Hipertansiyon için diyet: tuz, yağ ve karbonhidratların etkileri, örnek bir menü

Yüksek tansiyon tamamen tedavi edilemeyen kronik bir patoloji olduğundan, hipertansiyon diyetinin sabit olması gerekir, yalnızca iyiliğini koruyabilir ve belirtileri durdurabilirsiniz. Aşırı kiloyu azaltmak için diyetinizi normalleştirmek gerekir, çünkü obezitenin arka planında basınç artışı görülür.

Genel beslenme ilkeleri

Diyet aşağıdaki kurallara dayanmaktadır.

• Minimum tuz. Diyette kullanılan tuz miktarını günde 14 g'a düşürmek önemlidir. Bunun nedeni sodyum klorürün suyu tutmasıdır, bu da ödem görünümüne neden olur, dolaşımdaki kan hacminde bir artışa ve bunun sonucunda da basınçta bir artışa neden olur. Bu nedenle, bu tür hastalara genellikle tuzsuz bir diyet uygulanır.
• Yağ kısıtlama. Özü hayvansal yağları ve lipid metabolizmasını olumsuz yönde etkileyen yiyecekleri sınırlamak olan hipokolesterol diyeti, hipertansiyon ve aterosklerozu olan tüm hastalar için endikedir.
• Karbonhidrat azaltma. Fazla kilolu olmak kalbe çoktan acı çeken bir gerginlik yaşatır. Kardiyovasküler sistemden kaynaklanan ciddi komplikasyon olasılığını azaltmak için, ağırlığı koymak gerekir. Bu amaçla, düşük karbonhidratlı bir Atkins diyeti veya proteini önerilir.
• Sebzelere vurgu. Hipertansiyon ve fazla kilo için günlük diyetin çoğu karmaşık karbonhidratlar - tahıllar ve taze sebzeler olmalıdır. Kolesterolün alınmasına yardımcı olan, sindirim sisteminin işlevini artıran ve uzun süre doygun hale gelen birçok çözünmeyen lif içerirler.
• mineraller. Magnezyum ve potasyum, arteriyel hipertansiyonda son derece önemli unsurlardır. Kalp ve kan damarlarını hastalığın olumsuz etkilerinden korurlar. Bunların çoğu kayısı, kuru kayısı, havuç, balık ve deniz yosununda bulunur.
• rejim. Gastrointestinal sistemi aşırı doldurmamak ve kan glukozunda basınç dalgalanmalarına neden olabilecek güçlü dalgalanmalara neden olmamak için, basınç artışına neden olabilen, fraksiyonel kısımlarda günde en az beş kez sık sık yemek gerekir.
• kafein. Kahve, sert çay, puer, enerji taşikardi ve hipertansif krize neden olabilir, bu nedenle basınçta sürekli bir artışla kontrendikedir.

İzin Verilen Ürünler

Yemeğin eksiksiz ve çeşitli olması önemlidir. döşenmiş diyet 10 numara. Temelini yağsız, vejeteryan yemekleri, ancak iyi bir sağlık için proteinli yiyecekleri unutamazsınız. Hipertansiyon ve kalp hastalığı ile aşağıdaki yemekleri yiyebilirsiniz.

• İlk kurslar. Sebze çorbaları, az yağlı süt ve krema çorbaları, lahana çorbası, az yağlı kefir üzerine okroshka.
• Et ve balık. Yağsız sığır eti, dana eti, tavuk, hindi, akarsu balığı, deniz ürünleri.
• İkinci kurslar. karabuğday, yulaf ezmesi Tahıllar, darı, kahverengi ve yabani pirinç, mercimek, bezelye, nohut, fasulye, makarna, ancak sadece makarnalık buğdaydan.
• Süt ürünleri. Doğal yoğurtlar (katkı maddesi içermeyen veya taze meyveler, ev yapımı reçeller), az miktarda yağ, süt, kefir, peynir içeren süzme peynir.
• meyve. Hepsi sınırsız. Şeker hastalığında - narenciye (portakal, greyfurt), elmalar.
• sebze. Salatalık, domates, biber, lahana, havuç, pancar, taze otlar, soğan, sarımsak.
• tatlılar. Marshmallow, şeker, reçel ve bal sınırlı miktarda.
• içkiler. Bitkisel infüzyonlar, kuşburnu suyuhaşlanmış meyve ve kuru meyve, jöle, meyve suyu meyveleri, taze sıkılmış meyve suları, maden suyu, zayıf yeşil çay.

Yasaklanmış Ürünler

Hipertansiyon ve yüksek kolesterol diyeti, çoğunlukla yağlı, kızarmış yiyecekler, fast food ve tütsülenmiş etleri sınırlar. Aşağıdaki yiyecekler tüketilmemelidir.

• içkiler. Kahve, kakao, güçlü çay, alkol, tatlı soda, sodyum klorür maden suyu.
• Füme etler. Turşu ürünleri, turşu, kurutulmuş ve kurutulmuş balık.
• et. Kızarmış domuz, kuzu, ördek, sakatat.
• mantar. Her türlü.
• şekerleme. Kekler, hamur işleri, çikolatalar, tatlılar, dondurma, köpükler.

DASH

DASH diyeti (DASH), Amerikalı diyetisyenler tarafından doğu diyeti prensibi üzerine geliştirilmiştir. Et, balık, yumurta, süt diyetinde azalma anlamına gelir. Bunun yerine meyve, sebze, tahıl gevrekleri ve baklagiller yemelisiniz.

Günde dört ila beş öğün düzenli aralıklarla planlanmalıdır. Bu durumda, ikincisi yatmadan önce iki ila üç saat, düşük kalorili, çoğunlukla protein - süzme peynir, kefir olmalıdır. Haftada bir kez oruç tutulan günler gibi, vücudu temizleyen kefir diyeti kullanılabilir.

Örnek menü

Farklı hipertansiyon dereceleri (I, II, III) için hemen hemen aynı menü tavsiye edilir. Sadece hastalığın daha hafif seyri ile daha fazla tuz kullanabilirsiniz. Diyet önceden planlanmış olmalı, tanıdık, uygun fiyatlı ürünlerden oluşmalıdır. Aşağıdaki örneğe odaklanabilirsiniz.

• kahvaltı. Kurutulmuş meyveler veya otlu çırpılmış yumurta ilavesi ile su üzerinde yulaf ezmesi, çay.
• İkinci kahvaltı. Elma veya armut, kuşburnu suyu.
• öğle yemeği. Köfteli sebze çorbası, makarna veya lahana çorbası, buhar köftesi ile pirinç.
• Çay. Meyve salatası veya kuru bisküvili çay, marshmallow.
• akşam yemeği. Sığır yahnisi veya karabuğday ile buharda pişirilmiş patates püresi.
• İkinci akşam yemeği. Kefir veya yoğurt.

Diyet, hastalığın erken aşamalarında, özel ilaçlar kullanılmadan bile kan basıncı rakamlarını stabilize edebilir. Patolojinin ilerlemesi ile doğru diyet komplikasyonlardan kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Diğer diyetler