Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, derin kase, fırın tepsisi, mikser, çatal, elek, fırın tepsisi, ızgara teli, servis tabağı.
Maddeler
| Buğday unu | 200 g |
| soda | 0.5 çay kaşığı |
| tuz | Sp çay kaşığı |
| Öğütülmüş Hindistan Cevizi | Sp çay kaşığı |
| tereyağı | 80 g |
| şeker | 140 g |
| Yumurta | 1 adet |
| Vanilya şekeri | 1 çay kaşığı |
| muz | 2 adet |
| Hindistan cevizi gevreği | 50 g |
| kefir | 50 ml |
| Rum / Konyak | 1 yemek kaşığı. l. |
| Pudra şekeri | 50 g |
Pişirme adım
- Derin bir kapta 80 g yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve görülene kadar karıştırıcıyla çırpın.
- Ayrı ayrı 140 g şeker, 1 çay kaşığı birleştirin. vanilya şekeri ve ¼ çay kaşığı. tuz, karıştır. Bir mikser ile çırpmaya devam ederek parçalara tereyağını şeker dökün.
- Oda sıcaklığında bir yumurta kremsi bir şeker kütlesine sürülür, yemyeşil ve kremsi bir kıvam oluşana kadar birkaç dakika çırpılır.
- Çatalla püre haline getirilmiş iki muz püresiyle. Çok olgun ve hatta olgunlaşmış olan muzların kullanılması önemlidir. Muzlar ne kadar kara olursa, kekler o kadar lezzetli olur, çünkü çok yumuşak ve zengin, tatlı bir tada sahiptirler.
- Daha sonra, muz püresini hamura ekleyin, karıştırın. 1 çorba kaşığı dökün. l. Herhangi bir alkol: rom, konyak, likör. Alkol pişirme sırasında buharlaşacak, yalnızca hoş bir tat kalacak. Alkol kullanmak istemiyorsanız veya parmaklarınızın ucunda değilse, alkol yerine portakal suyu ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra daha hafif ve daha havadar olması için 20 g buğday unu eleyin. Buna 0,5 çay kaşığı ekleriz. gazoz öğütülmüş hindistan cevizi ve 50 g hindistancevizi gevreği karıştırın, böylece tüm kuru bileşenler eşit olarak dağıtılır. İsteğe bağlı olarak, buğday ununun bir bölümünü tam tahıl veya yulaf ezmesi ile değiştirebilirsiniz. Hindistan cevizi gevreği ile aynı şeyi yapabilirsiniz. Herhangi bir kuruyemiş, kuru meyve ile değiştirilebilir veya hiç kullanılamaz.
- Parçalarda kuru malzemeleri sıvı olanlara veririz ve zaten bir karıştırıcı kullanmadan hamuru iyice yoğurun.
- Son olarak, oda sıcaklığında 50 ml kefir dökün. Kefir yerine, herhangi bir süt ürününü kullanabilirsiniz: ekşi krema, yoğurt. Süt ekleyebilirsiniz, ancak o zaman sirke veya limon suyu ile soda söndürmek için tavsiye edilir. Pürüzsüz olana kadar hamuru karıştırın.
- Fırın kabını hafifçe yağlayın ve üzerine un serpin. Ardından fazla unu sallayın.
- Hamuru forma kaydırır ve seviyelendiririz. Kek, önceden ısıtılmış fırına 50 - 60 dakika boyunca 180 dereceye gönderilir. Pişirme süresi fırına bağlıdır, tahta bir şiş veya kürdan ile hazırlık durumunu kontrol etmek daha iyidir. Kuru ve temizse, kek hazırdır.
- Pişmiş kekin şekli soğumaya bırakılır. Sonra onu ızgaraya veya plakaya kaydırıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpin.
- Muzlu bir kek, yumuşak ve havadar zengin baharatlı bir tada sahip olan çok yumuşaktır.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Ekli video tarifinde, tatlandırıcı hamurun hazırlanması için gerekli tüm bileşenlerin bir listesini, ürün ekleme sırasını görebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Muzlu keki seviyorsanız, bu tarif için kendi seçenekleriniz var, ilaveler yapmak istiyorsunuz - yorumunuzu aşağıya bırakın. Böyle bir kek yapmayı denediğinizden emin olun, sevdiklerinize kesinlikle memnun kalacaksınız!