Akşam Yemeği İçin Lezzetli Beyaz Kuşkonmaz Nasıl Yapılır 🥗

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• yumurta pişirmek için tava;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• bir kızartma tavası;
• bir çorba kaşığı;
• karıştırmak için tahta spatula;

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk olarak, yumurtaları kaynatın: 1 - 2 adet (büyüklüğüne bağlı olarak) soğuk suya koyun ve ocağa koyun. Böylece kabuk patlamaz, suyu tuzlamak daha iyidir. Ayrıca suyun tamamen yumurtaları kapladığından emin olun. Sert tarif yumurta bu tarif için gerekli olduğundan, 10-12 dakika kaynattıktan sonra onları pişirmek gerekir. Sonra onları sudan çıkarın ve soğuk suya koyun - bu kabuğun soyulmasını ve proteine ​​yapışmamasını kolaylaştıracaktır.
   
2. Şimdi kuşkonmaz hazırlamaya başlıyoruz. Klasik tariflerde, bu sebze yukarıdan aşağıya soyulur. Ancak bu tarifte bitkiyi sadece akan su altında durulayabilir ve sertleşmiş uçları 1-2 cm kesebilir, en lezzetli yemekler genç taze sebzelerden elde edilir. Bu nedenle, inceltici gövdeleri seçin ve satın almadan önce bunları birbirine sürtün: ince bir cüruf sesi çıkarmaları gerekir.
   
3. Tavayı ısıtıp üzerine 20 g tereyağı eritiyoruz.
   
4. Yağ ısındığında kuşkonmazı koyun ve orta ateşte 3-5 dakika kadar yağda bekletilir. Tatmak için tuz. Biber.
   
5. Sonra sebzeleri diğer tarafa çeviririz. Bunu yapmak için, bir spatula kullanabilir veya sürgünlerin dönmesi için tavayı yavaşça sallayabilirsiniz. 5 dakika kadar kızartın. Hazır göstergesi - sebze yüzeyinde altın bir kabuk görünümü.
   
6. Ürün kızardıktan sonra, tavaya 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema. Karıştırın ve ateşi kapatın. Ekşi kremaların erimesi ve sebzeleri emmesi için bir dakika bekleriz.
   
   Önemli!Tencereye ekşi krema eklerken, hemen ısıyı kapatmak ve ocakta bulunan malzemeleri bir veya iki dakikadan daha uzun süre aşırıya maruz bırakmamak önemlidir. Sıcak bir tavada, 1 - 1.5 dakika sonra ekşi krema kıvrılmaya başlayarak yemeğin görünümünü ve tadını kötüleştirmeye başlar.
7. Haşlanmış yumurtayı soyun ve ince bir çatalla parçalara ayırın veya ezin. 1 - 2 çay kaşığı ekleyin. kıyılmış yeşil soğan.
   
8. Servis yapmaya başlayalım: Kuşkonmazları bir tabağa koyun, böylece sebzeler birbirine paralel uzanır ve bütün tomurcuklar bir yönde yönlendirilir.
   
9. Üzerine yumurta-soğan karışımı serpin. Servis yapmanın güzelliği için, yanına tuz serpilmiş bir limon dilimi koyabilirsiniz. Avrupa lezzetini başka bir şekilde de servis edebilirsiniz: patates püresi, jambon ve haşlanmış yumurta yarımları ile.
   

Video tarifi

Video tarifini izleyin ve kendinize ait mutfak çalışmalarının son sonucunun ne kadar güzel ve ağzını suladığını görün.