Mga gamit sa kusina at kagamitan
- hob
- kawali
- lata
- takip
- isang kutsilyo
- pagpuputol ng board
- pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
- Mga Karot - 2 kg
- Asin - 45 g
- Asukal - 75 g
- Tubig - 1.5 L
- Citric acid - 5 g
- Dahon ng Bay - 4 na mga PC.
- Allspice - 9 na mga PC.
- Clove - 5 mga PC.
- Mga buto ng mustasa - 2 tbsp. l
- Bawang - 4 cloves
- Mainit na paminta - 2 mga PC.
Hakbang pagluluto
- Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Ang halagang ito ng mga sangkap ay idinisenyo para sa 2 lata na may kapasidad na 1-1.2 litro. Upang maghanda ng isa maaari, bawasan ang dami ng pagkain ng 2 beses. Peel at stalk 2 kg ng malalaking karot. Gupitin ang mga karot sa mahabang guhit na 1 cm ang makapal.
- Peel 4 cloves ng bawang at gupitin ito sa kalahati.
- Gawin ang atsara. Upang gawin ito, dalhin sa isang pigsa 1.5 l ng tubig.
- Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng 45 g ng asin, 75 g ng asukal at 5 g ng sitriko acid. Susunod, magdagdag ng 5 clove buds, 4 na dahon ng bay at 9 allspice pea. Hayaan ang pigade pigsa ng 5 minuto.
- Idagdag ang tinadtad na karot sa kumukulong atsara at pakuluan ito ng 5 minuto. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang mga karot mula sa atsara.
- Sa 2 isterilisadong garapon na may kapasidad na 1-1.2 l, ilagay ang 1 pod ng mainit na paminta, 2 tbsp. l buto ng mustasa at tinadtad na bawang.
- Lumiko ang mga garapon sa kanilang tabi at punan ito ng pinakuluang karot.
- Punan ang mga garapon sa tuktok gamit ang atsara at higpitan nang mahigpit ang mga ito. I-baligtad ang mga lata at payagan na ganap na palamig.
- Ilagay ang mga cooled na karot sa ref. Pagkatapos ng isang linggo, handa itong gamitin. Mag-imbak sa isang madilim, cool na lugar.
Maaari paghahanda
- Bago isterilisado ang mga garapon, dapat silang suriin para sa mga chips at bitak. Huwag gumamit ng mga nasirang lata para sa pagpapanatili.
- Gumamit ng mga bagong pabalat nang walang pinsala o mga gasgas.
- Huwag gumamit ng mga kemikal upang hugasan ang mga lata. Hugasan ang mga lids at garapon na may soda o sabon sa paglalaba gamit ang isang bagong espongha sa paghuhugas.
- Sterilize ang mga lata gamit ang isang oven, microwave, sa tubig o sa singaw. Gumamit ng pamamaraan na mas maginhawa para sa iyo.
Ang recipe ng video
Sa isang sunud-sunod na recipe ng video, maaari mong makita ang buong proseso ng paghahanda ng mga adobo na karot.
Gumawa ng mga adobo na karot ayon sa resipe na ito. Ibahagi sa mga komento kung ano ang ibang mga paghahanda ay binalak para sa taong ito.