Bir tavada etli kızarmış belyash - çok lezzetli

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocağı, sarılmak filmi, büyük derin kaseler, yüksek kenarlı yapışmaz tava, ölçü kabı veya mutfak tartı, çırpma teli, oklava, kağıt havlu.

Maddeler

Pişirme adım

1. Büyük bir kaseye 500 gram ılık süt dökün ve 50 gram canlı preslenmiş maya ekleyin. Tüm maya çözünene kadar bu karışımı karıştırın.
   
2. Daha sonra 15 gram tuz, 15 gram toz şeker ve 100 gram buğday unu ekleyin. Bir meyilli oluşuncaya kadar tüm malzemeleri karıştırın. 20 dakika bekletin Ayrı bir derin kapta, iki tavuk yumurtasını kırıp hafifçe çırpma teli ile çırpın. Mikrodalgada veya ocakta 150 gram tereyağı eritin. Yağ soğuduğunda yumurtalara ekleyin. Yağı soğumaya bıraktığınızdan emin olun, aksi takdirde yumurtalara eklendiklerinde kıvrılabilirler. 150 gram buğday unu ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
   
3. Sonra bu karışımı yaklaştığınız maya dökün ve tekrar iyice karıştırın. Parçalara 850 gram buğday unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Ne kadar az un ihtiyacınız olursa, hamur o kadar havadar olur. 30 gram bitkisel yağ dökün ve yoğurmaya devam edin. Bitmiş hamuru bir havlu veya yapışkan film ile örtüp 30-40 dakika ılık bir yere koyarız.
   
4. 30-40 dakika sonra, hamuru ezin, tekrar sarılmak film veya bir havlu ile örtün ve 20 dakika daha ılık bir yerde bırakın. Büyük bir soğanı soyun, yıkayın ve çok ince doğrayın. Büyük bir kapta, 500 gram kıyma ve doğranmış soğanları karıştırın.
   
5. Tadına karabiber ekleyerek biraz tuz ekleyin. Ayrıca 10-15 gram soğuk su da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
   
6. Bitkisel yağ ile yağlanmış düz bir yüzeyde, hamurdan bir “sosis” oluşturur ve onu 70 gramlık toplara böleriz.
   
7. Her topu küçük bir yuvarlak katmana yuvarlıyoruz. Merkeze az miktarda kıyma koyun ve beyazımsı üçgen şeklinde sıkın. Ortada küçük bir delik bıraktığınızdan emin olun, böylece kızartırken buhar badanadan çıkar.
   
8. Yapışkan olmayan bir tavaya 300 gram bitkisel yağ dökün ve ocağa yerleştirin. Yağ ısındığında, deliği beyaz tavanın üzerine koyun.
   
9. Beyazları her iki tarafta 3-4 dakika kızartırız. Bir taraf kızartıldıktan sonra, ters çevirin ve kalıbın bir kapakla kapatılmasını sağlayın. Bitmiş beyazları kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyduk. Bu, fazla yağın istiflenmesini sağlamak içindir.
   

Video tarifi

Bu video, bu makalede önerilen tarifi daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır. Bu yemek hakkında birçok yararlı bilgi öğrenecek ve sorunsuzca nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Diğer pişirme tarifleri