Kolit için diyet: Kolon iltihabı çeşitli tezahürleri için bir menü

Kalın bağırsak insan vücudundaki en önemli işlevleri yerine getirir. Gastrointestinal kanalda suyun ters emilimini sağlar, bağışıklık tepkisinin oluşumuna katılır ve burada bir dizi vitamin sentezlenir. Bununla birlikte, modern yaşam tarzının özellikleri, zayıf beslenme, stres, zayıf ekoloji genellikle kolonun enflamatuar patolojisinin nedenleri haline gelir.

Beslenmenin temel prensipleri

Herhangi bir etiyolojide kolit tedavisi, bir önlemlerin bütünüdür: ilaç tedavisi, fizyoterapi, diyet. Bu konuda çok önemli bir rol doğru beslenmeye verilir. Kabızlığı olan kolit için bir diyet, ishal ile kolit için bir diyet farklıdır. Spesifik olmayan kolit için diyet, aşağıdaki faktörleri dikkate alır:

• hastalığın etiyolojisi;
• işlemin keskinliği;
• bağırsak hareketliliği;
• dispeptik semptomların varlığı;
• eşlik eden gastrointestinal patolojiler;
• ürünlerin bireysel toleransı;
• yaş, hastanın aktivite alanı.

Doğru seçilmiş bir diyet, sürecin ciddiyetinin düşüklüğünü sağlamaya izin verir, hastalığın nüksetmesinin başlangıcını önler. Kronik kolit için klinik beslenmenin temel ilkeleri aşağıdaki gibidir.

• Granülerlik. Fraksiyonel kısımlarda yiyecek almak gerekir, bu biyolojik sindirim ritimlerinin oluşumuna katkıda bulunur ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir. Net ve sürekli bir diyet olmalıdır.
• çeşitlilik. Yemekler çeşitli olmalı ve iştah açmalıdır.
• hazırlık. Kendin pişirmek için tavsiye edilir. Yarı mamul ürünler, koruyucu ve boya içeren ürünler kontrendikedir.

Kabızlık için

Bağırsaktaki enflamatuar süreç, nadiren dışkılanma zorluğu ile karakterize değildir. Kabızlık, bir hastaya haftada en fazla üç kez tuvaleti ziyaret ederken, bağırsak hareketine zorlanma eşlik ederken bir durumdur.

Hangi diyet kabızlık için iyidir? Dışkı oluşumunu iyileştirmek ve bağırsakları uyarmak için, hastanın menüsünde diyet lifi bakımından zengin (lif) zengin yemekler içermesi gerekir. Bu maddeler suyu iyi emer ve bu nedenle bağırsak içeriğinin hacmini arttırır. Toksinlerin yeniden emilimini önlerler. Lif kullanımının arka planında, bağırsak duvarında iltihaplı-distrofik değişikliklerin bir gerilemesi vardır. Diyet lifinin vitaminlerin sentezini uyardığı, mikrofloranın normalleşmesine katkıda bulunduğu kanıtlanmıştır.

Doktorlar günde en az 20-30 g balast maddesi tüketmeyi öneriyorlar. Sebze ve meyvelerden yeterli lif alımı sağlanmalıdır. Kabızlığı olan kolitte, diyetten en az 350 g bu tür ürünler alınmalıdır.

Alevlenme döneminde kaba lif kullanılması gerekir. kullanışlı:

• karabuğday gevreği yulaf ezmesi, arpa kabuğu çıkarılmış tane;
• pişmiş veya haşlanmış pancar, havuç;
• batırılmış kuru kayısı;
• kivi, mango;
• deniz lahana;
• karnabahar, brokoli, romanescu;
• Pişmiş elma
• yeşillikler (maydanoz, dereotu).

Tüm yemekler haşlanmış veya buharda pişirilmelidir. Fırında pişirebilirsiniz, ancak yağsız ve gevrek bir kabuk oluşumu. İlk başta, sebze ve mukoza çorbaları, konsantre olmayan et veya balık suyu vermek daha iyidir. Pişmiş lahana, havuç ya da kabak yahnisi kabak. Hamuru olan meyve suları (erik, balkabağı, armut ve elma) içecek olarak tavsiye edilir.

Maden suları tavsiye edilir (Essentuki, Jermuk), yemeklerden bir saat önce bir bardak, tercihen ılık biçimde alınmaları gerekir. Bu diyet özellikle çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlılar için faydalıdır.

Ekşi sütlü yemekler de normal bir dışkı ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Laktik asit bakterileri içeren en faydalı ürünler:

• kısrak;
• yoğurt;
• maya;
• simbilakt.

Fermente süt ürünleri kuru kayısı veya kuru erik ile çok iyi bir şekilde birleştirilmiştir. Süt ürünlerinin asitliği ne kadar yüksek olursa, müshil etkisi o kadar iyidir.

Kolit remisyonu sırasında beslenme uzmanları, menüye diyet lifi içeren özel ürünler ve katkı maddeleri eklemeyi tavsiye etmektedir. Bunlar şunları içerir:

• tam tahıl unu ürünleri;
• buğday kepeği;
• mikrokristalin selüloz;
• Rekitsen.

En uygun fiyatlı ürün buğday kepeğidir. Suyu iyi emer ve dışkı miktarını arttırır. Kepek almadan önce 15-20 dakika kaynar suyla doldurmanız gerekir. Bundan sonra salataya, yulaf lapasına veya yoğurtlara katılabilirler. Kepek miktarı başlangıçta günde iki ila üç kez bir çay kaşığı geçmemelidir. Sonra yavaş yavaş günde üç ila dört yemek kaşığı artabilirsiniz.

Artan gaz oluşumu ile

Çok sık olarak, koliti olan hastalar bağırsaklarda artan şişkinlikten şikayet eder (şişkinlik). Bu sorun diyet düzeltilerek çözülebilir. Menüden tamamen dışlanması gerekecek:

• kaynamış ve pastörize süt, yoğunlaştırılmış süt;
• fasulye, fasulye, yeşil bezelye;
• her türlü lahana;
• makarnalık buğday makarnası;
• kekler, hamur işleri, hamur işleri;
• tatlı meyveler (elma, hurma, kavun, üzüm).

Bazı ürün türlerinin sınırlı olması gerekir. Haftada en fazla iki ila üç kez yiyebilirsiniz:

• yağlı etler - domuz, kuzu;
• sakatat - dil, böbrekler;
• konserve yiyecek - balık ve etten;
• çikolata şekerleme - tatlılar, tatlılar, hamur işleri.

Kolit ve şişkinlik için bir diyet mutlaka fermente süt ürünleri içermelidir. Mikrofloranın normalleşmesine katkıda bulunur, faydalı laktobasillerin ve bifidobakterilerin büyümesini arttırır. Evde karmaşık kefir mayalarına göre hazırlanan ekşi sütlü içecekler özellikle iyi bir etki sağlıyor.
Kalın bağırsakların çalışmasını normalleştirin ve çoklu doymamış yağ asitlerinde iltihabı azaltın. Deniz balıklarının yağında çok miktarda bulunurlar. Bu nedenle, haftada üç ila dört kez koliti olan hastaların somon, sardalye, hake, telapia ve uskumru mönüsünü içermesi önerilir. Özellikle bitkisel yağlar iyi bir çoklu doymamış yağ asidi kaynağıdır. keten tohumu, zeytin, Mısır.

Bazı bitkiler patojenik kolon mikroflorasının büyümesini inhibe edebilir ve böylece kolit ile enflamasyonu ve artan gaz oluşumunu azaltabilir. Bunlar şunları içerir:

• meyveler ve yapraklar sarıçalı;
• kızılcık;
• İsveç kirazı meyveleri:
• üvez;
• viburnum;
• taze ve kurutulmuş formda ahududu;
• yaban turpu;
• dereotu;
• kimyon tohumları;
• acı biber;
• zerdeçal;
• tarçın.

Kızılcıklar özellikle belirgin bir antibakteriyel etkiye sahiptir. Escherichia coli, streptococcus ve Proteus'un büyümesini engelleyebildiği, Candida cinsinin mantarlarının üremesine engelleyici etkisi olduğu kanıtlanmıştır.

Şişirmenin giderilmesi için beslenme uzmanlarının çiğ pirinç kullanma önerileri de bulunmaktadır.Bunu yapmak için, taneleri soğuk suyla dökün ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha sonra sıvıyı dökmeniz ve kalan kütleyi buzdolabına beş ila altı saat boyunca koymanız gerekir. Bundan sonra, buzdolabından çıkarın ve iki kez kaynar su dökün. Bu pirinci yemekten önce bir çay kaşığı alın.

İshal ile

İshal de sıklıkla kolon hastalıklarına eşlik eder. Enterokolit, irritabl barsak sendromu, eroziv veya nezle koliti, bağırsak enfeksiyonunun geçmişine karşı iltihaplanma ile ortaya çıkabilir. Doğru beslenme, gastrointestinal sistemin işleyişini restore etmeye yardımcı olduğu için çok önemli bir rol oynar.

Akut dönemde, aşağıdaki diyet terapisi prensiplerine uymak gerekir:

• schazhenie - herhangi bir mekanik travmayı bağırsak duvarlarına dahil etme;
• kısıtlama - uçucu yağlar içeren, şişmeye neden olan yiyeceklerin sayısını azaltmak;
• sıcaklık - Yemekleri sadece ılık biçimde servis edin;
• takviyeleri - Menüye tanen içeren ürünler eklemek;
• yapı - Diyetteki basit karbonhidrat kotasının arttırılması.

Dışkı sıklığı günde altı ila yedi defadan fazla ise, 24-48 saat boyunca gıda alımının dışlanması tavsiye edilir. Alevlenme döneminde, sadece derisiz pişmiş elmaları yiyebilirsiniz, az miktarda şeker ile çay izin verilir. Ayrıca yabanmersini kaynatma veya kuş üzümü yaprağı demini kullanabilirsiniz.

Dışkı sıklığını azalttıktan sonra korumaya geçerler. diyet numarası 4a. Tüm yemekler kaynatılarak veya çift kazan olarak pişirilir. Küçük bir hacmin bölümlerini yiyin, ancak genellikle, günde altı kereye kadar. Alevlenme olmadan ülseratif kolit için diyet benzer şekilde yapılır.

İshalin eşlik ettiği kolit ile aşağıdakilere izin verilir:

• çorbalar - Et püresi, sebze püresi çorbası ilaveli mukozalar;
• Burger - dana eti, tavuk, hindi buğulaması veya köfte;
• balık - buharlı pirzola veya buğulanmış fileto;
• süzme peynir - az yağlı süzme peynir güveç;
• yağ - bulaşıklara katkı maddesi olarak az miktarda krema;
• püresi sebze - patates, kabak, kabak, havuç;
• hububat - kaba lif içermeyen sıvı;
• unlu mamüller - kurutulmuş beyaz ekmek.

İshal olma eğiliminde olan kolit ile remisyon sırasında, 4b numaralı diyet önerilmektedir. Alevlenme sırasındaki menünün aksine daha geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Etleri ve tahılları silmek gerekmez, omlet şeklinde yumurta yemelerine izin verilir, kaynatılır, pişirilir ve tatlılara eklenir. İri lifsiz taze sebzeler yiyebilir, onlardan salata yapabilirsiniz. Meyve ve meyveler hassas kağıt hamuru ile tavsiye edilir: muz, tatlı elmalar, hurma, çilek, yaban mersini.

Meyve suları en iyi şekilde 1: 2 oranında seyreltilmiş halde tüketilir. Küçük miktarlarda, menüye süt ürünleri, sert peynir, lor ekmeği eklenebilir, fermente süt ürünleri içmek için faydalıdır. Bu diyet benzer diyet numarası 2Bu nedenle, remisyon sırasında yüksek asitli veya kronik pankreatitli gastrit hastaları için de uygundur. Bu durumda, günün yaklaşık menüsü aşağıdaki gibidir.

• Kahvaltı. mandıra irmik lapası, iki haşlanmış yumurta, şekerli ve limonlu çay.
• İkinci kahvaltı. Ballı süzme peynir.
• Öğle. Tavuk suyunda erişte çorbası, sebzeli pilav ve haşlanmış et, havuç güveci.
• Öğleden sonra atıştırması. Balık güveci, yaban mersini reçeli.
• akşam yemeği. Havuçlu yeşil bezelye, buharda pişirilmiş tavuk köfte, muz, sütlü çay ile pirinç güveci.
• Yatmadan önce. Düşük yağlı yoğurt.

Her hasta için, kolit seyrinin özellikleri dikkate alındığından, diyet kesinlikle bireysel olarak toplanır. Doktorunuza veya beslenme uzmanınıza beslenme konusunda danışmak en iyisidir.

Diğer diyetler