Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bıçak
- sarımsak basın
- mutfak terazisi
- soba,
- kapaklı iki tava,
- kesme tahtası
- tahta spatula
Maddeler
- Hindi fileto - 1 kg
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Patates - 500-700 g
- Turşu - 2 adet. orta boy
- Bitkisel yağ - kızartma için
- Tereyağı - 1-2 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 1-2 tutam
- Buğday unu - 2-3 tutam
- Domates salçası - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Et suyu - 500 ml
- Suneli tadına bakmak
- Sarımsak - 5-6 karanfil
- Tatlandırmak için taze otlar
- Tatmak için kırmızı biber öğütülmüş
- Kırmızı biber - tatmak
Pişirme adım
- Yıkayın, nemden kurutun ve 1 kilogram hindi filetosu küçük parçalara bölün.
- Soyun, yıkayın ve 500-700 gram patates şeritleri halinde kesin.
- 1 büyük soğanı temizleyip yıkayıp yarım halka halinde kestik.
- Yıkayın, soyun ve 1 büyük havuç küçük şeritler halinde kesin.
- Ayrıca küçük şeritler halinde orta büyüklükte 2 pipet kesiyoruz.
- Sobanın üzerine yapışmaz bir tava koyduk ve bitkisel yağ döktük. 1-2 yemek kaşığı tereyağı koyduk, böylece yemek daha aromatik ve lezzetli olacak.
- Yağ ısıtıldığında, kıyılmış hindi etini bir tavaya koyun ve güzel bir altın kabuk oluşana kadar yüksek ateşte kızartın. Hindi yanmaz, böylece zamanla karıştırmayı unutmayın.
- Et her tarafı kızardığında, tavayı ayrı bir kaba aktarır ve bir süre bekletiriz. Bir tencereye doğranmış soğanları koyun (etleri kızarttıktan sonra yıkamıyoruz), 1-2 tutam şeker serpin ve yumuşak bir hale gelinceye kadar 5-8 dakika orta ateşte kızartın.
- Soğana havuç ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha kızartın.
- 2-3 tutam buğday unu ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika daha kızartın. Tencereye 2-3 çorba kaşığı salça ekleyin, tüm malzemeyi karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartın.
- 500 gram tavuk suyunu dökün, karıştırın ve kaynatın.
- Tencerenin içindekileri öğütülmüş kırmızı biber, kırmızı biber ve tatmak için şerbetçiotu şakasıyla baharatlıyoruz. Her şeyi tekrar karıştırın ve sos kaynayana kadar bekleyin.
- Sos sosu bittiğinde kavrulmuş hindi filetosunu ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın.
- Eti doğranmış turşu ekleyin, karıştırın, tavayı kapatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sobaya ikinci bir tava koyup, bitkisel yağ döküp bir tutam tuz serpin. Yağ ısıtıldığında, patatesleri bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
- 20 dakika sonra, kızarmış patatesleri etli tavaya ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.
- Yangını kapatın, ince kıyılmış 5-6 diş sarımsak ve tadına bakmak için doğranmış taze otlar ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın ve birkaç dakika demlenmesini sağlayın.
Video tarifi
Bu video mükemmel hindi temellerini hazırlamak hakkında daha fazla bilgi edinmenize yardımcı olacaktır. Pişirmeye yandan bakıldığında, yemeğin oldukça basit olduğunu ve işlemin size çok fazla zaman kazandırmayacağını anlayacaksınız.
En lezzetli hindi temellerini pişirmek için doğru tarifi bilmeniz ve bazı kuralları uygulamanız gerekir. Bu yazıda, yemeğinizi mükemmel hale getirmek ve en yakın insanları memnun etmek için gerekli tüm önerileri bulacaksınız.Hiç temelleri denediniz mi? Yemek pişirmek için hangi et kullanıyorsunuz? Ya da belki bu yemeğin hazırlanması ile ilgili kendi sırlarını bile var? Yorumlarda anlattığınızdan emin olun!