Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- gaz veya elektrikli fırın;
- bir karıştırıcı;
- derin kapasite;
- bir elek;
- derin kase;
- bir çorba kaşığı;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- çatal;
- bir bıçak;
- havaneli harç;
- bir kürdan;
- cupcakes için dikdörtgen silikon kalıp;
- tatlı tabağı
Maddeler
| ürün | sayı |
| su | 60 ml |
| Kahverengi şeker kamışı | 100 g |
| un | 300 g + 1 çay kaşığı |
| limon | ½ adet |
| Kabartma tozu | 10 g |
| Tavuk yumurtası | 3 adet |
| Olgun muzlar | 3-4 adet. |
| Ayçiçek yağı | 150 ml |
| tuz | 5 g |
| Soyulmuş badem | 70 g |
| Bitter çikolata | 75 g |
| tereyağı | 10 g |
Önemli! Bu kek için çok olgun muz kullanmanız gerekir, ancak bu tür hamur işleri pişirmek istiyorsanız ve yalnızca olgunlaşmamış meyveler satılırsa, bağımsız olarak doğru olgunluğa getirebilirsiniz. Bunu yapmak için, muzları soyun, daire şeklinde kesin, hava geçirmez bir torbaya veya kaba koyun ve dondurucuda 1-2 gün boyunca gönderin. Bu süre zarfında, muz halkaları yumuşak olacak ve koyu bir gölge kazanacaktır.
Pişirme adım
- Kabuğu 3-4 muz soyun, parçalara bölün ve derin bir kaba koyun.
- Muzlara ½ limon suyu ekleyin ve topaksız patates püresi elde edinceye kadar muzları bir çatalla ezin.
- Muz püresine 100 g kahverengi şeker kamışı, 60 ml su, 150 ml ayçiçek yağı ilave edin, 3 yumurta kırın ve tüm ürünleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıcı ile birlikte bir kapta karıştırın.
- Elek üzerinden 5 g tuz, 10 g kabartma tozu ve 300 g un ekleyin.
- Eleme yapılan kuru bileşenleri muz kütlesine ekleyin ve çırpmayı durdurmadan homojen bir karışım elde edinceye kadar iyice karıştırın.
- Fırını 180 ° C'de açın ve ılık bırakın. Bir havanda ve havanda, ince kırıntılar elde edilene kadar 70 gr. Soyulmuş bademleri ezin.
- 75 g koyu çikolatayı bir bıçakla ezin.
- Kıyılmış badem ve çikolatayı hamura ekleyin ve bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın.
- Köşelere ve yan yüzeylere özellikle dikkat ederek, formu 10 g tereyağı ile yağlıyoruz, ardından 1 çay kaşığı serpiyoruz. un ve fazlalığı sallayın.
- Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına 55 dakika boyunca yerleştirin.
- 55 dakika sonra, pastanın hazır olduğunu bir kürdan ile kontrol ederiz ve eğer kuru ise, pişirilmiş fırını çıkarın, yüzeye koyun ve soğumaya bırakın, kalıptan çıkarmadan.
- Ürün tamamen soğuduğunda, formdan çıkarın, parçalı parçalar halinde kesin, bir tatlı tabağına yerleştirin ve servis yapın.
Video tarifi
Bir video tarifi kullanarak, bir muz kitlesini kırbaçlamak, badem doğramak ve hazırlanan bir kekin nasıl olması gerektiğini görmek gibi nüansları netleştirebilirsiniz.
Böyle basit bir lezzetli muzlu çörek, ana menüye çeşitlilik kazandırmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, bademlerden hoşlanmıyorsanız veya fırınlamanın tadını çeşitlendirmeyi düşünüyorsanız, kızartılmış ceviz, kuru meyve parçaları ile değiştirebilir ve en sevdiğiniz baharatları veya baharatları ekleyebilirsiniz.
Bu muzlu çörekleri fındıklı ve çikolatalı sevdin mi? Evde böyle hamur işleri yapmaya çalıştınız mı? Zevkinize göre hangi malzemeleri eklerdiniz? Düşüncelerinizi ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın, bunlar diğer şefler için yararlı ve ilginç olacaktır.
Bu muzlu çörekleri fındıklı ve çikolatalı sevdin mi? Evde böyle hamur işleri yapmaya çalıştınız mı? Zevkinize göre hangi malzemeleri eklerdiniz? Düşüncelerinizi ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın, bunlar diğer şefler için yararlı ve ilginç olacaktır.