Kurumaması için sarımsak nasıl saklanır: örgüler örülür, yağda kalır veya bir kutuya konur

Sarımsakın raf ömrü büyük ölçüde çeşitliliğe bağlıdır. İlkbahar yaz aylarında (Ağustos sonunda) hasat edilir. Uzun saklanmış sarımsak çeşitleri "Gulliver", "Sochi 56" ve "Elenovsky". Uygun koşullarda, bir yıldan fazla bir süre boyunca faydalı özelliklerini kaybetmezler. Kışın, raf ömrü üç ila dört aydan fazla değildir. İncelemelere bakıldığında, "Nazus", "Sofievsky" ve "Alkor" en iyisidir.

Kaliteli eğitim: 3 kural

Kalite hazırlığı, ürün depolamanın başarısının yarısıdır. Üç önemli nokta var.

1. Su etmeyin. Sarımsakları hasattan birkaç hafta önce sulamayı bırakın. Bu süre zarfında iyi kurur ve meyveler sadece üst kısımları çekerek kolayca toplanabilir.
2. Sıralama. Lekeleri, çentikleri veya boşlukları olan meyveleri atmanız gerekecektir. Aksi takdirde, tüm malzemeler kötüleşecek.
3. Kurutun. Meyveler dört ila beş gün açık havada kurutulmalıdır. İşlemi hızlandırmak için, onları iyi ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve kapı açıkken iki saat kurulayın.

Kışın sarımsak nasıl saklanır: 7 yol

Aileyi bütün kış aromatik yemeklerle memnun etmek ve soğuk algınlığından kaçmak için, sarımsak depolamak için yedi yoldan birini seçmeniz gerekir.

tırpanlar

Özellikler. Örgü, sarımsak ve soğanı depolamanın en eski yoludur. Buna ek olarak, böyle bir tasarım o kadar güzel görünüyor ki mutfak iç mekanının mükemmel bir dekorasyonu olabilir.

Nasıl yapılır

1. En uzun saplı bitkiyi alın ve yoğun uzun bir ipi sarın veya başın dibine sicim çekin.
2. Aynı büyüklükte ve uzun gövdeli bir başa sahip iki bitki daha toplayın. İlk sapa aynı halatla tutturun.
3. Saçlarda olduğu gibi, gövdeden bir örgü örmeye başlayın. İpliğin de dokunması gerektiğini unutmayın. Yapıyı bir arada tutar.
4. Düzenli aralıklarla, gövdeleri örgüye dahil olacak tüm yeni başlıkları ekleyin.
5. Demet 15-20 kafaları olduğunda, yenilerini eklemeyi bırak. Örgüleri saplarından sonuna kadar bitirin.
6. Paketi bir iplik ile sabitleyin ve ürünü arkasına asın.

Bankalarda

Özellikler. Bir şehir dairesinde, malzemeleri bir cam kavanozda saklamak uygundur. Kapasite kilerde veya dolaba çok az yer kaplar.

Nasıl yapılır

1. Sarımsakları çatallara ayırın.
2. Kabı soda ile yıkayın, sterilize edin ve kurutun.
3. Kutunun dibinde, bir diş tabakası döşeyin ve üzerine un serpin.
4. Aynı şekilde kabı üste kadar doldurun ve kapron kapağını sıkıca kapatın.

Kumaş bir torbada veya ağda

Özellikler. Sarımsak tazeliğini korumak ve çürümesini önlemek için ürün kumaş bir torbaya veya ağa katlanabilir. Bundan önce, malzemeyi çamaşır sabunu ile yıkamanız ve iyice kurutmanız gerekir.

Nasıl yapılır

1. Her kafayı bir tuz çözeltisine batırın.
2. Meyveleri kurutun.
3. Üçte bir oranında doldurmak için bir torbaya koyun.
4. Bir düğüm bağla ve as.

Çekmecede

Özellikler. Çok miktarda sarımsak varsa ve ilkbahara kadar taze kalmasını beklerseniz, ahşap kutular kullanışlı olacaktır. Bu yöntem, ürünü mahzende depolamak için idealdir.

Nasıl yapılır

1. Çekmeceyi iyice silin ve kurulayın.
2. Hava sirkülasyonunu sağlamak için duvarlarda küçük delikler açın.
3. Kutunun altına ince bir kül veya talaş tabakası dökün.
4. Başları yerleştirin ve tekrar kül serpin.
5. Kutuyu en üste kadar dolduruncaya kadar işlemi tekrarlayın.

Sarılmak film

Özellikler. Kış aylarında, dairedeki hava ısıtma cihazları tarafından aşırı ısındığında, kuruması için sarımsakın nasıl depolanacağına dair bir çözüm bulmak önemlidir. Bu sarılmak filmi yardımcı olacaktır.

Nasıl yapılır

1. Sapları kısaltın, yaklaşık 5 cm.
2. Kafaları sıkıca sarılarak film ile sıkıca sarın. Sapların sarılmasına gerek yok.
3. Ürünü cam kavanozlara temizleyin. Kapaklarla örtmeyin.

Parafinde

Özellikler. Sarımsak, uzun süre saklanması ve bozulmaması için parafin ile işlenebilir. Kaplama, ürünü yalnızca sıcaklık ve nem etkisinden değil, aynı zamanda küf ve parazitlerin görünümünü de önleyecek şekilde güvenilir bir şekilde koruyacaktır.

Nasıl yapılır

1. Parafini bir su banyosunda eritin.
2. Sapı tutarak, baştaki sıvıya daldırın.
3. Ürünü parafin akana ve katılaşana kadar askıda tutun.
4. Çekmecenin altını kağıtla aynı hizaya getirin ve başları üzerine bir kat yerleştirin.

Yağda

Özellikler. Soyulmuş sarımsakları bitkisel yağda depolamak en iyisidir. Ürünü bozulmaya karşı koruyacak, tadını ve faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olacaktır. Ve yağ, en sevdiğiniz yemeklere yeni lezzetler kazandıracak, belirgin bir aroma elde edecek.

Nasıl yapılır

1. Sarımsakları soyun ve karanfillere bölün.
2. Küçük bir cam kavanoz yıkayın, sterilize edin ve kurutun.
3. Dişleri kabın dibine yerleştirin. Kavanoz üçte bir oranında doldurulmalıdır.
4. Tenekenin kalan alanını bitkisel yağ ile doldurun.
5. Kapağı sıkıca kapatın ve buzdolabının alt rafına yerleştirin.

Eski Mısırlılar sarımsakları kutsal bir bitki olarak görüyorlardı. Günlük köleler diyetine birkaç diş dahil edildi, bu da onları daha esnek ve aktif hale getirdi. Eski Yunanistan'da bu meyve, en ağır vakalarda bile yardımcı olan ağrı kesici ilacın ana bileşenidir. Ve 300 yıl önce, birçok Avrupalıyı veba salgını hastalığından kurtardı. Modern insanlar kendilerini virüslerden, mantarlardan ve ağır metallerden korumak için düzenli olarak sarımsak yemelidir. Sarımsakların bir apartman dairesinde veya özel bir evde uygun şekilde depolanması, aile sağlığının yıl boyunca korunmasına yardımcı olacaktır.

Yorumlar: "Bahar yeni gibi uzanana kadar!"

Sarımsak hasadı yapan annem köklerini köklerine kesmiyor, 20-30 cm kadar bırakır, salkımlara bağlar ve camlı bir balkonda askıya alınmış bir halde saklar. Daima bahara kadar mükemmel bir şekilde saklanır!

Chanitsa, http://forum.say7.info/topic12519.html

Bir ayakkabı kutusunda çok iyi sarımsak depolarım. Düşüşte çıkarırız, kuruturuz, toprağı kaldırırız, bir kutuya koyarız ve kutuyu oturma odasındaki bir dolaba koyarız. Bahar yeni olduğu sürece yayana kadar büyüyüp kuruyana kadar kuru ve ılıktır. Geçen yıl bir yıl boyunca uzandı ve tamamen yenilebilir kaldı. Elbette, kalitenin tutulması çeşitliliğe ve ne zaman toplanacağına bağlıdır. Yeşilliklerin zaten solmuş olduğu anı yakalamak önemlidir, ancak yerdeki başlıklar henüz lobüllere bölünmeye başlamamıştır ...

Pomidoroved, http://www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D1%85%D1%80%D0%B0 % D0% BD% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D1% 87% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0%% BE% D0% BA / BA

Başka nasıl yapabilirsin:
1 kg sarımsak, 250-300 gr tuz.
Uzun süreli depolama için, bahar sarımsak seçmek gerekir; kış sarımsak ilkbahardan çok daha verimlidir, ancak kısa bir fizyolojik uyku dönemine sahiptir ve sadece kışın başlangıcına kadar devam eder. Kutuların dibine bir tabaka tuz dökün, sonra sarımsakların başlarını değmemiş şekilde temas ettirildiklerinden emin olarak koyun ve sarımsağın içine batması için tuzu dökün. Kutuları üste doldurmak, üstüne başka bir tuz tabakası dökün, plastik kapakları kapatın ve karanlık ve serin bir yere koyun. Bu şekilde hazırlanan sarımsak 7-8 ay tazeliğini korur. Kendim denemedim, tuz için özür dilerim ...

düğünçiçeği, http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=9254