Makale içeriği
Toz ve sert bir metal sünger - bunlar çoğu ev hanımının fırının iç duvarlarındaki yağla savaşmak için kullandığı silahlardır. Ancak sert parçacıklar kiri tamamen temizlemeden yüzeyi acımasızca çizer. Ancak buhar yavaşça hareket eder, yağlı kaplamayı yavaş yavaş çözer. Bu nedenle mutfak gereçleri imalatçıları gittikçe artan bir şekilde aletlere buharlı temizleme sistemi getirmektedir.
Fırının hidroliz temizliği: nedir
Fırının hidrolizle temizlenmesi, yüzeylerin buharla temizlenmesidir. Suyun gaz halinde toplanma halinde etkisi altında yüzeyde biriken yağ, kurum ve diğer kirlilikler çözülür. Birçok modern fırın bu özelliğe sahiptir. Ancak bu yeni bir teknik icat değil. Aksine, ev aletleri üreticileri uzun yıllar ev hanımı deneyimini benimsemişlerdir. Fırını temizleme hidrolizinin prensibi ardışık altı adımda tarif edilebilir.
- Su derin bir tavaya dökülür. Fırın bir hidroliz sistemi sağlıyorsa, sıvı için özel çentikler sağlanır.
- Suya temizlik ürünleri eklenir.
- Hangi sıcaklıkta hidroliz yapılırsa, kaplama tipi tarafından belirlenir. Genellikle, 50-90 ° C Fabrikada buharlı temizleme işlevine sahip cihazlarda, sıcaklık otomatik olarak ayarlanır.
- Cihaz çalışmaya başladıktan yaklaşık yarım saat sonra, buhar açığa çıkar ve duvarlara yerleştiğinde yağ erir.
- Cihazı kapattıktan sonra, soğuması için 5-10 dakika vermeniz ve ardından yüzeyi deterjanlı bir süngerle silmeniz gerekir.
- Tüm kirletici maddeler ilk kez temizlenemiyorsa, hidroliz işlemi tekrarlanır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Fırını yanmış yağdan silmekten yorulduysanız, buharla denemeye değer. Fırının hidroliz temizliğinin incelemeleri, bir takım avantajları ve dezavantajları vurgulamamızı sağlar.
Tablo - Hidroliz işleminin avantajları ve dezavantajları
| Faydaları | eksiklikler |
|---|---|
| - Böyle bir temizleme sistemine sahip cihazların nispeten düşük maliyetli olması; - Eski ev aletleri modellerine hidroliz uygulanabilir; - Düşük işlem sıcaklığı fırının kendisini ve yakınlarda bulunan cihazları olumsuz yönde etkilemez; - hem gaz hem de elektrikli cihazlar için uygun; - düşük güç tüketimi; - buhar emaye zarar vermez | - Tam temizlik sağlamaz; - ek işlem gerektirir; - hidroliz inatçı lekelerle baş edemez; - fırının tava ve tel raflardan boşaltılması gerekir; - çalışmaya başlamadan önce, son pişirmeden sonra fırının tamamen soğumasını beklemeniz gerekir. |
İşlev entegre değilse ...
Fırın otomatik temizleme işleviyle donatılmışsa, kural olarak, fırının hidroliz temizliğinin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı talimatlar ve ayrıca deterjan önerileri de bulunur. Cihaz böyle bir seçenek sunmuyorsa, evde dört etkili araç kullanabilirsiniz.
sirke
- İki bardak suda, yarım bardak sofra sirkesini seyreltin.
- Fırına bir su kabı yerleştirin.
- Sıcaklık 90 ° C'ye ulaştığında, yarım saat daha ısıtmaya devam edin.
- Duvarları bir süngerle silin.
limon
- Fırın tepsisine iki bardak su ve birkaç yemek kaşığı bulaşık deterjanı dökün.
- Limonu dilimleyin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Kabı fırına yerleştirin ve 150 ° C'ye ısıtın
- Yarım saat sonra, kapatın, hafifçe soğumaya bırakın.
- Kirleri silin.
Çamaşır sabunu
- Yarım kalıp çamaşır sabunu rendelenir ve bir litre ılık suda çözülür.
- Çözelti içeren kabı fırına koyun ve 150 ° C'ye ısıtın
- 45 dakika sonra fişini çekin.
- Duvarları mutfak süngeri sert tarafıyla ovalayın ve temiz suyla yıkayın.
- Havalandırmak için fırın kapısını sekiz saat açık bırakın.
tuz
- Refrakter bir kaba iki bardak su dökün ve içinde 300 g tuz çözündürün.
- Tavayı fırının dibine yerleştirin ve 200 ° C'ye ısıtın
- Yarım saat sonra ocağı kapatın.
- Durgun ılık duvarları deterjan süngeri ile yıkayın.
Diğer modern sistemlere genel bakış
Modern ev kadınları zamanlarına değer veriyor ve sonsuz temizliğe değil, kendilerine ve sevdiklerine harcamak istiyor. Ev aletleri üreticilerine fırın temizleme sistemlerini geliştirmek için ilham veren şey budur.
katalitik
Katalitik saflaştırma, bileşiminde bakır, kobalt, seryum dioksit ve manganez içeren özel bir gözenekli kaplama nedeniyle gerçekleştirilir. Çalışma prensibi üç ana aşamadan oluşmaktadır.
- İşlem başlangıcı. Fırın 140 ° C'ye ısıtıldığında, fırın otomatik olarak temizlemeye başlayacaktır.
- Kimyasal reaksiyon 200 ° C'ye ısıtıldığında, yağın suya ve kurumaya karıştığı kimyasal bir reaksiyon başlar.
- Artık kirletici maddelerin uzaklaştırılması. Pişirme işlemini tamamladıktan sonra, fırının soğumasını ve yüzeyi kirlenmeden silmesini beklemek kalır.
Hangisinin daha iyi olduğunu anlamak - fırının hidrolizi veya katalitik temizliği, tabloda belirtilenlerin ikincisinin avantajları ve dezavantajları dikkate değer.
Tablo - Katalitik arıtmanın avantajları ve dezavantajları
| Faydaları | eksiklikler |
|---|---|
| - Zaman kazanın (temizleme işlemi işlem sırasında); - ön hazırlık gerekli değildir; - Sistem hem gaz hem de elektrikli cihazlara uygulanabilir; - düşük enerji tüketimi (pişirme işleminden fazla değil) | - Yüksek maliyet - katalitik paneller sonunda özelliklerini kaybeder ve değiştirilmesini gerektirir (her üç ila beş yılda bir); - Fırının tabanı ve kapıları katalitik bir kaplamaya sahip değildir ve bu nedenle manuel olarak veya hidrolizle temizlenmeleri gerekir; - yağ kaybı ürünleri manuel olarak çıkarılmalıdır |
piroliz
Bugün, en etkili ve aynı zamanda en pahalı sistem pirolizdir. Hidroliz tedavisi ile pirolitik işlem arasındaki fark nedir? İlk durumda yağın sadece yumuşaması, ikincisinde ise yüksek sıcaklığın etkisiyle (500 ° C'ye kadar) yanması. Hostes sadece duvarlardan ve fırının tabanından oluşan külü temizleyebilir.Pirolizin artıları ve eksileri tabloda daha ayrıntılı olarak analiz edilmektedir.
Tablo - Pirolitik işlemlerin avantajları ve dezavantajları
| Faydaları | eksiklikler |
|---|---|
| - Program süresince güvenliği sağlamak için fırın bloke edilir; - ilave ıslak işlem gerektirmeyen tam temizlik; - sisteme başlamadan önce tepsileri ve ızgaraları (yanmazlarsa) almaya gerek yoktur; - mutfak cihazının ömrünü uzatır | - Yüksek maliyet; - sadece elektrikli ev aletleri için geçerlidir; - 500 ° C'ye ısıtıldığında artan güç tüketimi; - sistemin çalışması sırasında yanma kokusunun varlığı; - fırının aşırı ısınması nedeniyle, yanına yerleştirilmiş olan ev aletleri ve mobilyalar bozulabilir; - fırın, yüksek gerilime dayanabilecek dayanıklı bir kablo ile donatılmış olmalıdır. |
Sana ne uygun
Modern teknoloji, ev kadınlarının mutfak aletlerini mükemmel temizlik altında tutmasını sağlar. Ancak, belirli bir temizleme sistemine sahip pahalı ekipmanların satın alınması ve kurulumunun maliyetleri haklı mıdır? Hepsi fırının kullanım sıklığına ve amacına bağlıdır:
- hidroliz - fırının nadiren kullanımına uygun (haftada bir defadan fazla değil);
- katalitik - Sık sık et ve balık yemeklerinin yağlı soslarla hazırlanması ile;
- pirolitik - Her türlü fırınlama, süzme peynirli güveç ve şekerlemenin sık sık hazırlanması ile.
Hidroliz, fırını suyla temizlemek için ideal bir yoldur. “Asistan” mutfağında otomatik temizleme sistemi bulunmasa bile, normal buharla kolayca temizleyebilirsiniz. Ve böyle bir temizliğe duyulan ihtiyacın olabildiğince nadir gerçekleşmesi için fırının yüzeyini yağdan koruyun. Bu, pişirme için özel kapaklar, folyo ve manşonlar kullanılarak mümkündür.