Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir bardak (200-250 mi).
Maddeler
| sığır | 400 g |
| champignons | 400 g |
| Ekşi krema | 150 g |
| tereyağı | 40 g |
| un | 2 yemek kaşığı. l. |
| hardal | 1 yemek kaşığı. l. |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| tuz |
Pişirme adım
- Akan suyun altında etim, bir kağıt havluyla kurutuldu ve liflerin üzerinde uzun şeritler halinde kesildi.
- Eti kaplara dökün ve unu içine alın.
- Mantarları yıkayın, kurutun ve 3-4 parçaya kesin.
- Bir tencereye tereyağı dökün, ısıtın. Mantarları içine dökün ve kızarana kadar kızartın.
- Kızartma işleminde, meyve suyu mantarlardan uzak durur. Tahliye edilmelidir. Bu suyu büyük miktarda tahliye etmek için daima zamanınız olması için işlemi takip edin.
- Mantar suyu, ekşi krema, hardal, tuz ve karabiber ayrı bir kapta karıştırılır. Pürüzsüz olana kadar karıştırmak için gereklidir.
- Ekşi krema karışımını mantarlara dökün, her şeyi karıştırın ve kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
- Yağın kalan kısmını bir tavada eritin ve eti daha önce fazla undan fırçaladıktan sonra yayın. Karıştırmayı unutmadan, 5 dakika boyunca yüksek ateşte kızarırız.
- Eti mantarlı bir tencereye aktarıyoruz, karıştırıp 1-2 dakika daha ateşte tutuyoruz.
- Güveç ateşten çıkarılır, bir kapakla örtülür ve yaklaşık 10 dakika bekletilir. Sığır eti straganof hazır!
Yemek pişirme ve servis çeşitleri
Sığır eti straganof - Herhangi bir garnitür için uygun olan, mantarlı mükemmel bir sığır eti tabağı. Seçim sadece arzunuzla sınırlıdır. Ayrıca, yemek çeşitli yemek tarifleri sahiptir. Mesela mantar yerine mantarı kullanabilirsiniz. Sığır eti özellikle chanterelles ve porcini mantarları ile lezzetlidir.
Video tarifi
Yemek pişirme karmaşıklığı hakkında daha fazla bilgi edinmek için, yazarın gerekli malzemeleri ve pişirme işleminin her aşamasını gösterdiği video tarifini izlemenizi öneririz.
Mantarlı lezzetli sığır straganof hazır! Çok lezzetli çıktı ve mantar aroması sizi tekrar tekrar denemek için çekiyor. Daha önce sığır etini pişirmiş miydin, yoksa gulaş gibi diğer et yemeklerini mi tercih edersin? Cevaplarınızı, yemek pişirme ipuçlarını ve kendi tarif ilavelerinizi paylaşın. Belki birileri sizin tarifinizi beğenecek ve onu pişirmeye karar verecek.