Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kesme tahtası;
- ölçüm cihazı;
- bir bıçak;
- bir çay kaşığı;
- sarımsak presi;
- derin kapasite;
- refrakter tava;
- ocak.
Maddeler
| patlıcan | 3 adet |
| sarımsak | 10 diş. |
| mayonez | 200 g |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| tuz | tatmak |
| bitkisel yağ | 150 ml |
| yeşillik | tatmak |
Pişirme adım
Çok sayıda farklı patlıcanlı atıştırmalık var, ancak en popüler ve basit mayonezli ve sarımsaklı patlıcan. Her ne kadar bu yemeğin çok yüksek kalorili olduğu düşünülse de, inanılmaz bir kıkırdama tadı ve dayanması imkansız olan lezzetli aroması var.
- 3 patlıcan alıyor, onları yıkıyor ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesiyoruz.
- Derin bir kapta, 200 g mayonez ve 10 diş sarımsak karıştırın, bir pres içinden geçirildi.
- 150 ml bitkisel yağ ilavesi ile bir tavada patlıcan kızartın.
- Hazırlanan patlıcanı mayonez ve sarımsak sosu ile yağlayın. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve taze otlar ekleyerek bir atıştırmalık servis ediyoruz.
Faydalı Bilgiler
Mayonezli kızarmış patlıcanı gerçekten seviyorsanız, ancak bu yemeğin aşırı yağ içeriğinden dolayı bu zevkten mahrum kalıyorsanız, aşağıdaki önerilere aşina olmanızı öneririz:
- Kızartmadan önce, doğranmış patlıcan bir yumurtaya batırılabilir. Böyle bir ısırık, bir sebzenin hamuru tarafından yağ emilimini önleyecektir.
- Yağı doğrudan taze patlıcanın üzerine uygularsanız ve tavaya eklemezseniz, ızgara efekti elde edersiniz ve tabağı çok yağlı yapmazsınız.
- Fırında mayonezli patlıcan pişirme seçeneği de vardır. Bu durumda, sebze çok gevrek olmayacak, ancak hiç yağ olmayacak.
Video tarifi
Mayonezli ve sarımsaklı patlıcan yapma süreci ile ilgili herhangi bir sorunuz varsa, bu meze için ayrıntılı bir tarif içeren bir video izlemenizi öneririz.