Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- bir fırın;
- pişirme kabı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- parşömen kağıdı;
- rende;
- silikon fırçası;
- kürek;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
- Patlıcan - 300 g
- Domates - 250 g
- Yumuşak krem peynir - 70 g
- Sert peynir - 70 g
- Sarımsak - 4 diş
- Kekik - 1 çay kaşığı.
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için biber
- Bitkisel yağ - tava yağlama için
- Yeşil dereotu - tatmak
Pişirme adım
- Sarımsakları soyun ve bir bıçakla doğrayın veya bir preste atlayın.
- Peyniri kaba bir rende üzerine ovalayın.
- Patlıcanları akan su altında yıkarım, havluyla kuruturum ve kuyrukları keserim. Patlıcanı soymayın ve yaklaşık bir santimetre dairelerin içine kesin.
- Tavayı yaktık, silikon bir fırça kullanarak bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Her iki tarafta patlıcan bardağı kızarana kadar kızartın.
- Patlıcanlar soğurken, domateslerle meşgulüz. Yıkayın, kurutun ve çekirdek yapın. Domatesleri 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesiyoruz.
- Ön ısıtma fırını 180 dereceye getirin. Fırın kabını parşömen kağıdı ile örtün ve bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Kızarmış patlıcanı bir kalıba yaydık.
- Yukarıdan, her daireye biraz sarımsak yayılır ve hafifçe tuzlanır.
- Sonra, sarımsakların üzerine domates çemberlerini yerleştirin.
- Üzerine kekik, salça biber serpin, sonra yumuşak peynir koyun ve üzerine sert peynir koyun. Fırın kabını fırına 15-20 dakika kadar göndeririz.
- Dereotu dallarını ince ince doğrayın. Bitmiş patlıcanı bir tabağa koyuyoruz, kıyılmış dereotu ile eziyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Ayrıca fırında patlıcan domates ve peynirli fırında başka yollarla da pişirebilirsiniz:
- Katmanları mayonezle kaplayabilirsiniz.
- Bazı ev hanımları patlıcanı soya sosu ile yağlar.
- Patlıcan "tekneler" şeklinde uzunlamasına kesilebilir.
- Yumurta ekşi krema dolgulu bir koy olan güveç şeklinde pişirebilirsiniz.
- Patlıcan ve domates arasında biraz kıyılmış et yayılmış yemek tarifleri vardır.
- İsterseniz, biber veya dolmalık biber ekleyebilirsiniz.
- Bazen patlıcan, taze sıkılmış limon suyu ile püskürtülür.
- Patlıcanın tamamen kesilmediği ve bir fan şeklindeki katmanlar arasında domates, sarımsak ve peynirle başlayan tarifler var.
- Bir tavuk katmanı ekleyebilirsiniz.
- Baharat ve bitkilerden fesleğen, maydanoz, yeşil soğan, kişniş vb. Kullanabilirsiniz.
Dilediğiniz gibi çeşitli et, sebze, ot ve baharat türlerinin eklenmesini deneyebilirsiniz.
Video tarifi
Fırında domatesli ve peynirli patlıcanlı patlıcan için ilginç bir video tarifi izleyin. Arsa yazarı hazırlığın tüm aşamalarını anlatır ve gösterir. Ayrıca bitmiş yemeğin ne kadar iştah açıcı göründüğünü de göreceksiniz.
Sevgili okurlar, patlıcan yemeği sever misiniz? Onları fırında domates, sarımsak ve peynirle pişirmenizi öneririz. Bu tarifi beğendiyseniz yazın. İçerikten ne eklemek veya çıkarmak istersiniz? Geri bildiriminizi, yorumlarınızı ve pişirme seçeneklerinizi bekliyoruz.