Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kıyma makinesi, kavanozlar, silikon kapaklar, mutfak terazileri, bıçak, kesme tahtası.
Maddeler
| Olgun domatesler | 2,5 kg |
| Tatlı biber | 250 g |
| yabanturpu | 250 g |
| Acı biber | 150 g |
| sarımsak | 250 g |
| tuz | 100 g |
| Sirke% 9 | 200 g |
| Toz şeker | 100 g |
Pişirme adım
- 2.5 kilogram domates, 250 gram tatlı biber, 250 gram yaban turpu, 150 gram acı biber iyice yıkayın.
- Domatesleri parçalar halinde keseriz, içlerinden ve tohumlarından tatlı ve acı biberleri soyuruz. 250 gram sarımsağı soyun ve yıkayın. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirip geniş, derin bir kaseye çeviriyoruz.
- Bükülmüş sebzelere 100 gram tuz, 200 gram sirke% 9 ve 100 gram toz şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Kavanozları ve naylon kapakları sterilize eder ve onlara adjika dökeriz.
- Depolama için her şeyi buzdolabına veya mahzene koyarız.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Adzhika bu sebzeleri içerebilir: domates, patlıcan, sıcak ve tatlı biber, havuç, pancar, ceviz, sarımsak ve yaban turpu. Ayrıca meyveler ve meyveler ile pişirilir.
- Sadece olgun domatesler ve tercihen etli kullanın. Onları da soyun.
- Ham Acıka'yı yalnızca olgun sebzelerden, zarar görmeden ve çürümeden hazırlayın, aksi halde kütle birkaç gün içinde fermente olur.
- Yaban turpu bükümünü yaparken sulu gözleriniz varsa, et kıyma makinesinin çıkışına bir torba koyun ve elastik bir bantla sabitleyin. Böylece, keskin yaban turpu kokusu önleyebilirsiniz.
- Silikon kapakların altındaki kavanozlarda adjika varsa, buzdolabında veya bodrumda saklayabilirsiniz.
- Biber, sarımsak, otlar ve baharatlar en iyisi bir harç içinde öğütülür. Böylece, adjika'nın tadı daha yoğun olacaktır.
Video tarifi
Bu video, yaban turpu ile ev yapımı kokulu adjika hazırlama sürecini görsel olarak görmek isteyenler için faydalı olacaktır. Bu pişirme seçeneğinin temel avantajı, pişirme gerektirmemesi ve çok az zaman harcamasıdır.
Acıkmadan horseradish ile Acıka yemek çok basittir ve en deneyimsiz ev hanımı bile bu görevle baş edebilecek. Bu yemekleri seviyorsanız, kesinlikle bu tarifi beğeneceksiniz. Acıkayı sever misin? Ne ile yemek yapıyorsun? Yemek yapar mısın Bize yorumlardan bahsedin!