Maya olmadan kefir Lezzetli Baursaki - en lezzetli ve muhteşem

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• yemek pişirmek için mutfak yüzeyi;
• derin gemi;
• bir çorba kaşığı;
• bir elek;
• sarılmak filmi;
• tahta;
• oklava;
• bir tencere;
• kevgir;
• servis tabağı

Maddeler

Pişirme adım

1. Maya kullanmadan Baursaki pişiriyoruz. Bunu yapmak için derin bir kaseye 450 ekşi süt veya kefir dökmeniz gerekir. Ekşi sütlü ürün oda sıcaklığında olmalıdır.
   
2. Kefir içinde 2 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve 1 tatlı kaşığı. soda ve tuz. Tüm malzemeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın. Karıştırma sürecinde, soda hemen sönmeye başlar.
   
3. Kefir karışımına tekrar karıştırılarak 2 tavuk yumurtası ve 40 g bitkisel yağ ekleyin.
   
4. Bir elek kullanarak bir kilogram un eleyin ve kefir ekleyin.
   
5. Hamuru ilk olarak bir kasede bir çorba kaşığı ile çırpın, ardından elastik ve yumuşak hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin.
   
6. Bitmiş hamuru derin bir kapta bırakırız ve sarılıp filmle örteriz. Hamuru 30 dakika demlenmeye bırakın.
   
7. Yarım saat sonra hamuru alıp 2 parçaya ayırırız. Bir parçayı bir oklava kullanarak açıyoruz. Haddelenmiş hamurun kalınlığı en az 1 cm, en az 1,5 cm olmalıdır.
   
8. Haddelenmiş hamuru herhangi bir şekle sokarız, karelere kesmek en iyisidir.
   
9. Üzerine 300 gr bitkisel yağ dökülen yahniyi ateşin üstüne koyuyoruz. Sıcak bir yağda birkaç dakika hamur kızartın, birkaç dakika kızartın. Düzgün bir altın tonu elde etmek için, baursaki'yi oluklu bir kaşıkla çevirmek önemlidir.
   
10. Benzer şekilde, hamurun başka bir parçasını yuvarlayın ve kesin ve baursaki'yi bol miktarda bitkisel yağda kızartın. Şekerliğin çok yağlı olacağından korkuyorsanız, önce fazla kağıdın emilmesi için onları bir kağıt havluyla bir tabağa koymanız önerilir.
    
11. İşlenmiş bakireleri güzel bir tabak üzerine koyar ve çay servisini yaparız. Kazak tatlısını balın içine batırarak ya da beğeninize göre herhangi bir reçel ile kullanmak mümkündür. Baursaki'nin üzerine az miktarda şeker tozu serpmek de mümkündür.
    

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, Kazak ve Tatar mutfağından lezzetli bir Baursaki tatlısı pişirmeyi öğreneceksiniz. Tarif, kefir üzerinde maya eklenmeden şekerlerin hazırlanmasını içerir. Pişirme işleminin ayrıntılı bir açıklaması sayesinde, herhangi bir zorluk yaşamayacaksınız ve baasaklarla kolayca başa çıkabilirsiniz. Video gerekli tüm içerikleri doğru oranlarda göstermektedir.

Diğer pişirme tarifleri