Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: karıştırıcı, un için kap, proteinler için kap, sarısı için kap, karıştırma için spatula, waffle makinesi.
Maddeler
| ürün | sayı |
| şeker | 150 g |
| yumurta | 2 adet |
| un | 200 g |
| Sıcak su | 6 yemek kaşığı. l. |
| Vanilya şekeri | 1 yemek kaşığı. l. |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| Eritilmiş tereyağı | 50 g |
Pişirme adım
- Başlamak için iki yumurta alın ve beyazları sarılardan ayırın. Sarısını ayrı bir kaseye yerleştirin.
- Şimdi beyazları köpürene kadar karıştırıcıyla çırpın, yavaş yavaş şekerin bir kısmını ilave edin, yaklaşık üçte biri (50 gram).
- Proteinleri sabit bir zirveye çırpmaya devam edin.
- Bir mikser kullanarak, sarıları aynı şekilde çırpın.
- Paralel olarak bir çorba kaşığı vanilya şekeri serperken, kalan şekeri (100 gram) ekleyin.
- Karıştırmaya devam edin ve altı çorba kaşığı sıcak su dökün.
- Ayrı bir kaseye 250 gram un dökün. Bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. İyi dağıtmak için iyice karıştırın.
- Beyazları nazikçe çırpılmış sarı yumurtalara ekleyin.
- Unu yavaş yavaş dökün, yavaşça karıştırın.
- Hamur hazır olduğunda, waffle unu açın.
- Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru bir gözleme demirine alın.
- Waffle demirini kapatın, beş saniye bekleyin, ters çevirin. Böylece, kütle eşit olarak dağıtılır ve bu da gofretleri daha iyi hale getirir.
- Gofretlerin yemek pişirmesi üç ila beş dakika sürer. Çanak hazır olduğunda, kabı bir tabağa yerleştirmek için tahta veya silikon bir spatula kullanın.
- Üstüne krema şeker serpin ve Belçika waffle'leri hazır. Dışarısı çıtır çıtır, içi yumuşaktır. Afiyet olsun!
Yemekleri servis etme ve dekore etme yolları
Belçika waffle - günlük çay içmek veya kahveyi tamamlamak için çeşitli tatil masaları için mükemmel bir tatlı. Ziyafet için en iyi ananas, portakal, mandalina, Trabzon hurması, şeftali, elma, armut, kavun, kayısı, hindistancevizi, muz, greyfurt gibi meyvelerin yanı sıra çikolata kreması veya sos ile servis edilir.
Evde, Belçika'da genellikle şurupla birlikte, taze meyvelerle (çilek, kiraz, kiraz, böğürtlen, üzüm, ahududu, karpuz, çilek, kuş üzümü) ve dondurma ile birlikte servis edilir. Yemeğinizi kek, yoğurt veya meyve salatası ile de kullanabilirsiniz. Waffle ayrıca çeşitli fındık ve bal ile dekore edilebilir.
Şekersiz waffle, çeşitli et yemeklerine harika bir katkı olabilir. Bunlar için dolgu, peynir, yumurta, süzme peynir, yengeç çubuklarından veya havuçtan olabilir.
Her iki versiyonda da Belçika waffle'leri en iyi sıcak servis edilir. Bir krema olarak, ev yapımı krema veya çırpılmış kremayla kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve protein kreması mükemmeldir. Gofretler beyaz veya siyah çikolata, farklı reçel türleri, yoğunlaştırılmış süt, reçel ile doldurulabilir.
Video tarifi
Dikkatinizi sadece Belçika usulü waffle yapmak için adım adım tarif etmekle kalmayıp, aynı zamanda bütün pişirme sürecini de sunabilirsiniz. Güzel bir manzara var!