Yulaf lapası, özellikle seçimi ve depolanması yararlı nedir

Yulaf ezmesi, klasik bir İngiliz yemeği olarak kabul edilir. Ancak, Rusya'da uzun süre kullanılmaya başlandı. XII. Yüzyıldan beri, tahıl ve jöle şeklinde hazırlanma gelenekleri yaratıldı. Sıradan insanlar için, grup çekici bir “çok işlevlilik” tir. Tatlıdan her gün farklı yemekler pişirmeye izin verdi. Ve çok önemli olan, bu yemekler çok tatmin ediciydi.

Tahıl Özellikleri

Hangi yulaf ezmesi sağlıklı, irili ufaklı, neye benziyor? Rus mutfağında yulaf ezmesi kullanma gelenekleri korunmuştur. Bu yemek masamıza aşina. Bununla birlikte, seçimi, kullanım inceliklerini hala az bilinmektedir. Neden? Modern endüstri, faydalı özellikleri değişken olan çok çeşitli yulaf kabuğu çıkarılmış ürünler sunduğu için.

• Pişmemiş mısır gevreği. Kepekli tahıllar şeklinde, en faydalısı. Biraz nişastası var, ama birçok mukoza maddesi var, bu yüzden klinik beslenmede çok faydalı. Pişirme sırasında, hacmini 5 kata kadar arttırır, ancak pişirme süresi oldukça uzundur. Buğulanmış ezilmemiş tahılları pişirmek için, 2 saate kadar kaynatılması gerekir, bu nedenle pratik olarak günlük mutfakta kullanılmaz.
• Kabuğu çıkarılmış tane cilalı. Taneler, içindeki iri lif miktarının azalması nedeniyle çift mekanik işlemden geçirilir. Bununla birlikte, besin değerleri yüksek kalır ve bunlardan yulaf ezmesinin yararları buharda pişmiş ezilmiş tahıllara pek çok açıdan yetersiz kalmaz. Bu taşlamanın avantajı daha kısa bir pişirme süresidir - 40 dakikaya kadar, nihai ürün grimsi sarı bir renk alır.
• gevreği. Öncelikle işlenmiş cilalı tahılların işlenmesi sonucu elde edilirler. İşlem yoğunluğu, ürün tipini belirler. Herkül pulları en azından düzleşmeye maruz kalır, sırasıyla yapıyı ve daha fazla miktarda elyafı korurlar. Yemek pişirme süresi 20 dakikadır. Ekstra pullar üç çeşidi birbirinden ayırır ve boyuta göre ayırır. En büyüğü bütün çekirdekten, en küçüğünden - küçükten, kesilerek elde edilir. “Extra 3” pulları en hızlı şekilde 5 dakikada pişirilir. Ancak kompozisyonları ideal bir sağlıklı üründen uzaktır. Tahıl ne kadar ince olursa, glisemik indeksi de o kadar yüksek ve vücuda o kadar hızlı kalori getirir. Buna göre, kilo kaybı için yulaf ezmesi sadece, örneğin, "Hercules" iri çeşitlerde, büyük tanelerde olmalıdır.

Hangi tahıllar daha sağlıklı ve hangileri daha iyi seçiliyor? Hububat seçimi sadece türüne göre yapılmamalıdır. Yulaf ezmesini hava geçirmez, sızdırmaz plastik ambalaj içinde kullanmanızı öneririz. Gerçek şu ki, depolama sırasında tahıl yoğun bir şekilde nemi emer ki bu da karton kutularda daha muhtemeldir. Aynı zamanda, bitkisel yağın bolluğundan ötürü uçtu, tatsız, tüketime uygun değil.

Sağlıklı bir diyet için kaba irmik idealdir, hazırlıklı olma süresi 8 dakikadır.Anında yulaf ezmesi poşet sağlıklı gıdalar ile ilgisi yoktur. Kalorileri, özellikle şekerle birlikte, bir pastanın eşdeğeridir ve kalorilerin asimilasyon oranı benzerdir. Kaynadıktan sonra doğru yongaların uygulanmasına izin verilir, ancak kaynar su dökerek ve kapağın altında durmasına izin vererek en kullanışlı yemeğe sahip olacaksınız.

Kalori içeriği ve besin değeri

Ürün avantajları

Yani, yulaf ezmesi faydalarını göz önünde bulundurun. Beslenme uzmanlarına göre, sağlıklı bir diyet için daha değerli bir ürün bulmak zor. Tahıllar neredeyse% 100 iri liflerden oluşmaktadır. Bazıları çözünmez, yani vücuttan orijinal halleriyle atılırlar. Eleme sürecinde, kendileri ile gereksiz yere "alır". Örneğin, zararlı kolesterolün vücudunu temizledikleri için yağlar. Veya kanserin gelişimini uyaran tehlikeli asitler ve toksik maddeler içeren cüruflar.

Ürünlerin diğer yararlı özellikleri bileşimi ile ilgilidir.

• Vitamin ve mineral bolluğu. Bu grupta, B grubunun çok miktarda vitaminini içerir. Tiamin, riboflavin, vücudun metabolik işlemlerine katılır, kanın bileşimini normalleştirir, mukoza ve deri oluşumuna katılır. Yulaf ezmesi içindeki değerli eser elementler, büyük miktarlarda demir, potasyum ve fosfor, kalsiyum ve çinkodur.
• Diyet lifi. Kaba bitki yapısından dolayı midede sindirilmezler. Bağırsaklarda fırça gibi çalışırlar. Bağırsak temizliğinin yoğunluğu pulların taşlama derecesine bağlıdır. Ne kadar büyük ve o kadar az işlenmiş, vücut için o kadar faydalıdır.
• Düşük glisemik indeks. Onlar kaba tahıllarda doğaldır. Ürünün kalori içeriğinin yüksek olmasına rağmen (en fazla 360 Kcal), çok yavaş bir şekilde emilirler. Ürün vücudu, yenen bir keki gibi anında kalçasına ve karnına yerleşmeyen değerli, uzun ömürlü karbonhidratlarla doyurur. Bir miktar tokluk hissini korurken ve fazla kalori bırakmadan birkaç saat harcarlar. Yulaf ezmesiyle kaç kalori sorusu önemli değil nedeni budur. Doğru üründen ekstra bir ürün almayacaksınız. Aynı nedenle, ürün şeker hastaları için yararlıdır. Yulaf ezmesi yerken, kan şekeri seviyesi anında “atlamaz”, ancak normal sınırlar içinde kalır.

Kepekli tahıllardan suda pişmiş en faydalı tahıldır. Kaba pullar ayrıca kaynatılabilir veya kaynar suya batırılmış sağlıklı bir diyet için de uygundur. Sütün içindeki yulaf lapası en az değerlidir, çünkü yulaf ezmesi diyet lifi, onlardan gelen bağırsaktan süt yağını çıkarır. Fakat vücutta zaten bulunan toksinleri ve kolesterolü yakalayamazlar.

Ürün zarar

Yulaf ezmesi diyetin en kullanışlı yemekleri arasında olmasına rağmen, kullanımları için kontrendikasyonları vardır. Yulaf ezmesinin zararı sekiz aya kadar olan çocuğun erken beslenmesinde oluşabilir. Bebeğin vücudu bu süreden önce hayvansal yağları kıramadığı için sütte bu tür tahılların pişirilmesi özellikle istenmez.

Diğer riskleri dikkate almak önemlidir.

• Gluten intoleransı. Yulaf ezmesi, glüten içeren bir üründür. Bu protein gastrointestinal bozukluğu olan insanlar için değerli olan çok "glüteni" yaratır. Bununla birlikte, bireysel hoşgörüsüzlükle (genetik olarak belirlenir), glüten, bağırsaklarda, maddelerin emilimini ihlal eden kronik iltihaplara neden olabilir. Böyle tehlikeli bir duruma çölyak hastalığı denir. Doktorlara göre, gezegenin tüm nüfusunun üçte birine kadarı buna yatkın.
• Kalsiyum ve diğer eser elementlerin bozulmuş emilimi. Bu sorun, ürünün zarflama özellikleri nedeniyle oluşur. Ancak makul tüketim ile tehlikeli değildir. Yulaf lapası yararlarına rağmen, kötüye kullanamazsınız. Haftada 3 kez diyete dahil etmek yeterlidir.
• Yüksek kalorili içerik. Tüm yulaf ezmesi ve mısır gevreği çeşitlerinde doğal olarak bulunur, ancak hazır mısır gevrekleri ve küçük pullarda "Ekstra 3" tehlikeli hale gelir. Bu gıdalar, yağ dokusu oluşumunu uyaran anında kalori salımı sağlar. Bu tür yulaf ezmesi kilo kaybetmez, ancak iyileşir, bu yüzden diyet onu kullanmayın.

Artık yulaf ezmesinin yararlarını ve zararlarını biliyorsunuz. Bu değerli ürünü dikkatli kullanın, bu durumda son derece yararlı nitelikleri gösterecektir.

Diğer püresi tarifleri