Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, derin kaseler, kıyma makinesi, fırın tepsisine, fırın, parşömen kağıdı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kefir% 2.5 yağ | 500 ml |
| tereyağı | 170 g |
| soda | 5 g |
| Birinci sınıf buğday unu | 3.5 yığın |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| Doldurma (sığır eti, domuz eti, çeşit çeşit) | 500 g |
| Orta boy patatesler | 2 adet |
| soğan | 2-3 adet. |
| Tuz, karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- Bir parçada sığır eti / domuz eti kullanırsanız, et kıyma makinesinde 500 gram et önceden yuvarlayın.
- İki orta boy patatesleri küçük küpler halinde kesin ve doğranmış etli bir kaseye dökün.
- Ampuller (2 orta boy veya 3 küçük) de ince bir şekilde doğranmış ve bileşenlerin geri kalanına eklenmiştir.
- Tat vermek için tuz ve karabiber. Kıyılmış eti patates ve soğan ile iyice karıştırın.
- Oda sıcaklığında 120 gram tereyağında 3 su bardağı un ekleyin. Kırıntı durumuna eziyet.
- Ayrı bir derin kaseye 0,5 litre ılık kefir dökün ve 5 g soda ekleyin.
- Un ve tereyağı kırıntılarını bir kefir kasesine dökün ve yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.
- Fırını 200 derece önceden açın, böylece ısınmaya başlar. Un kütlesinin tüm hacmini yaklaşık yarım yumruk büyüklüğünde küçük toplara bölün. Gelecekte hamur biraz yapışırsa, hafifçe unu serpin.
- Topu, yaklaşık 20-25 cm çapında küçük bir yuvarlak katmana yuvarlayın.
- Ortaya yeterince büyük miktarda doldurun ve üst kısmı açık bırakarak kenarları merkeze doğru katlayarak bir somun oluşturun.
- Her birinin ortasına, daha sulu olmaları için küçük bir parça tereyağı koyun. Ayrıca, istenirse, 1 çorba kaşığı kaynar su ekleyebilirsiniz.
- Sarısı çırpın ve çöreklerin tüm yüzeyini yağlayın.
- Bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar kızarana kadar gönderin.
Yemeğin hazır! Sulu, hoş kokulu ve görünüşte iştah açıcı hale gelecektir. Tadı kesinlikle kayıtsız kimse bırakmayacak. Wak-beyazlar ana öğünde ana yemek olarak ve buna ek olarak servis edilebilir. Oldukça tatmin edicidirler, bu yüzden birkaç şey tam bir yemeğin yerini alabilir. Geleneksel olarak, onlara sıcak yağlı suyu vermek gelenekseldir.
Video tarifi
Bu videoda hamuru nasıl yuvarlayacağınıza, her bir topuza ne kadar koyacağınıza ve bunları nasıl saracağınıza bakın.