Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, kutsilyo, pagputol ng board, pindutin ng bawang, sala ng sieve, kutsara, kutsarita, kawali, pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Zucchini | 2 mga PC |
| Bawang | 7 cloves |
| Asin | 1.5 tsp |
| Ground black pepper | 1 tsp |
| Flour | 10 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 100 ml |
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Maasim na cream | 8 tbsp. l |
| Hard cheese | 50 g |
| Dill | 30 g |
Hakbang pagluluto
Zucchini
- Kumuha ng 2 maliit na batang zucchini. Hugasan ang mga ito at gupitin sa mga bilog na mga 5 mm na makapal.
- Tiklupin ang kalabasa sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng asin at paminta.
- Peel 4 cloves ng bawang, dumaan sa isang pindutin at idagdag sa hiwa na zucchini. Gumalaw at umalis sa loob ng 15 minuto.
- Samantala, lutuin ang batter ng keso. Kumuha ng 2 itlog, magdagdag ng 3 tbsp sa kanila. l kulay-gatas, ½ tsp asin at 4 tbsp. l harina. Talunin ang masa hanggang makinis gamit ang isang whisk.
- Grate 50 g ng matapang na keso sa isang pinong kudkuran, idagdag ito sa batter at ihalo muli.
- Pag-ayos ng 6 tbsp. l harina sa isang maliit na plato. Ibuhos ang 50 g ng langis ng gulay sa kawali at init hanggang lumitaw ang mga bula.
- I-roll ang bawat slice ng zucchini sa harina, pagkatapos ay sa batter at ilagay sa isang mainit na kawali.
- Magprito ng 2 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Upang matanggal ang labis na taba, ilagay ang pritong zucchini sa mga napkin sa papel.
Maasim na sarsa ng cream
- Kumuha ng 4 tbsp. l kulay-gatas, magdagdag ng ½ tsp asin at ½ tsp itim na paminta.
- Peel 3 cloves ng bawang, ipasa ito sa isang pindutin. Pinong tumaga 30 g ng dill. Magdagdag ng bawang, dill sa kulay-gatas at ihalo.
- Ilagay ang sarsa ng 15 minuto sa ref at ihatid sa pinirito na zucchini.
Mga Mungkahi sa Pagtatanghal
- Ang nasabing zucchini sa batter ng keso ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga sarsa, tulad ng kamatis, kabute, keso o mustasa.
- Kasama ang ulam na ito maaari kang maghatid ng pinakuluang batang patatas na may mga halamang gamot at salad mula sa pana-panahong gulay, tulad ng mga labanos, mga pipino, kamatis o repolyo.
- Bilang palamuti, ang anumang mga sariwang gulay ay angkop, halimbawa, dill, cilantro, perehil o berdeng sibuyas.
Ang recipe ng video
Tumingin sa sunud-sunod na recipe ng video, kasama nito makikita mo ang lahat ng mga proseso ng pagluluto ng zucchini sa batter ng keso.
Magluto ng zucchini sa batter ng keso ayon sa resipe na ito. Ibahagi sa mga komento kung paano mo ipinakita at kung ano ang iyong pinaglingkuran.