Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- tahta;
- bir bıçak;
- sarımsak presi;
- başvuru formu;
- bir kızartma tavası;
- kürek;
- malzemeler için kaplar.
Maddeler
| Domuz eti | 500 g |
| patates | 300 g |
| tuzlu su | 100 ml |
| su | 150 ml |
| salatalık turşusu | 3 adet |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Defne yaprağı | 1 adet |
| Domates salçası | 2 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 1 yemek kaşığı. l. |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- Malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Her şeyi yıkar ve temizleriz. Hamuru turşu salamura ile dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Bu karışımı bir kenara bırakıyoruz.
- Eti yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve küçük parçalara bölün. Patatesleri yıkar, soyarız ve domuz eti gibi küpler halinde keseriz.
- Ayrıca çok ince salatalık doğrayın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtıp domuz eti kızarana dek yaklaşık 10-15 dakika kızartırız.
- Et tavasına patates ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Sonra turşuları ekleyin, karıştırın ve tuzlu suyla domates karışımını ekleyin. Su, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve her şeyi birlikte 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Kapak altında yahnisi yapabilirsiniz, onsuz bile yapabilirsiniz.
- 25 dakika sonra, prese sıkılmış sarımsakları ekleyin. Malzemeleri karıştırıyoruz, tavayı ocaktan alıyoruz ve bir kapakla örtüyoruz. Kapak altında 5 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
- Bitti! Afiyet olsun!
Yemek servis ve dekorasyon çeşitleri
Benzer bir yemek şenlikli masaya mükemmel görünecek. Sağlıklı bir insan için gerekli olan her şeye sahiptir - et, sebze ve birçok vitamin. Elbette, hem çocuklar hem de yetişkinler, bazı tatillerde masadaki “Azu” yu takdir edeceklerdir. Bu yemeği güzel bir şekilde masaya servis etmek için aşağıdaki ipuçlarına dikkat edin:
- “Azu” yu büyük bir seramik tabakta servis edin. Servis tabağına peçete, keten veya pamuklu bir bez koyun ve masayı masa örtüsü ile örtün.
- Çanağı ince doğranmış otlar, taze veya güneşte kurutulmuş domates ve hatta rendelenmiş peynirle süsleyin.
Acılı biber veya bir biber karışımı eklerseniz, bu yemek oldukça baharatlıdır, bu nedenle misafirlerinizin yediklerini içebilmeleri için masa üzerinde, tercihen gazsız olarak su ve içecek bulunduğundan emin olun. Haşlanmış meyve veya taze sıkılmış meyve suyu yapabilirsiniz.
Video tarifi
Bu tarifi öğrenmek için bu videoyu izleyin - böylece yemeğin hazırlanmasındaki her adımı hatırlayabilir ve hiçbir şeyi unutma. Tarif oldukça basit ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Talimatlara göre tüm adımları tekrarlamanız yeterlidir ve yemek hazır olacaktır! Güzel bir manzara var!