Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- ocak veya soba;
- pan;
- yüksek sıcaklık tencere;
- bir karıştırıcı;
- ölçü kabı veya mutfak ölçeği;
- bir çorba kaşığı.
Maddeler
- Tavuk yumurtası (sadece protein) - 3 adet.
- Şeker - 120 g
Pişirme adım
- Proteini yumurta sarısından tavuk yumurtalarından çok dikkatli bir şekilde ayırın. Krema için 3 proteine ihtiyacınız var.
- Bir tencereye su çekin ve kaynatın. Isıya dayanıklı bir kapta, protein ve 120 gram şeker karıştırın.
- Bulaşıkları suya temas etmeyecek şekilde şekerli proteinleri bir su banyosuna yerleştirin. Ateşin orta olduğundan emin olun. Beyazları bir mikser ile minimum hızda çırpın.
- Kremayı 8-10 dakika çırpın. Kremin yaklaşık 60 dereceye kadar ısıtılması gerekir.
- Ondan sonra sincapları su banyosundan çıkarın, 3-4 dakika daha atmaya devam edin ve tamamen soğumasını bekleyin. Krema hazır! Afiyet olsun!
Video tarifi
Protein kremini hazırlamadan önce bu kısa video tarifine göz atın. İsviçre bezeğinin ne kadar tutarlı olması gerektiğini daha iyi anlamanıza ve yaratılışının tüm aşamalarını daha ayrıntılı olarak anlamanıza yardımcı olacaktır.
Şimdi muhallebi protein kreması yapmayı biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, bu tatlıları dekore etmenin en kolay kremlerinden biri. Sevgili okuyucular, bu tarifleri mutfağınızda tekrarlamaya çalıştınız mı? Beze hazırlığı hakkındaki izlenimlerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın. Tarifi geliştirebilecek ipuçlarınız varsa, onları orada bırakın.