Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bankalar;
- dikiş makinesi;
- bir kaşık;
- çatal;
- bir bıçak;
- tahta;
- pan;
- sarımsak için basın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| lahana | 700 g |
| patlıcan | 500 g |
| havuç | 150 g |
| Acı biber | tatmak |
| sarımsak | 3-4 karanfil |
| Karabiber | 10 adet. |
| tuz | 1 yemek kaşığı. l. |
| Sirke% 9 | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Patlıcanı yıkayıp kuyrukları keseriz. Patlıcan kaynar su ile bir tavaya yerleştirilir ve kaynatıldığı andan itibaren 5-7 dakika kadar pişirilir. Sindirilmediklerinden emin olun.
- Kaynarken, lahanayı doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine ovalayın. Her şeyi bir kaseye koy.
- Patlıcanları tavadan alıp tamamen soğumalarını sağlıyoruz.
- Acı biberleri ince halkalara kesin.
- Kıyılmış lahana havuç, acı biber, karabiber ilave edin ve bir preste sarımsağı bir kaseye sıkın.
- Tüm sebzeleri iyice karıştırın ve patlıcanı büyük küpler halinde kesin.
- Diğer sebzelere patlıcan ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, sirke ekleyin ve karıştırın.
- Sterilize kavanozlar alıyoruz. Sebzeleri kavanozlara yayarız ve kapakları kapatırız.
- Serin bir yerde, tercihen buzdolabında temizleriz. Bir hafta içinde lahana deneyebilirsiniz!
Pişirme çeşitleri
Patlıcan ve diğer sebzelerden yapılan bu seçimler, kışın vitamin eksikliğini yönetmede çok faydalıdır. Bu yağmurları yersiniz ve hemen bir doz vitamin alın. Ve en önemlisi, kavanozun içine ne koyduğunuzu ve bu sebzeleri zehirli olduğunuzdan veya ekstra zararlı bileşenlerin bulunmadığından korkmadan güvenle yiyebileceğinizi biliyorsunuz.
Günışığını pişirmeyi seviyorsanız ve bunun için zamanınızı boşa harcadığınız için üzgün değilseniz - kendiniz ve sevdikleriniz için bu tür patlıcanları kışın lahana ile yapmaya dikkat edin. Kutuları katlama işlemi size çok fazla zaman kazandırmaz (sadece bir seferde çok fazla dikiş yapmak istemiyorsanız). Ama sonunda, kavanoza lezzetli sebzeler yiyeceksin ve onları misafirlerine ve sevdiklerine ikram edeceksin. İstediğin her şeyi alabilirsin. Domates, salatalık, biber, patlıcan, kabak ve çok daha fazlası olabilir.
Video tarifi
Ev yapımı yemek pişirmek için benzer bir tarif de kısa bir videoda tarif edilmiştir. Belki de sizi ilgilendirir.