Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir fırın tepsisine;
- bir karıştırıcı;
- metal süzgeç, çapı 15-20 cm;
- rende;
- kase derin;
- Parşömen kağıdı
Maddeler
| isim | sayı |
| Turuncu orta | 1 adet |
| Yumuşak tereyağı | 100 g |
| Toz şeker | 120 g |
| Pudra şekeri | 100 g |
| Tavuk Yumurtası | 1 adet |
| Kabartma tozu | 5 g |
| Ortak tuz | 3 g |
Pişirme adım
- Portakal iyice yıkayın (1 adet), bir havlu ile silin. İnce bir rende kullanarak kabuğu portakal renginden soyun. Çerezlerin acı vermemesi için kabuğun beyaz kısmına dokunmamaya çalışın.
- Şeker (120 g) derin bir tabağa dökün, elde edilen portakal rendesini ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra, lezzet aroması şekere emilir.
- Derin bir kapta tereyağı oda sıcaklığında (100 g) yumuşatılır.
- Portakal kabuğu rendesi ile bir kabın içine toz şeker dökün.
- Yemyeşil bir kütle elde edilinceye kadar karıştırıcıyı düşük hızlarda çırpın.
- Portakalı ikiye bölün, suyunu bir buçuk sıkın. Daha az meyve suyu varsa, ikinci yarıdan sıkarak 30 ml meyve suyu vermelidir. Yağ kütlesine yumurta (1 adet) ve portakal suyu (30 mi) ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Buğday unu (250 g) metal bir süzgecin içine dökün, üzerine hamur kabartma tozu (5 g), sofra tuzu (3 g) ekleyin.
- Malzemeleri bir kap tereyağına eleyin.
- Bir karıştırıcı kullanarak hamuru homojen bir duruma getirin.
- Kabı hamurla sarılıp filmle sıkın, buzdolabında 1 saat bekletin. Bir saat sonra hamuru buzdolabından alın.
- İki farklı pleytte toz şeker (120 g) ve pudra şekeri (100 g) dökün. Tavayı parşömen kağıdı ile örtün.
- Bir çorba kaşığı hamur alın ve elinizle (avuçlarınızda yuvarlayın) küçük çaplı toplar, ceviz büyüklüğünde toplayın.
- İlk önce, kalıplanmış topu tek bir kat halinde şekeri ve daha sonra da pudra şekeri içinde yoğun bir katmanı rulo. Şekere dökmek, hamurun pişirme sırasında pudra şekeri emmesine izin vermez. Kurabiye pişirirken güzel bir çatlak yüzey elde edilmesinin nedeni budur.
- Kurabiyeleri parşömen kağıtla kaplı bir fırın tepsisine 4-5 cm aralıklarla yerleştirin.
- Tavayı 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Çerezleri 12-15 dakika pişirin.
- Soğutulmuş çerezleri sıkıca kapalı bir kapta oda sıcaklığında saklayın.
Kurabiyeler kokulu ve hassastır, üstüne güzel çatlaklardan oluşan net bir kabukla kaplı ve içi yumuşak. İstenirse, örneğin küçük çikolata parçalarını veya şekerlenmiş meyveleri portakalın tadını tamamlayan hamura başka bileşenler ekleyebilirsiniz.
Video tarifi
Ayrıntılı adım adım video talimatı, bir çerez hamuru hazırlamanın tüm aşamalarını, ürün oluşturma ve pişirme aşamalarını açıkça açıklar:
Artık lezzetli ev yapımı portakal aromalı kurabiyeleri kolayca pişirebilirsiniz. İştah açıcı ev yapımı hamur işleri süt veya çay ile çok lezzetlidir, hem çocuklar hem de yetişkinler onu yemek için mutludur. Ev yapımı kokulu hamur işlerinizi tedavi ederek tarifleri saklayın ve turuncu kurabiyelerden zevk alın. Peki portakallı başka hangi tarifleri tanıyorsunuz? Tarifinizi yorumlarda bırakırsanız minnettar olacağız.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!