Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, mutfak terazisi, kızartma tavası, sarımsak tabağı, ölçü kabı, kesme tahtası, rende, bıçak, yemek kaşığı, mutfak çekiç, mutfak spatula, sarılmak film, kağıt havlu.
Maddeler
| tavuk fileto | 500-700 g |
| soğan | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| buğday unu | 1 yemek kaşığı. l. |
| salça | 2 yemek kaşığı. l. |
| su | 200 ml |
| ekşi krema | 3 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 3 karanfil |
| bitkisel yağ | 3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| kırmızı biber | tatmak |
Pişirme adım
- Başlamak için yaklaşık 500-700 g tavuk göğsü akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Sonra her bir göğsü boyuna iki parçaya kesin, filetoyu bir kesme tahtasına koyun ve sarılmak filmle kaplayın. Bir mutfak çekiç kullanarak, eti daha yumuşak hale getirmek için filetoyu her iki taraftan hafifçe yendi. Sonra her bir fileto parçasını uzun şeritler halinde kesin.
- Bir soğanı soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Orta boy bir havucu soyun, kaba bir rende üzerine yıkayıp rendeleyin. 3 yemek kaşığı derin bir tencereye dökün. l. bitkisel yağ ve ocakta ısı.
- Dilimlenmiş tavuk fileto ısıtılmış yağ ile bir tencereye koyun. Etleri yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın, böylece tüm sıvı buharlaşır ve et beyazlaşır ve hafif bir altın kabuk elde eder. Bu durumda, eti bir spatula ile periyodik olarak karıştırın.
- Kızartılmış ete doğranmış soğan ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. un, her şeyi iyice karıştırın ve 2 dakika kızartın. Sonra rendelenmiş havuçları tavaya dökün ve bütün malzemeleri ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha kızartın.
- Bir bardakta 2 yemek kaşığı seyreltin. l. 200 ml suda domates salçası. Et suyuna domates sosu ekleyin ve bir spatula ile her şeyi karıştırın. Domates salçası yerine, hamurlarını kaba bir rende üzerine sürterek domates kullanabilirsiniz. Tadı için ete tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse, istediğiniz gibi kırmızı biber veya başka bir uygun tavuk baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve havuç ve soğan orta ateşte pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sonra tavaya 3 çorba kaşığı ekleyin. l. ekşi krema. 3 diş sarımsağı soyun ve sarımsağın arasından geçirip ete ekleyin. Her şeyi bir spatula ile karıştırın, sosu kaynatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.
Hazır yemek, istediğin garnitür ile servis edilebilir - haşlanmış pirinç, makarna, patates püresi veya mısır gevreği. Daha fazla zarafet için seçtiğiniz ince doğranmış otlar ile serpin tavuk eti straganof. Lezzetli bir ek olarak, taze sebzelerden bir salata hazırlayın.
Video tarifi
Hafif bir domates ekşi krema sosunda tavuk göğsü nasıl hazırlanır ve kokulu dana eti yapımı nasıl yapılır, videoya daha ayrıntılı bakabilirsiniz.
Şaşırtıcı bir domates ve ekşi krema sosunda iştah açıcı tavuk eti straganof çok hassas ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve bu yemek oldukça hızlı bir şekilde hazırlanmaktadır. Ailenizi mutlu etmek ve herkesi hoş kokulu ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeğini beslemek için bu tarifi kullanın. Yorumlarda geri bildirim bırakın, tavuk göğsü biftek straganof sevdiniz mi?