Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, 2 adet tava, kesme tahtası, mutfak terazisi, servis tabağı.
Maddeler
| Tavuk fileto | 2 adet |
| Turşu (Ekşi) | 4 adet orta boy |
| havuç | 2 adet orta boy |
| soğan | 2 adet orta boy |
| Domates salçası | 1.5 yemek kaşığı. l. |
| patates | 0.5 kg |
| tereyağı | 50 g |
| su | 200 ml |
| Tuz, karabiber | tatmak |
Pişirme adım
Hazırlık aşaması
- 2 havuç soyun ve şeritler halinde kesin.
- 2 soğan soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş.
- 4 turşusu salatalık küpler halinde kesin.
- Orta boy küpler halinde 2 tavuk fileto.
- 0,5 kg patatesi soyun ve şeritler halinde kesin.
Temelleri pişirme
- Sıcak bir tavada 25 g tereyağı koyun. Tereyağı eridikten sonra tavuk filetoyu ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızarana kadar kızartın.
- Soğanı ekleyin ve malzemeyi bir tavada karıştırın. Soğan yarıya hazır olduğunda, havuç ve turşu ekleyin. Bir tencerede içeriği iyice karıştırın.
- İkinci bir sıcak tavada 25 g tereyağı koyun. Tereyağı eridikten sonra, patatesleri ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
- İlk tavadaki malzemeler (tavuk, soğan, havuç, salatalık) neredeyse hazır olduğunda, 1,5 çorba kaşığı ekleyin. l. salça ve 200 ml su. Her şeyi iyice karıştırın ve kapalı bir kapağın altında 15 ila 20 dakika bekletin.
- Sebzeli bir tavada, tadı ve iyice karıştırmak için patates, tuz, karabiber ekleyin. Kapalı bir kapağın altında 5 ila 10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Bitmiş yemeği tabak porsiyonlara yerleştirdik.
Servis yaparken, yemeği herhangi bir yeşil ile süsleyebilirsiniz.
Biliyor musun Söndürme, en sağlıklı pişirme yöntemleri listesine dahil edilmiştir ve en çok korunanlardan biri olarak kabul edilir, çünkü pişirme işlemi sırasında, gıdalar diğer termal işleme yöntemlerinden daha fazla vitamin ve mineral içerir. Haşlanmış hayvansal ve bitkisel proteinler, liflerin ve dokuların yumuşaması sayesinde vücut tarafından daha iyi emilir.
Video tarifi
Videonun yazarı Lena Musa, onunla birlikte turşu ve tavuğun temellerini pişirmeyi teklif ediyor. Video ayrıntılı bir yemek için sebze parçalama tekniğini ve tüm pişirme aşamalarını gösterir.
Makaleden de anlaşılacağı gibi, sebzeli tavuktan yapılan temel pişirme tarifi çok basittir. Tüm süreç iki aşamaya ayrılmıştır: tüm sebzelerin hazırlanması - soyma ve parçalama ve pilaki hazırlama işlemi. Sebzeleri tavada belirtilen şekilde tavaya koyun, sulu, yumuşak ve aromatik bir tabak şeklinde mükemmel bir sonuç elde edersiniz. Sıradan ürünlerin olağandışı sunumu için akrabalar minnettar olacaktır.