Kızılcık suyu nasıl yapılır: antipiretik ve dekonjestan

Kızılcık suyunu iyi bir antiseptik, antienflamatuar ve antipiretik yapan, ayrıca kan viskozitesini azaltan içeceğin neredeyse tüm kimyasal bileşimini oluşturan besin asitleridir. Bununla birlikte askorbik asit gibi gıda asitleri, gıda dışı asitlerden (örneğin, hidroklorik), sadece trajik sonuçlar olmadan ağızdan alınabilecekleri konsantrasyonda farklılık gösterir. Ve vücut dokuları üzerindeki etkilerinin özü aynıdır.

Başka bir deyişle, popüler "askorbik" de tehlikeli olabilir. Terapatik amaçlar için taze kızılcık veya meyve suyunun kullanılması, ayrıca iki ucu keskin bir kılıçtır. Yani, bu aracın alınmasına, diğerleri gibi, sınırlamalar ve kontrendikasyonlar var.

İçeceğin faydaları

Burun kenarına eklenmiş bu koyu kırmızı dut en çok bataklıklarda veya nehir kıyılarında bulunur. Alkolün veya alkollü içecekler hariç hazırlanan içeceklerin veya bunlardan hazırlanan içeceklerin kullanımının çeşitli hastalıklara yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Kızılcıklar sadece grip ve soğuk algınlığına yardımcı olmaz - kızılcık suyu, anestezi ile ameliyat sonrası hastalar için yararlıdır. Özel dikkat - meyvenin değil, meyvenin içeceği! Taze meyvelerden demlemek gerekli değildir, dondurma da uygundur. Kızılcık, hastanın durumunu diğer hastalıklarla iyileştirmeye yardımcı olur mu, öyleyse ne ile? Hadi izleyelim.

• Sistit ve üretrit ile. Üstelik üriner sistemin diğer patolojileri ile, örneğin, piyelonefrit - sanitasyon etkisinden dolayı, böğürtlen için özellikle kızılcık suyunu özellikle faydalı kılar.
• Kalp ve böbrek ödeminden. Kan da dahil olmak üzere tüm organik sıvıların asit-baz dengesini düzenleyen yüksek potasyum içeriğinden (bu dokularda ve kan dolaşımındaki sıvının dağılımına katılır) ve kalbin kan damarları ile tonundan dolayıdır.
• Safra kesesi diskinezi ile. Kızılcık suyunun belirgin asidik tadı nedeniyle, genel olarak sindirimi uyarır.
• Yüksek sıcaklıkta. Tüm asitlerin, Aspirin'in bir parçası olan sadece asetilsalisilik asitin değil, azalmasına katkıda bulunduğu görülüyor.
• Soğuk algınlığı ve bademcik iltihabı için. Aynı sebepten dolayı (dezenfeksiyon etkisi ve kızılcık suyunun antipiretik özellikleri).
• Gıda zehirlenmesi ile Kızılcık suyunun patojenik mikroflorayı tahrip etme kabiliyeti nedeniyle, içecek ishal için iyi bir çaredir. Ancak, çürük et ve şiddetli istilalar gibi şiddetli zehirlenmeler için etkisi geçerli değildir.

Bu nedenle, geleneksel tıp onlardan kızılcık ve meyve içeceklerinin kullanımı için oldukça geniş endikasyonlar sunar, bunları yalnızca hastalıklar için değil, kilo kaybı için bile kullanır.

yapı

Kızılcık meyveleri en çok aşağıdaki maddelerde bol miktarda bulunur.

• Su ile. Tüm sebze ve meyveler gibi insan vücudu gibi.
• Karbonhidratlar. Çoğunlukla pektinler (lifin temel “elastik” bileşeni) formunda. Bu tür bileşikler insan vücudu tarafından tamamen emilmez ve bu nedenle onları şeker olarak tanımıyor.Bu nedenle, glikoz kaynağını bununla doldurmak istiyorsanız, yaban mersini suyunu ballı veya şekerli içmek daha iyidir.
• Askorbik asit. Vücudun virüslere karşı direncini artıran ünlü C vitamini (ancak biraz ve dolaylı olarak). Ayrıca güçlü bir alerjen olarak da hareket eder. Kızılcık suyundaki konsantrasyonu, turunçgil meyvelerindeki ile karşılaştırılabilir.
• E vitamini Bitkisel yağlar bakımından en zengin olan, ancak sadece. E vitamini veya tokoferol, sağlıklı cilt, saç ve boynuz hücrelerinin oluşturduğu herhangi bir dokunun temellerinden biridir. Ancak bağ dokusu veya kalp ve kan damarlarının çalışması üzerindeki etkisi genellikle inanılan kadar büyük değildir.
• K vitamini Karaciğerde gelişmiş ve kan pıhtılaşma faktörlerinin oluşumunda anahtar rol oynamaktadır. Yani, plazma proteinleri gerekirse pıhtılaşmasını sağlar. Basitçe söylemek gerekirse, sağlıklı bir karaciğere sahip bir organizma harici kaynaklara ihtiyaç duymaz (en azından günde 10 mg'a kadar olmadığı sürece). Ancak eksikliği hemofili veya benzeri fenomenleri tetikleyebilir.
• Kalsiyum. Olgun kemik dokusunun bir bileşeni, onsuz kuvveti ve büyümesini ya da niteliksel bir kasılma ve kas tonusunu sağlamanın imkansız olduğu bir bileşen.
• Magnezyum. Kardiyovasküler sistem için vazgeçilmez bir dengeleyici ve “sakinleştirici”. Magnezyumun, aterosklerozun tüm aşamalarında, hipertansiyon ile başlayan kullanım için endike olduğu belirtilmektedir. Kalbin ve kan damarlarının normal çalışması diyetindeki normları olmadan elde edilemez.
• Fosfor. Kemik dokusunun oluşumu ve yenilenmesi için kalsiyum kimyasal "ortağı". Ek olarak, her tür hücrede çok fazla fosfor vardır, çünkü şekerin parçalanması sırasında hücresel mitokondride meydana gelen metabolik reaksiyonlar için evrensel bir katalizör olan adenozin trifosforik asidin (ATP) bir parçası olarak işlev görür. Fosforun ATP sentezindeki hücrelere katılımı nedeniyle, zihinsel aktivitenin uyarıcısı olarak kabul edilir.
• Potasyum. Bir yandan, potasyum magnezyumun kalp ve kan damarları üzerindeki sakinleştirici etkisini dengeleyerek tonunu artırarak kasılma kabiliyetini arttırır. Öte yandan, kalp krizinden önce keskin bir şekilde yükselen kan seviyesidir. Yani, potasyum eyleminde ikili bir elementtir. Vücuttaki sıvı değişimini sodyum klorür ile birlikte düzenleyerek damar çökmesi riskini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda damar spazmlarını ve kalp atış hızını yükseltir. Ve sadece yaban mersini suyunda, C vitamini de dahil olmak üzere diğer elementlerden daha fazla - 100 g çilek için yaklaşık 100 mg.

Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, kızılcık suyunun iyileştirici özellikleri, nadir gıda asitlerinin (yaban mersini suyunu dünyanın en iyi koruyucusu yapan benzoik, klorojenik ve diğerleri) varlığı nedeniyle olabilir. Ayrıca bazı B vitaminleri, demir, sodyum, manganez, nikotin, çinko, bakır ve benzeri içerir.

Kızılcık suyunun asıl bileşimi, burada belirtilenden daha çeşitlidir. Başka bir şey, içerdiği elementlerin çoğunun konsantrasyonunun, yalnızca akut ve uzun süreli eksikliklerinde (örneğin, kronik yetersiz beslenme koşullarında) veya kızılcık suyunun günde iki litreden fazla bir hacimde kullanılması durumunda biyolojik öneme sahip olmasıdır.

Endikasyonları ve kontrendikasyonları

Yabanmersini suyunun ses bileşimi gerçekten atalarımız tarafından fark edilen birçok terapötik etki sunar. Bunlar arasında:

• ateş düşürücü;
• dekontaminasyon;
• bir anti-inflamatuar;
• antioksidan;
• kan dolaşımını artırır;
• sıvının dokulardaki dağılımını ve atılımını iyileştirir;
• sindirim uyarıcı.

Ek olarak, iyi bir besin takviyesi olmak üzere birçok diyet eksikliğini gidermenizi sağlar. Ve incelemeleri değerlendirerek şişmeyi azaltma yeteneği, hamilelik sırasında yaban mersini suyunu almak için belirtilen içeceklerden biri yapar.

Ne zaman içmeniz önerilir

Kızılcık meyveleri veya kızılcık suyu gerçekten farklı koşullarda iyi hizmet verebilir.

• Genitoüriner sistem hastalıkları. Ancak - enfeksiyon nedeniyle sadece iltihaplıdır.
• Mide ve bağırsak hastalıkları. Ayrıca enfeksiyon, zehirlenme veya diskinezi (bozulmuş peristalsis) neden olur.
• C vitamini vitamin eksikliği (ispirto). Bu hastalık denizciler arasında yaygın olarak bilinir, ancak karada çok nadir görülür. Ve kızılcık suyu limondan daha kötü olmamasına yardımcı olur.
• Solunum yolu hastalığı. Ateş / titreme eşliğinde belirsiz bir nedenin ateşli koşullarının yanı sıra.
• Çeşitli kökenlerden ödemler. Özellikle hormonal yetmezlik, hamilelikteki dolaşım bozuklukları ve kardiyovasküler patolojilerden kaynaklanır.
• Eklem iltihabı. Aseptik, yaşa bağlı (osteokondrozun neden olduğu) ve travmatik dahil. Asitler sinovyal sıvı içinde iyi birikir, bu da dengede asit tarafına kaymaya neden olur ve bu da iltihabı azaltır. Ancak eklemin sürekli asidik ortamının (ve normalde sinoviyal sıvının dengesinin hafif alkalin olması gerektiği) iltihaplanmanın zarar verdiği kıkırdakların yenilenmesini engellediğine dair kanıtlar vardır.

Kime izin verilmiyor

Kızılcık suyunun kullanımına ana kontrendikasyon, bileşiminde rekor miktarda gıda asitleri ile ilişkilidir. Kızılcık suyunun kullanımının sadece sağlık durumundaki keskin bir bozulma ile değil, aynı zamanda bir takım yan etkileri ile birlikte dolaştığı metabolizma ihlallerinden kaynaklanan bazı hastalıklar vardır. Kızılcık suyunun zararının olası herhangi bir yarardan daha fazla olacağı patolojiler arasında, aşağıdakiler ayırt edilebilir.

• Gut. Yani, eklemlerde ürik asit kristallerinin birikmesi. Bu asit, etin (özellikle kırmızı) ve sakatatın bileşenleri olan çürüme ürünlerinden biridir. Yani, kızılcık suyunda yoktur, ancak gutla beraber diğer tüm gıda asitleri kontrendikedir - beraberinde. Bunun nedeni, özellikle büyük miktarlarda alındığında, sinovyal sıvı içinde de birikmeleridir.
• Giperatsidoz. Veya, daha basit olarak, mide asitliğinin artması. Hem bağımsız bir fenomen (belirli bir asitlik düzeyi doğuştandır) hem de gastrit ve midenin diğer bazı patolojilerinin bir sonucu olabilir. Öyle ya da böyle, hiperasidozlu kızılcık suyu asitlerinin ilave kısımlarını almak, sadece sindirim sisteminin durumunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda erozyona da yol açabilir.
• gastrit. Yani, mide duvarlarının, kanserojen bakteri Helicobacter pylori ile enfeksiyon da dahil olmak üzere bir dizi nedene bağlı olarak iltihaplanmasıdır. Her durumda, gastrit çoğu zaman ülserden önce gelir, çünkü duvarlarını örten ve canlı dokuların doğrudan hidroklorik asitle temas etmesini önleyen mukus tabakasının incelmesine neden olur. Ek olarak, kendisine asidite artışı da eşlik edebilir. Kızılcık suyunun kullanılmasıyla, halihazırda gerçekleşen tüm patolojik süreçler ancak daha hızlı ilerleyecektir.
• Mide ülseri. Kızılcık meyveleri, kızılcık suyu, taze narenciye meyveleri ve gıda asitleri bakımından zengin olan diğer yiyeceklerin alınması ağrıyı ve mevcut erozyonların derinleşmesini sağlar. Böyle uygun olmayan bir tedavide kalıcılık, midede bulunan ülserlerin kanamasına ve delinmesine neden olabilir.
• Böbrek taşları Urat veya oksalat. Ürat, ürik asit kristallerinden gut içeren böbreklerde oluşur ve bu hastalık, kızılcıklarda bulunanlar da dahil olmak üzere vücuttaki herhangi bir asitin metabolizmasının bozulmasına neden olur. Oksalatlar, vücudun başka bir asit - oksalik absorbe edememesi nedeniyle doğuştan veya edinilmiş olmaları nedeniyle oluşur. İsmine rağmen, sadece kuzukulağı bakımından zengin değil, aynı zamanda ekşi bir tada sahip diğer birçok ürün. Aralarında kızılcık suyu var.Böylece, her bir bardak sadece böbreklerde bulunan böbrek taşlarının boyutunu artıracaktır.

Klasik Kızılcık Suyu Tarif

Özellikler. İçeceğin kendisi ve sindirim ve boşaltıcı organlar üzerindeki etkisi hakkında bilgi sahibi olmak için, kızılcık suyunun taze meyvelerden nasıl pişirileceğini öğrenmek daha iyidir. Ve geleceğe yönelik deneyleri bırakın, ne tür bir sonuç elde etmenin gerekli olduğunu ve ne kadar konsantre olması gerektiğini anlamaya gelince.

İhtiyacınız olacak:

• bir bardak taze kızılcık meyveleri;
• bir buçuk litre sıcak içme suyu;
• metalik olmayan tencere.

hazırlık

1. Kızılcık bir kevgir içinde katlayın ve akan su altında yıkayın. Sonra bir mutfak robotuna aktarın ve püre haline getirin. Olmazsa, bir çatal, patates için bir çırpıcı vb. Kullanabilirsiniz.
2. Patates püresini bir tencereye koyun, suyla doldurun ve orta ateşte kaynatın. Alevi en aza indirin ve on dakika boyunca örtmeden pişirin.
3. Sonra bir kenara koyun, örtün ve iki saat bırakın. Bu aşamada tadına bakmak ve arzu etmek için, meyveli içeceğe anason, karanfil, diğer baharatlar ekleyebilirsiniz - belirtilen miktardaki içecek başına bir çay kaşığı miktarının üçte biri oranında ve herhangi bir kombinasyonda.
4. Tüm karışımı iki kat gazlı bezden süzün, şeker veya bal ekleyin (ancak ekleyemezsiniz).

Soğuk kompostosu

Özellikler. Meyve asitlerinin ısıdaki dengesizliği nedeniyle, birçok ev hanımı meyve içeceklerinin kaynamadan nasıl hazırlanacağını merak ediyor. Aslında, onu evde “yürütmek” endüstriyel üretime göre daha kolaydır.

İhtiyacınız olacak:

• taze veya dondurulmuş yabanmersini meyveleri "tepeli" bir bardak;
• iki litre sıcak su içiyor.

hazırlık

1. Kızılcıkları akan suda yıkayın ve en az kaynar su ile durulayın.
2. Suya daldırılabilir bir blender veya normal bir patates çatalı / çırpıcı kullanarak bir mutfak robotunda püre haline getirin.
3. Elde edilen bulamaç bir cam veya emaye tabağına katlanır, suyla doldurulur, örtülür ve yarım saat bekletilir.
4. Tekrar karıştırın ve posayı tülbentten geçirin.

Bir termosta pişirme

Özellikler. Elbette sıcak içecekler içilmez - kaynar su ile pişirilirler (yukarıdaki tarif dışında, daha değerli asitlerin içinde kalmasına yardımcı olurlar). Ve burada, üretme yöntemi infüzyonlar için daha uygun olduğundan zenginliğindeki “katı klasiklerden” farklı olan hazırlığının bir başka versiyonu.

İhtiyacınız olacak:

• bir bardak taze veya dondurulmuş kızılcık meyveleri;
• 300-350 ml sıcak su;
• metalik olmayan termoslar.

hazırlık

1. Yıkayın, kaynar su dökün ve kızılcıkları bir çatalla hafifçe ezin.
2. Onları bir termosun içine katlayın, suyu kaynatın ve derhal çileklerle doldurun.
3. Kapağı kapatın ve sekiz saat boyunca demlenmesini sağlayın.
4. Elde edilen infüzyonu tülbentten geçirin.

Yemeklerden sonra günde iki veya üç bardak, saf halde veya bal / şekerli olarak almanız gerekir. Resepsiyon bir hafta boyunca devam eder. Alerji yoksa, kurs iki haftaya kadar uzatılabilir. Sonra en az bir ay ara verilmelidir ve tekrarlanmalıdır. Kızılcık suyunun nasıl pişirileceğini tarif eden bu sürüm, gece için en iyi şekilde planlandı: Akşamları demlenmeye başlarsanız, uyanmaya hazır olacak.