 200 derece ısıtın ve beyaz ekmeği pişirin. Altın bir ton ve altın kahverengi görünene kadar yaklaşık 35-40 dakika sürer. Ev yapımı ekmek hazır. Onu ızgaraya kaydırıyoruz ve tamamen soğumasını sağlıyoruz. İçinde ekmek yumuşak, kabuk gevrek. Bitmiş ekmeğin yapısı gözeneklidir ve aromatik lezzet sizi memnun edecektir.
   

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, basit bir tarif kullanarak beyaz ekmeği nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Tüm işlem ayrıntılı olarak açıklanmıştır ve bitmiş ekmeğin daha aromatik ve lezzetli hale getirilmesi konusunda önerilerde bulunulmuştur. Test için gerekli ürünler videonun başında doğru oranlarda sunulur.

Diğer ekmek tarifleri