Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, çünkü düşük kalorili mavisi ve domatesleri ve aynı zamanda vücudu güçlendiren ve soğuğa karşı koruyan sarımsakları birleştirir. Meze, birçok yönden hazırlanabilir. Sırada en popüler olanları.
Patlıcanın, ısıl işlem sırasında bile korunan, yüksek oranda mineral içerdiği değeri. Sebzenin bir parçası olarak, sindirimi iyileştiren pektin, safranın durgunluğunu önler ve kötü kolesterolü giderir. Toksik solanin içeriğinin arttığı olgunlaşmamış meyvelerin kullanılması, olgunlaşmamış meyvelerin kullanılması çok önemlidir.
Domates ve sarımsak için en kolay patlıcan tarifi
Ne pişirmeli:
- mavi olanlar - 400 g;
- domates - 200 g;
- tereyağı - 25 g;
- sarımsak - üç karanfil.
Adım adım talimatlar
- Kabuğu çıkarmadan domatesleri ve küçük mavi halkaları kesin.
- Tavayı ısıtın ve yağ ile yağlayın.
- Kızarana kadar sebzeleri kızartın.
- Büyük bir tabak hazırlayın ve üzerine küçük mavi bir halka koyun ve üstüne domates koyun.
- Bir karıştırıcıda sarımsak dişlerini öğütün veya ince bir şekilde rendeleyin, ardından her atıştırma porsiyonuna biraz koyun.
Bu tarif en kullanışlı kabul edilir çünkü yemek sadece doğal malzemeler içerir. Mayonez buraya eklenmez, bu yüzden besleyici değildir ve uygun beslenmeye bağlı olan veya kilo vermek isteyen insanlar için uygundur. Isıl işlem sırasında, fazla yağ kullanmamak ve sebzeleri kuvvetli kızartmamak önemlidir, aksi takdirde aşırı yağ emerler.
Fırında
Ne pişirmeli:
- mavi olanlar - 0.5 kg;
- domates - 350 g;
- sert peynir - 100 gr;
- sarımsak karanfil - üç adet.
Adım adım talimatlar
- Mavi yaklaşık 1 cm.
- İyice tuzlayın ve acıyı gidermek için 20 dakika bekletin, ardından yıkayın.
- Domatesleri daire şeklinde kesin.
- Sarımsak karanfilleri bıçak veya blender ile öğütün.
- Peyniri ince bir rende üzerinde ezin.
- Bir fırın tepsisine mavi daireler koyun, sarımsakla ovalayın.
- Üzerine domates koyun, baharat ekleyin.
- Her şeyi peynirle serpin.
- 180 ° C'de yarım saat pişirin
- Peynir iyi eridiğinde ve yemeğin yüzeyi kırmızı olduğunda, yeşilliklerle süslenebilir ve sonra servis edilir.
Yavaş bir tencerede bu tarif uyarınca bir yemek pişirirseniz, daha sulu olur. Bunu yapmak için cihaza iki çorba kaşığı su dökün, mavi ve domates halkalarını (alternatif olarak) koyun ve ayrıca küçük peynir parçaları ekleyin. Üzerine sarımsak serpin ve 100 gr ekşi krema ekleyin. Bir saat boyunca aynı modda pişirin.
rulo
Ne pişirmeli:
- mavi olanlar - bir şey;
- krem peynir - 60 g;
- sarımsak - bir karanfil;
- yeşil soğan ve dereotu - her biri 3 g;
- Domates - iki adet.
Adım adım talimatlar
- Sarımsak rendeleyin, ince otlar doğrayın ve peynir ekleyin.
- Patlıcanları plakalara bölün, tuzlayın ve on dakika bekletin, ardından yıkayın.
- Tavayı yağ ile yağlayın ve altın bir ton görünene kadar dilimleri kızartın.
- Sopa şeklinde domatesleri kesin.
- Kızartılmış mavi dilim peyniri peynir kitlesine serpin ve iki parça domates koyun.
- Rulo yapın ve servis yapın.
Rulolar farklı dolgular ile hazırlanabilir. Peynirin yanı sıra, havuçlar, cevizler ve kıyılmış etler de sıklıkla tüketilir.
Meyilli
Ne pişirmeli:
- patlıcan - üç adet;
- domates - tek parça;
- sarımsak - üç karanfil;
- yumurtalar - iki parça;
- ekşi krema veya mayonez - 100 g;
- un - iki yemek kaşığı.
Adım adım talimatlar
- Mavi olanları 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuz ekleyin ve on dakika bekletin, ardından durulayın.
- Sarımsak dişlerini ezin.
- Bir kap alın, yumurta, un, tuz ve biraz su ekleyin.
- Tavayı ısıtın ve biraz ayçiçek yağı ekleyin.
- Küçük mavi halkaları sıkın, meyilli daldırın ve tavaya koyun.
- Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
- Kızarmış halkaları ekşi krema ile yağlayın ve üzerine sarımsak serpin.
- Domatesleri ince halkalara kesin ve üstüne patlıcan koyun.
- Meyilli başka bir patlıcan halkası ile üstüne örtün.
Tabağı sulu yapmak için, halkaları çok kızartmanıza gerek yoktur. Ayrıca, yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Domates ve sarımsaklı konserve yaban mersini de çok popüler. Başlangıçta, yukarıda tarif edilen tariflerden birini seçin ve ardından yemeği kış için steril bir kapta toplayın.