Evde muz nasıl saklanır: demet ve dilimlenmiş

Muzun vücut için faydalarını fazla abartmak zordur. Ürün, kalp ve böbreklerin çalışması, sindirim, kemikleri güçlendirmeye ve görüşü arttırmaya yardımcı olur. Ek olarak, muzların bileşimi vitamin ve mineraller içerir ve proteaz inhibitörleri bakteri ve virüslere karşı direnç gösterir. Artı triptofan - genellikle serotonin denilen sevinç hormonunun tezahürünü uyarır. Günde bir meyve - ve sadece depresyondan değil, sadece kötü bir ruh halinden de sigortalandınız.

Bir sorun - “egzotik konuklar” oldukça kaprisli davranırlar, sıcaklık değişikliklerinden hoşlanmazlar, doğrudan güneş ışığına ve aşırı soğuğa çok sert tepki verirler. Öyleyse neden tüm bu zorluklar ve kavramlar, muzu bırakmamak için muzları saklamanın en iyi yolu nedir? Ne de olsa, her gün teknoloji uzmanlarının kendi durumlarına çoktan baktıkları bir süpermarkette taze meyve satın alabilirsiniz. Ancak çeşitli nedenlerden dolayı, bu her zaman mümkün değildir.

Hafta içi insanlar işleriyle meşgul ve alış veriş yapmak için zaman yok. Diğer bir örnek, en yakın pazarın yürüme mesafesinde olması değil, bu yüzden bir hafta önceden meyve stokları hazırlamanız gerekiyor. Sonunda, birçok insan farklı bir durum hakkında bilgi sahibi: akrabalar çocuğu ziyaret etti ve muz hediyelerle doldu ...

Endüstriyel ölçek

Evde muz olgunlaştırmak nasıl? Ekim alanlarındaki muzların toplanması yeşil renk ve olgunlaşmamış durumu içerir. Sadece bu tür meyveler 40 gün boyunca saklanabilir ve yönlendirildiği gibi taşınabilir. Salkımlar, sıcaklığın% 85-90 arasında bir nemde 12-14 ° C arasında tutulduğu özel donanımlı gemi ambarlarında bize ulaştırılmaktadır. (Bu arada, böyle bir sıcaklıkta muz ve evlerin depolanması iyidir. Bu parametreler yaz aylarında kilere girişin üst basamaklarında ve kışın camlı bir balkondadır).

Zaten yerel depolarda, meyveler "hazır olma durumuna getirildi". Demetler "fitohormon" olarak kabul edilen ve meyvelerin olgunlaşmasını hızlandıran bir gaz olan etilen ile muamele edilir. Havalandırma etkisi altındaki sararmış meyveler raflara depolanır.

Ne renk ve şekil söyleyecek

Öncelikle ilk olarak, ürünü hangi amaçlarla satın aldığınıza karar vermekte fayda var:

• bugün yemek - Sert bir kabuğu olan olgun sarı meyveleri seçin;
• tatil için - birkaç gün içinde ise, biraz yeşilimsi meyve alın;
• pişirme için - Koyu serpiştirilmiş numunelere sahip, uygun, yumuşak, yumuşak.

Kabuğun rengi ve muzun şekli sadece bir ürünü seçmek için ilk kriter değil, aynı zamanda doğru şekilde nasıl saklanacağına dair bir ipucu.

• Yeşil, yivli. Nervürlü bir şekil ve yeşilimsi bir renk tonu muz olgunlaşmamışlığının bir işaretidir. Bu tür bir meyve, çimlerin tadına bakmadığınız sürece hemen yenmemelidir. Ancak incelemelere göre, yetkin bir yaklaşıma sahip böyle bir muz, bir hafta bile evinizde olgunlaşabilir.
• Karanlık noktalarla. Son teslim tarihinin tükendiğini işaret ediyorlar. Orta “bal” olmasına rağmen ve parlak bir aroma ile uyuşuk olabilir. Bundan dolayı, yemeklerin bir parçası olarak da kullanılır. Böyle - getirmek için zaman ve derhal - iş var.
• Sarı, yuvarlak kesitli ve yeşil kuyruklu. Mükemmel muz. Tatlı, herhangi bir problem olmadan meyve tabağında sabaha kadar sürer.Fakat bundan başka, böyle bir demetin kararmaması için, uygun şekilde gözetilmesi gerekir. Ürünü ç ila dört güne kadar çürümeye karşı koruyan hayat kesmek vardır.

Evde muz nasıl saklanır

Muzun kararmaması için ne yapmalı? “Egzotiklerin” ömrünü uzatmak, öncelikle onları nasıl tutacağınıza bağlıdır: olgunlaşmış veya yeşil, kabuğu olan veya olmayan. Her durumda, kendi kuralları.

Kabuğu ile olgun

Derhal not: olgunlaşmış meyve durumunda demetlerde depolama kabul edilmez. Muzları birbirinden ayırın. Bu, ürünün doğal olarak saldığı etilen meyveleri arasındaki değiş tokuşun önüne geçecektir. Bundan sonra ne yapmalı? Muzların uygun şekilde depolanmasının dört kuralı vardır.

1. Sarılmak film ile sarın. Bu nedenle, sadece muz bacakları kapatılmalıdır. Ayrıca, daha iyi tutuş için yapışkan bandı polietilene de yapıştırabilirsiniz.
2. Paketleri kullanmayın. Uzmanlar meyvelerin paketsiz tutulmasını açıkça tavsiye ederler: kapalı alan etilen birikimine neden olur.
3. Buzdolabına koy. Bu doğru. Muz buzdolabında saklanıp saklanamayacağına dair tüm şüphelere rağmen. Gerçek şu ki, düşük sıcaklıklarda etilen dolaşımı yavaşlar ve buna göre olgunlaşma süreci de yavaşlar. Bu durumda, et eti devam eder, ancak soyma kahverengidir, ancak çürüme sürecini değil, pigmentin çürümesini gösterir. Bu tadı etkilemez.
4. Ayrı bir raf seçin. Muzlar meyvelerden, sebzelerden veya meyvelerden ayrı kuru bir yerde tutulur. Peki neden sarı muzları mesela elmaların yanında tutamıyorsun? Sebep aynı: Etilenin diğer olgun bitkisel ürünler tarafından salınmasının bir sonucu olarak çürüme riski artar.

Soyulmuş yeşil

Yeşil muzları tam tersi şekilde saklayın. Meyvelerin daha uzun olgunlaşması gerekiyorsa, pencere kenarında domates gibi domates bırakmayın. Karanlık, kuru ve sıcak olmayan bir yere gönderilmelidirler. Bir kese kağıdı ve kiler doktorun emrettiği şeydi. Ve bu durumda buzdolabı sadece kontrendikedir. Hala salkımları dik tutmak için tavsiye edilir.

Ayrı "dalları" da olmamalıdır. Olgunlaşmayı hızlandırmanız gerekirse, salkımı diğer olgun meyvelerle bir torbaya koyun - bu durumda elmalar veya armutlar etilenleri “paylaşır” ve muzlar sararır.

temizlendi

Soyulmuş muzların depolanmasında örneğin gala yemeklerinden sonra gelir. Meyve dilimleme vardı - atmayın. Ürünün ömrünü uzatmanın birkaç yolu vardır.

• Dondurun. Kağıt hamuru dairelerini dondurmak için, hava geçirmez bir kaba koyun ve dondurucuya gönderin. Bu yüzden birkaç ay boyunca muzları çok uzun süre saklayabilirsiniz. Ve sonra ürün turtalara, kokteyllere, meyve soslarına gider.
• Sırılsıklam. Üç dakika boyunca 1: 4 oranında sirke ve su çözeltisi içeren bir kaba koyarsanız, hamurun kararmasını önleyebilirsiniz. Daha sonra ürün bir kaba yerleştirilir, kapakla kapatılır ve serin bir yere gönderilir. Yarına kadar, ten görünümü ve tadını kesinlikle koruyacak.
• ile Püskürtme. Muz dilimleri limon, portakal veya elma suyu ile nemlendirilebilir. Koruyucu olarak hareket ederler ve kararmayı yavaşlatırlar. Mutfak fırçasını kullanabilirsiniz.

Evde muzun nasıl depolanacağı sorusuna doğru cevabı bulmak için pratikte çeşitli yöntemler denemeniz gerekecektir. Ve bu arada, bugün masayı dekore etmek için modaya uygun hale gelen muz yaprakları ile bir tema partisinde ve pişirme folyoları yerine tabaklar olarak deneyebilirsiniz. Elbette, onları evinizin yakınındaki herhangi bir mağazada satın alamazsınız, ancak bunları İnternet üzerinden sipariş edebilirsiniz.