Terapötik diyet No. 2: randevunun amacı, endikasyonları, ürün tablosu ve örnek menü + incelemeleri (tedavi tablosu No. 2)

Makale içeriği

1 Kim tedavi edici bir diyet sayısı 2 gösterilir
2 Beslenme kısıtlamaları hastaya ne veriyor?
3 Diyete Genel Bakış
4 Ne yiyebilirim
5 Ne unutmalı
6 Bir menü nasıl yapılır
7 Yorumlar: “Bağırsakta gaz oluşumuna ve fermantasyona neden olmayan ürünleri seçmek gerekir”

Tıbbi bir diyet, vücuttaki iç organların normal aktivitesini geri kazanmaya yardımcı olan terapötik etkinin formlarından biridir. Farklı sorunların bolluğu, tıbbi diyetler için çeşitli seçeneklere yol açar. Tablo 2a, vücuda algılaması için en iyi biçimde enerji sağlayabilen yumuşak beslenme şemalarının listesini göstermektedir.

Kim tedavi edici bir diyet sayısı 2 gösterilir

Hafif bir diyetin bile uygulanabilmesi için ağır kanıtlara ihtiyaç vardır. 2 numaralı diyet için (2 numaralı tablo) bunlar:

gastrit - mide mukozasının iltihabı;
enterit - İnce bağırsak mukozasının iltihaplanması;
kolit - İnflamatuar süreç, kalın bağırsak mukozasında yoğunlaşır.

2 numaralı diyet endikasyonları, sindirim sistemi hastalıklarının akut ve kronik bir formunu içerir. Patolojilerin alevlenmesiyle diyet, yoğun ilaç tedavisinden sonraki üçüncü veya dördüncü günde (yani akut fazın subakuttan geçişi sırasında) kullanılmaya başlar. Kronik patolojilerde diyet uzun süre kullanılabilir. Özel bir diyet yardımı ile sağlıklı bir diyet sistemine geçiş düzenlenir. Eğer mide mukozasının kronik iltihabı hakkında konuşuyorsak, o zaman bu diyetin tayini mide suyunun azalmış, korunmuş ve artmış salgılanması ile mümkündür. Ancak diyetin remisyon aşamasında başlaması şartıyla.

Bağırsak hastalıkları için bu terapötik beslenmenin amacının önemli bir özelliği, diğer sindirim organlarının eşlik eden hastalıklarının olmamasıdır:

pankreas iltihabı;
kolesistit;
hepatit;
Safra taşı.

Bazen ikinci tablo bulaşıcı hastalıklar veya cerrahi müdahale geçirmiş olan hastalara verilir. Bu durumda, doktor diyeti ayakta tedavi için randevularda belirler.

Herhangi bir tıbbi diyetin atanması için önemli bir nokta, kullanımının tedaviye devam eden doktorla uygunluğunun koordinasyonudır. Kullanım endikasyonlarının tam çakışması olsa bile, özel beslenme şemalarını bağımsız olarak kullanmak yasaktır.

Beslenme kısıtlamaları hastaya ne veriyor?

Özel bir formdaki (mekanik olarak işlenen ve nötr bir sıcaklığa sahip) ürünler, mide ve bağırsak hastalıkları için bir sebepten dolayı diyete dahil edilir. 2 numaralı tedavi masasının atanmasının amacı:

vücuda gerekli tüm besinleri sağlayın;
hastanın diyetindeki enerji yoğunluğunu normalleştirmek ve dengelemek;
gastrointestinal sistemin salgılama fonksiyonunu hafifçe güçlendirin veya tonda tutun;
Midenin hareketini ve bağırsağın tüm bölümlerini normalleştirir ve stabilize eder.

Diyet sırasında, hasta gücü geri kazandırabilir, normal sindirim sağlar, sindirim suyunun asitliğini optimize eder, iltihaplı ve tahriş edici süreçlerden kurtulur, mikroflorayı normalleştirir ve ayrıca hareketliliği normalleştirerek vücudun doğal temizliğini düzenler.

Postoperatif dönemde böyle bir diyetin amacı hastayı hızlı bir şekilde ayaklarının üzerine koymanızı, sindirim kanalındaki durgunluğu önlemenizi ve vücuda doku rejenerasyonu için yapı malzemesi sağlamanızı sağlar.

Diyete Genel Bakış

2 numaralı tıbbi diyet fizyolojik olarak tamamlanmıştır. Kasıtlı olarak protein, yağ veya karbonhidrat eksikliği yaratmadan tüm besin maddelerinin dengeli bir şekilde alınmasını gerektirir.

Salgılanmayı teşvik etme ihtiyacına rağmen, diyet içindeki yiyecekler parlak tahriş edici özellikler göstermemelidir. Bu beslenme dışındadır:

füme et ve turşu;
ekşi yiyecek;
sıcak yemekler;
soğuk yiyecek ve içecek.

Diyet en çeşitli olanlardan biridir, çünkü kızartma ve ızgara dahil tüm tariflerde ısıl işlem kullanılmasını gerektirir. Önemli bir özellik, kütüklerin ekmeksiz olarak kızartılmasıdır, böylece yüzeyde sert bir kabuk oluşmaz ve bu da iltihabi bir sürece neden olabilir. Bu durumda, yumurta veya sıvı hamur kullanımı yasaktır.

Bu beslenme türü, mukoza zarları üzerinde orta derecede mekanik bir etki yaratır. Ürünler mekanik olarak işlenmelidir: kıyılmış, kıyılmış veya kıyılmış.

Diyet bol miktarda sıvı içmeyi içerir. Hiçbir katkı maddesi olmadan durgun su kabul edilir. Oda sıcaklığına sahip olmalıdır. Bu şemada, mide suyunun asitliğini azaltmak için suyun kullanımını öğünlerle birleştirmemek önemlidir.

İkinci tıbbi tablonun günlük kimyasal bileşimi aşağıdaki gibidir:

sebze proteini - 40 g;
hayvan proteini - 60 g;
bitkisel yağ - 25 g;
hayvansal yağ - 75 g;
karbonhidratlar - 420 g;
saf tuz - 15 g.

Günlük diyetin yaklaşık toplam ağırlığı 2,9-3 kg'a eşit olmalıdır. Ürünlerin hazırlanmasında, hayvansal ve bitkisel kökenli maddelerin oranlarının yanı sıra protein, yağ ve karbonhidrat (BJU) oranlarını gözlemlemek çok önemlidir. Günlük menünün enerjisi 3000 kcal'ye yakındır. Doktor hastanın durumuna ve enerji ihtiyacına bağlı olarak kalori içeriğini ayarlayabilir.

Diyet sırasında diyet günde en fazla beş öğün içerir. Orta miktarda porsiyon önemlidir - büyük miktarda yiyecek, mukoza zarının geri kazanımını bozar ve paslanmayan işlemlerin, iltihapların gelişmesine neden olur.

Özel bir diyetin atanmasının asıl amacı, enflamatuar süreci ortadan kaldırmak ve oluşumunu engellemektir. Bu sadece normal asitliği korurken mümkündür. Mekanik uyarıcıların yokluğu ve doğal salgı ve peristalsis uyarıcılarının varlığı ikinci tablonun ana ilkesidir.

Ne yiyebilirim

İkinci tıbbi tablo, önerilen ve istenmeyen ürünlerin listesini açıkça tanımlar. Tercih edilen pişirme yöntemi buğulamadır. Ancak, normal yağda pişirmek, sıradan pişirmek, pişirmek, hatta yiyecekleri ılık bir yağ ve tam bir ekmek eksikliği ile kızartmak kabul edilebilir. 2 numaralı diyette ne yiyeceğinize karar verin, aşağıda sunulan ürün tablosuna yardımcı olacaktır.

Tablo - Beslenme ve diyet için onaylı yiyecekler No. 2

Ürün Kategorisi	yemekler	Pişirme yöntemi	Kullanım sıklığı
İlk kurslar	- Sebze; - tahıllar; - erişte ile; - köfte; - borsch; - lahana çorbası; - pancar çorbası; - turşu	- Et ve balık, sebze ve mantarlardan elde edilen zayıf ve yağlı olmayan et sularına hazırlanın; - ince doğranmış sebzeler; - tahıllar kaynatılır veya öğütülür; - Turşu salatalık salamura yerine	Günde iki defaya kadar günlük
ekmek	- Birinci sınıf buğday ekmeği; - yenmeyen rulolar; - çerezler; - kuru bisküvi; - peynirli kek yenilebilir değildir; - süzme peynir, reçel, reçel, elmalı kek	- Tamamen soğutulduktan sonra ev yapımı ürünler tüketilir; - ekmek fırında veya tost makinesinde hafifçe kurutulmuş, bayat olabilir	- Ekmek - günlük; - pişirme - haftada iki kez
et	- Sığır eti; - dana eti; - yağsız domuz; - tavşan eti; - türkiye; - tavuk; - sığır dili; - süt sosisleri veya köfte	- Kıyılmış etten kıyma pişirmeye; - yumuşak et parçalar halinde hazırlanır; - dil iyi kaynatılmış; - sosisler termal olarak işlenir, ancak soğutulur	Günlük, ancak BJU diyeti dikkate alınarak
balık	- Tüm az yağlı çeşitleri; - havyar	Kıyılmış balık, kıyılmış dilim ve bütün biftek hazırlayın.	Haftada birkaç kez
Süt ürünleri, yumurta	- Orta derecede yağ içeren bütün ekşi sütlü içecekler; - taze peynir; - puding; - peynirli kek; - süzme peynirli köfte; - sert peynir; - ekşi krema; - süt; - yağsız krem; - yumuşak haşlanmış yumurtalar; - omlet	- Sert peynir küçük dilimler halinde veya önceden rendelenmiş olarak yenir; - ekşi krema, yemekleri baharatlamak için kullanılır; - içeceklere süt ve krema eklenir; - pişirme ve pişirme için bulaşıklara yumurta eklenir	- Süt ve ekşi süt - haftada beş kez; - yumurta - haftada üç kez
hububat	- Karabuğday lapası, pirinç, buğday; - tahıl pirzola; - yumuşak buğday eriştesi ve erişte	- Tahıllar su veya et suyunda kaynatılır; - süt ilavesiyle tahıl hazırlamak; - tüm güveçler ve pirzolalar kabuksuz pişirilir	Menünün temeli olarak
sebze	- patatesler; - kabak; - kabak; - lahana; - havuçlar; - pancar; - yeşil bezelye; - domatesler; - yeşillikler	- Sebzeler iyice kaynar veya patates püresi haline öğütülür; - sadece olgun domatesler çiğ yenir; - Yeşiller bulaşıklara eklemeden önce ezilmiş	günlük
Meyveler ve tatlılar	- elmalar; - şeftali; - karpuz; - üzümler; - kayısı; - kavun; - kiraz; - meyve reçelleri; - reçel; - jöle; - meyve içecekleri; - kompostolar; - jöle; - iris; - marmelat; - şekerleme; - pastil; - tatlım	- Yoğun meyveler patates püresinde toplanır; - fırında elmalar fırında; - mümkünse cildi meyveden çıkarın; - jöle ve meyve içecekleri hazırlamak (ideal)	Tatlılar gibi

İkinci diyet masasına bakarak, hasta biraz atıştırmalık yiyebilir. Örneğin, et katkıları ve yumurtaları olan domates salataları, yumuşak sert peynir, az yağlı jöle ve aspic. Ayrıca, özel bir diyet hemen hemen tüm saf ve seyreltilmiş meyve sularına, sütlü çay ve kahveye izin verir.

Belirtilen ürün listesinin bir tavsiye olduğunu anlamak önemlidir. Her durumda ayrıntılı bir menü doktorunuzla tartışılmalıdır.

Ne unutmalı

2 numaralı diyette yiyemeyeceğiniz şeyler listesi, izin verilen yiyecekler listesinden çok daha dar. Sindirim organlarının zaten tahriş olmuş mukozalarına zarar vermemek için onunla tanışmaya değer. Yani, ikinci tabloya kontrendikasyonları içerir:

ilk kurslar - Okroshka, bezelye ve fasulye çorbası, darı ve pearl arpa ile süt eklenmesi yasaktır;
ekmek ürünleri - Tüm ekmeklerin yanı sıra, ev yapımı ve puf böreği, taze ekmek ürünlerinden satın alınan ürünleri hariç tutar;
et ürünleri - et türleri (ördek, kaz), tavuk ve hindi kümes hayvanlarında kızarmış kabukları, füme et ve konserve et (az miktarda kuzu) yasaktır;
balık yemekleri - Tuzlu, kurutulmuş, tütsülenmiş balıkların ve her tür konserve yemeğin, yağlı deniz ve nehir çeşitlerinin tamamen hariç tutulması mümkün değildir;
yumurta - Sert kaynamış kullanamazsınız;
hububat- püresi yiyemez veya diğer yemeklere darı ekleyemezsiniz, Frenk arpası, arpa vemısır tahıllar, baklagiller;
sebze - bahçenin tüm ham armağanlarının yanı sıra salatalık, biber, turp, sarımsak, soğan, mantar yasaklandı;
şekerleme - Yaslanmış ahududu ve kuş üzümü meyveleri, bektaşi üzümü, taze ve kuru incir, tarih hazırlıkları, çikolata, krema, her çeşit dondurma.

İçeceklerin, üzüm suyunun yanı sıra fermantasyon ürünlerinin - Kvas, elma şarabı, bira - tamamen yasaktır.Diyet süresince sıcak baharatları, sosları, hardal, acı biber, yaban turpu gibi katkı maddelerini tamamen bırakmalısınız. Yağın reddedilmesi, ısıya dayanıklı bitkisel rafine yağlar (ayçiçeği, mısır, camelina) veya eritilmiş tereyağı kullanarak yapılan pişirme anlamına gelir. Yağ da tamamen ortadan kaldırılmalıdır.

Bir menü nasıl yapılır

Yaklaşık bir diyet menüsü No. 2 sadece dengeli, sağlıklı ve yumuşak değil, aynı zamanda çeşitli ve lezzetli olabilir. Genel beslenme şeması, önerilen günlük diyet seçenekleriyle belirlenebilir.

Örnek No. 1

Vücuda gerekli miktarda diyet lifi sağlamak sadece sebzelere değil aynı zamanda sağlıklı tahıllara da yardımcı olacaktır. Yiyeceklerde yeterli miktarda protein bulunması önemlidir. Günün menüsü:

kahvaltı - buğulanmış omlet, yulaf ezmesi ilave tereyağı, bitki çayı veya bir fincan kakao ile su üzerinde;
öğle yemeği- domuz eti veya dana köfte üzerinde patates ve havuç ilavesi, tavuk eti sufle ile pişirilmiş çorba;
akşam yemeği- haşlanmış karabuğday lapası, buhar balığı, kefir.

Ana öğünler arasında yenebilecek hafif tatlılar, gün boyu iyi durumda kalmaya yardımcı olacaktır. Bu jöle veya meyve püresidir.

Örnek No. 2

İkinci diyette yemekler düzenleyerek meyve salatalarına, sebze güveçlerine ve güveçlere dikkat edebilirsiniz. Gün için çeşitli bir menü:

kahvaltı - ekşi krema, pişmiş elma, sütlü kahve ile tatlandırılmış peynirli tembel köfte;
öğle yemeği - patates ve erişte ilavesi ile tavuk çorbası, buğulanmış karnabahar salatası ve bitkisel yağlı otlar;
akşam yemeği - Haşlanmış veya pişmiş dana eti ile patates, havuç ve kabak güveç.

Gün boyunca pişmiş elma ve portakaldan yapılan yoğurt veya meyve salatasıyla yiyebilirsiniz. Yatmadan önce yemek isterseniz, bir bardak mayalı fırında süt alabilirsiniz.

Örnek No. 3

Haftada birkaç kez kendinize tatlıları ikram edebilirsiniz - biraz marmelat, şekerleme veya şekerleme yiyin. Kuru meyve veya taze meyvelerden oluşan herhangi bir komposto, bir içecek olarak da uygundur. Gün menüsü:

kahvaltı- ılımlı miktarda tereyağlı, jambonlu ve sert peynirli tatlı ekmek;
öğle yemeği - ikincisinde haşlanmış mısır gevreği ve patatesle tavuk çorbası karabuğday çorbası - ekşi krema soslu terbiyeli erişte;
akşam yemeği- Sütte patates püresi, haşlanmış pancar ve havuç salatası, bir yumurtada kızartılmış buhar veya tavuk pirzola.

Ayrıca menüyü bir karaciğer veya balık ezmesiyle çeşitlendirebilirsiniz. Yumuşak bir ürün sadece ekmeği yaymakla kalmaz aynı zamanda pankekleri pancar ya da brokoli ile karıştırın.

Doktor tarafından atanan 2 numaralı tedavi masası, taze ve monoton yiyeceklere mahkum değildir. Tavsiyelere uyarsanız, menü hem lezzetli hem de sağlıklı olacaktır. Dahası, diyet size sağlıklı kalmayı öğretecektir. Bu, sadece sindirim sisteminin iyi işleyişini sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda şekli düzeltecek, genç vücut ve iyi ruhların yanı sıra kalp ve kan damarlarının sağlığını da koruyacaktır.

Yorumlar: “Bağırsakta gaz oluşumuna ve fermantasyona neden olmayan ürünleri seçmek gerekir”

Bağırsak enfeksiyonunun sonuçlarından sonra diyet oğluna verildi. Hemen söylemeliyim ki diyet gerçekten terapötik, çocuk en azından kilo almaya başladı. Ağırlıklı olarak tavuk ve hindi eti, az yağlı et suyu ve köftelerden çift kazan halinde pişirilir. Sadece sert çeşitlerden makarna. Pişmiş yulaf lapası - karabuğday, mısır, yulaf. oğlu irmik yemiyor. Taze ekmeklere izin verilmez, fırın krakerlerinde kurutulur. Süt ürünleri, sadece yağdan, tatlılardan, sadece marmelatlardan, şekerlemelerden, şekerlemelerden düşüktür. Bağırsakta gaz oluşumuna ve fermantasyonuna neden olmayan ürünler seçmek gereklidir.Genel olarak, diyet, elbette, çocuk için zordur, ancak gidecek hiçbir yer yoktur, görmezden gelemezsiniz.

Victoria, http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_2.html © NeoLove.ru

Bu diyeti inceledikten sonra, sadece hastalar için değil, kilo vermek isteyenler için normal ve uygun bir diyete geçiş için mükemmel bir seçenek olabileceği sonucuna vardım. Diyet tamamen fizyolojik olarak tamamlanmıştır ve hızlı kilo kaybı için birçok diyet gibi sağlığa zarar vermez. Ve sağduyuyla çelişmeyen fiziksel aktivite eklerseniz - başarı garanti edilir! Sadece sabırlı ve motive olmalısın!

Elena, http://jhealth.ru/all-diets/diet_2/