Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kıyma makinesi
- büyük bir kase
- mutfak terazisi
- buzdolabı,
- bıçak
- Büyük kaşık
Maddeler
- Acı biber - 2 kg
- Sarımsak - 500 g
- Kişniş - 200 g
- Dereotu - 200 g
- Fesleğen - 200 g
- Maydanoz - 200 gr
- Tuz - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Suneli şerbetçiotu - 15 g
- Kişniş - 15 gr
- Öğütülmüş karabiber - 15 g
Pişirme adım
- 200 gram taze kişniş, dereotu, fesleğen ve maydanozu akan su altında iyice yıkarım. Nemden kurulayın. 500 gram sarımsak soyun. 2 kilogram acı biber sapını yıkayın ve çıkarın. Kıyma makinesinden biber, sarımsak ve bütün yeşillikleri geçiriyoruz.
- Kıyılmış sebzelere 30 gram tuz ve 15 gram uzo-suneli, şerbetçiotu-suneli, kişniş ve karabiber ekleyin. Hepsi kendi aralarında iyice karıştırın.
- Kaseyi adjika plakayla örtün ve bir gün buzdolabına koyun.
- Bir gün sonra, istenen ebat ve kapaktaki kavanozları sterilize ediyoruz. Acıkaları bankalara koyduk ve kapakları kapattık.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Lütfen böyle bir yemeğin hazırlanması için sadece yüksek kaliteli ürünlere ihtiyaç olduğunu unutmayın. Bu nedenle, yalnızca güvenilir bir mağazadan otlar ve baharatlar satın alın.
- Tohum ve bitkilerin başka kısımlarının topraksız olarak alınması ve depolanması tavsiye edilir. Böylece tüm aromalarını korurlar.
- Acı biber ile pişirirken, ellerinizi yanmalara karşı korumak için koruyucu eldiven kullanmanız önerilir.
- Bu yemek çeşitli fındık ve sebzelerle mükemmel uyum içinde olduğundan, bunları adjikaya eklemekten korkmayın.
- Acıka ciddiyetini yumuşatmak istiyorsanız, üzerine elma ve domates ekleyin.
- Bazen biberin kabukları güneşte, havada kurutulur veya fazla nemi almak için bir tavada hafifçe kızartılır.
- Acıkanın bir cam ya da porselen tabakta saklanması ve servis edilmesi önerilir.
Video tarifi
Bu video, lezzetli ve delicesine aromatik Abhaz adjikalarının doğru ve gereksiz problemlerle nasıl pişirileceğini gösterir. Böyle bir boşluk kış boyunca vücudunuzu memnun edecek ve fayda sağlayacaktır.
Abhaz adjika - bu, en az bir kez denemişse, kayıtsız bir kişiyi bırakmayacak bir yemektir. Bu adjika'nın tadı sözcüklerle ifade etmek imkansız, bu yüzden kendi tarifini sakla, pişir ve dene. Acıka hakkında ne düşünüyorsun? Yoksa bu yemeği pişirmek için özel sırların var mı? O zaman yorumlarda yazmaktan çekinmeyin!