Makale içeriği
Okula döndüğümüzde, genlerin görünüşümüzü belirlediğini öğrettik. Bize ebeveynlerden iletilen DNA parçaları, gözlerimizin, saçlarımızın ve diğer özelliklerin rengini oluşturan yeni "detaylar" oluşturur. Bununla birlikte, DNA'mızı göz önüne almak tek taraflı değildir. Aslında, bir molekülde büyük miktarda bilgi şifrelenir. Genetikçilere göre, kim olduğumuza karar veren genler,% 70. Ve sadece% 30'u çevre, yaşam tarzı ve ilacın etkisini oluşturmaktadır.
Genler sağlığımızı etkiler mi?
Genlerin etkisini sindirim, yemeğin özümsemesi ve beslenmeden elde edilen enerji harcaması süreçleriyle ilişkilendirmek mümkün müdür? Modern araştırmalar bunun gerekli olduğunu söylüyor. Genetik kodun etkisi doğrudan değil, dolaylı olarak kontrol ettiği proteinler ve enzimler aracılığıyla gerçekleştirilir.
İşte bir örnek: çoğumuz güne bir fincan kahve ile başlamayı tercih ediyoruz. Enzimler vücuttaki metabolizmasından, yani karmaşık parçacıkların basit olanlara bölünmesinden ve asimilasyonundan sorumludur. İkincisinin çalışması, genetik kodlardaki farklılıklarla açıklandığı gibi farklı insanlarda aynı değildir.
Kahve metabolizması CYP1A2 genini kontrol eder. Bunun 3 şekli var:
- A / A - yüksek bir kafein metabolizması sağlar;
- A / C - asimilasyonunun ortalama hızını oluşturur;
- C / S - A / A genotipinden 4 kat daha düşük bir metabolik hız sağlar.
Her birimizde, CYP1A2 geni formlardan birinde (sadece bir DNA testi yaparak söyleyebileceğimiz) sunulur. Ancak bu bilgiyi bilmek, sağlığımızın buna bağlı olması nedeniyle inanılmaz derecede önemlidir.
- A / A genotipinin taşıyıcıları içebilir, ihtiyaç duyabilir ve hatta fayda sağlayabilir. Günde 3 kadeh içen bu insanlar canlılık yaşar ve kardiyovasküler sistemlerini geliştirir.
- Genotip A / C taşıyıcıları için kahve kullanımı sınırlı miktarlarda önerilir.kafein fazlalığı ile kalp ve kan damarlarının hastalıklarının gelişmesi mümkündür.
- C / C genotipinin taşıyıcıları kahve içmemelidir. Günde içilen canlandırıcı bir içeceğin her bir bardağı, miyokard enfarktüsü riskini ve geometrik ilerlemesini artırır.
Bu örnek, gıdanın sağlığımız üzerindeki etkisinin sadece bir örneğidir. Diyabet, obezite, bağırsakların enflamatuar süreçleri, maddelerin emiliminde bozulma, vitamin eksikliği gibi birçok hastalığa karşı genetik bir yatkınlık doğası gereği doğasında var. Ama bunu anlamak bize güçlü silahlar veriyor. Önceden uyarılmış - silahlı demektir! Bu, yalnızca diyetimizi kontrol ederek bu hastalıkların ortaya çıkmasını önleyemeyeceğimiz anlamına gelir. Ancak, eğer bizim için yararlı olan yiyecekleri yersek ve zararlı olanlardan kaçınırsak, aşırı kilodan kurtulabiliriz. Nutrigenetik biliminin dayandığı bu bilgidir.
Genetik ve beslenme kavşağında
Nutrigenetik sadece son yıllarda gerçek bir gelişme gösterdi. 2010 yılında Amerikan Stanford Üniversitesi'nin bilimsel ekibi tarafından en önemlisi yapılan büyük ölçekli çalışmalar yapıldı. Deneye katılmak için fazla kilolu 100'den fazla kadın davet edildi.Her birine, gıdaların ana bileşenlerinin metabolizmasından sorumlu ana gen türlerini tanımlamaya yardımcı olan DNA karbonhidrat araştırmaları teklif edildi: karbonhidratlar, yağlar ve proteinler.
Sonra grup birkaç bölüme ayrıldı. Vücudun DNA'sının özelliklerini dikkate almadan basit bir popüler diyete uymak için bir bölüm önerildi. Diğer kısım 3 gruba ayrıldı. Gen türlerine bağlı olarak, düşük yağ içeriğine sahip diyetler, minimum miktarda karbonhidrat veya kompleks dengeli bir diyet önerildi.
Bilim adamları, altı ay sonra ilk sonuçları özetledi; bu, bir DNA diyetine bağlı kalan kadınlarda kilo kaybının yoğunluğunun ayda yaklaşık% 6 yağ kütlesi olarak gerçekleştiğini ortaya koydu. Düzenli diyet yapan kadınlar daha yavaş kilo kaybederler. 12 aylık bir test süresinden sonra şaşırtıcı sonuçlar yayımlandı. DNA diyetinde kilo verme hızı normal diyetten 2-3 kat daha fazla!
Bununla birlikte, bu çalışma buzdağının sadece “ucu” gösterdi. Sonuçta, gıdanın proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara bölünmesi bilimsel bir gerçektir, ancak sıradan bir insanın hayatı için geçerli değildir. Hepimiz acı ya da tatlı, yağlı ya da tuzlu severiz, süt ürünlerini tercih etsek de etmesek de alkolü farklı şekilde ele alırız. Nutrigenetik, genel bir nitelikte değil, sadece bireysel bir DNA diyeti yapmak için, diyetimizin her bir bileşenindeki vücudumuz üzerindeki etkinin özelliklerini değerlendirmenizi sağlar. Ve bu yaklaşım sayesinde, etkili kilo kaybı sağlamak ve sağlığı geri yüklemek için.
Rusya ve yurtdışında DNA testi
Genç yaşına rağmen, bugün Batı'da nutrigenetik zaten inanılmaz bir şekilde talep görüyor. DNA ile bireysel bir diyet seçme, beslenme gereksinimlerinizi bulma ve hangi yiyeceklerin vücudumuz için gerçekten yararlı olduğunu bulma fırsatı, ünlüler ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı insanlar tarafından beğenildi.
Bu alanda araştırmalara birçok bilimsel kuruluş katılmaktadır. Örneğin, Amerikan grubu 23AndMe. Ancak modern bir bilimsel temel kullanılmasına rağmen, hizmetleri Rusya sakinleri için uygun değildir. İlk olarak, Rus yasalarına göre, Rusya'dan diğer ülkelere DNA materyallerinin gönderilmesi yasaktır. İkincisi, çalışmanın süresi en az 2 aydır ve kişi sonucu, sağlıklı beslenme için hiçbir zaman pratik bir rehber olarak kabul edilemeyecek yüzlerce sayı ve anlaşılmaz kısaltma şeklinde alır.
Testi geçmek için, mygenetics web sitesinde DNA örnekleri toplamak için bir kit sipariş etmeniz gerekir. ru veya ortaklar ağı aracılığıyla (genetik materyal toplamak için, test görevlisinin yanağının iç kısmına pamuklu bir bez çekmek yeterlidir). Test süresi 4 haftadır. Sonuçları, müşteriye, karmaşık tıbbi terimler olmadan, gerekli bilgilerin renkli ve anlaşılır bir şekilde sunulduğu, bilgilendirici bir dergi şeklinde sunulur.
MyGenetics raporunun kilit bölümleri
- Önerilen beslenme hakkında - İdeal kilonuzu korumak veya kazanmak için, sağlığı geliştirmek için hangi diyete uyulmalıdır.
- Spor hakkında - Vücudumuzun fiziksel aktiviteye reaksiyonu gen düzeyinde de yapılır. Bu nedenle, bazı insanların formda kalmaları için haftada birkaç egzersiz yapmaları gerekirken, diğerleri uzun süre günlük olarak kendileri üzerinde çalışmalıdır.Bir rapor size ne tür olduğunuzu, kilo kaybı ve sağlık için ne tür bir fiziksel aktiviteye ihtiyacınız olduğunu söyleyecektir.
- Metabolizma hakkında - farklı gıdaların vücudunuzu nasıl etkilediği ve genetik kodunuza göre hangi reaksiyonların göz önünde bulundurulması gerektiği.
Son yıllarda genetikte keşif başlangıcı verilen nutrigenetiğin güçlü gelişimi, her birimize fayda sağlayabilir ve etmelidir. Aslında, kilo vermenize yardımcı olabilecek bir tür diyet aramak veya “saatlerce spor salonunda kendinizi işkence etmek” için karanlıkta dolaşmak yerine, uyum ve sağlık için ayrıntılı bir “yol haritası” alabilirsiniz. Ve bu kart, doğanın vücudunuza koyduğu özelliklerin tam bir yansıması olacak. Web sitesini ziyaret edin ve nutrigenetik hakkında daha fazla bilgi edinin.