เมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์: วิธีการลดน้ำหนักการรักษาหรือวิถีชีวิตใหม่

Srednesamorskaya dieta หรืออาหารธรรมดาของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ได้ให้อาหารวิจัยซ้ำหลายครั้ง และทุกครั้งที่เรามั่นใจว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นจึงจัดเป็นหนึ่งในพื้นที่ของอาหารสุขภาพ

ข้อดีและข้อเสีย

อาหารแบบดั้งเดิมของชาวเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยผักผลไม้มากมาย มันครบครันด้วยซีเรียล, พืชตระกูลถั่ว, พาสต้า มีปลาอาหารทะเลและน้ำมันมะกอก. สำหรับการรับเนื้อสัตว์ (เนื้อสัตว์ปีก) มีข้อ จำกัด ที่เห็นได้ชัด ของหวานอาหารจานด่วนและของหวานได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมเสริมด้วยการออกกำลังกายสูงทัศนคติเชิงบวกและการมองโลกในแง่ดี หลักการเหล่านี้ก่อให้เกิดพื้นฐานของอาหารที่เรียกว่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

มีความปรารถนาที่จะพัฒนาเมนูอาหารเมดิเตอเรเนียนทันทีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และรู้สึกเหมือนเป็นผู้อาศัยในประเทศที่ร้อนแรง แต่ก่อนที่คุณจะลองอาหารคุณต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างบางอย่าง

กลไกลดน้ำหนัก

นักโภชนาการแนะนำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการลดน้ำหนัก เอเชียกลางดีอาหารที่สร้างจากโภชนาการที่เหมาะสมและมีสุขภาพดีซึ่งเสริมด้วยการออกกำลังกายช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ การสูญเสียน้ำหนักถูกกำหนดโดยปัจจัยดังกล่าว:

• อาหารที่มีพื้นฐานจากโภชนาการที่เป็นเศษส่วน
• บางส่วนมีขนาดเล็ก
• ในอาหารมีเส้นใยและโปรตีนจำนวนมากซึ่งนำไปสู่การเผาผลาญไขมันและการเติบโตของกล้ามเนื้อ
• จานไม่มีน้ำตาลและสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย;
• อาหารกระตุ้นการเผาผลาญ
• อาหารมาพร้อมกับระบอบการปกครองของน้ำที่เพียงพอ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: 5 ปัจจัย

ผู้อยู่อาศัยในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีโอกาสน้อยที่จะป่วยเป็นโรค ในหมู่พวกเขาไม่มีคนอ้วนเลย แต่มีคนเป็นร้อยเป็นจำนวนมาก เป็นที่ทราบกันว่าเคสผู้ตัดสินใจยึดติดกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาศัยอยู่เป็นเวลา 100 ปีโดยที่ไม่ได้อาศัยอยู่เพียงหนึ่งเดือนก่อนอายุ 101 ปีเท่านั้น แน่นอนอาหารดังกล่าวกระตุ้นความสนใจอย่างมากในหมู่แพทย์ ดังนั้นการวิจัยจำนวนมากได้ทำ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีผลประโยชน์ดังต่อไปนี้

• ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ. อาหารทะเลแทนเนื้อแดง, มะกอก, ผลไม้และผักจำนวนมากนำมาซึ่งประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อหัวใจและปรับปรุงสภาพหลอดเลือด โภชนาการดังกล่าวช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดความดันโลหิตสูงหัวใจวาย แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำลดการไหลเวียนของเลือดให้เป็นปกติและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
• ลดความเสี่ยงด้านมะเร็ง. การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถทนต่อการปรากฏตัวของโรคมะเร็งบางชนิด cf เลยedizarnaya dIta ช่วยป้องกันเนื้องอกร้ายในต่อมน้ำนมลำไส้และกระเพาะอาหาร
• ยืดชีวิต. บวกนี้ดังต่อไปนี้จากข้อดีข้างต้น ท้ายที่สุดมันเป็นโรคหัวใจและมะเร็งวิทยาที่ส่วนใหญ่มักจะสั้นลงชีวิต คนที่ติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตามการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มีโอกาสน้อยที่จะประสบกับความตายกะทันหันห้าครั้ง
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง. อาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูงอุดมไปด้วยถั่วน้ำมันมะกอกกระตุ้นการทำงานของสมองปรับปรุงการทำงานของสมอง โภชนาการตรงข้ามกับการพัฒนาของโรคหลอดเลือดสมองตีบหลายเส้นโลหิตตีบโรคอัลไซเมอร์และพาร์คินสันเสื่อมในวัยชรา
• เพิ่มพลังงาน. แค่มองผู้รับบำนาญจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขาค่อนข้างคล่องแคล่วและดูอ่อนกว่าวัยมาก โภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้แน่ใจว่าการรับประทานสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างเต็มที่และรักษารูปร่างที่ดี

ข้อเสียและข้อห้าม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนหมายถึงโภชนาการที่เหมาะสม ดังนั้นจึงเป็นจริงไร้ข้อบกพร่องและไม่มีข้อห้าม ได้รับอนุญาตให้นำไปใช้กับคนทุกประเภท อย่างไรก็ตามผู้ป่วยที่ได้ระบุโรคเรื้อรังและจำเป็นต้องยึดมั่นในอาหารอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะต้องถูกทอดทิ้ง หากเราพูดถึงข้อเสียของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแล้วเราสามารถเน้นข้อเสียดังกล่าว

• ลดน้ำหนักช้า. อาหารดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักทันที อาหารถูกออกแบบมาเป็นเวลานานและการเผาผลาญไขมันอย่างค่อยเป็นค่อยไป
• ความยากลำบากในการเปลี่ยน. อาหารเกือบทั้งหมดปฏิเสธขนมขนมอบขนม สำหรับฟันหวานนี่อาจเป็นความท้าทายที่แท้จริง

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: อะไรและวิธีการกิน

การศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคุณสามารถสังเกตได้ว่าอาหารของผู้อยู่อาศัยในประเทศชายฝั่งทะเลอุ่นนั้นแตกต่างจากอาหารทั่วไปอย่างมาก มันขึ้นอยู่กับการปรุงอาหารด้วยตนเองและกำจัดการใช้อาหารที่สะดวกสบายอย่างสมบูรณ์ การตั้งค่าพิเศษให้กับคาร์โบไฮเดรต

7 หมวดหมู่ของ "สิทธิ" ผลิตภัณฑ์

ฉันทานอะไรได้บ้างกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารประกอบด้วยอาหารที่คนจนในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนบริโภค นั่นเป็นเหตุผล srednemorskayaอาหารมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่สามารถปลูกในสวนของคุณหรือถูกจับได้จากความลึกของทะเล ตารางแสดงรายการหลัก

ตาราง - ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

สิ่งที่จานอาจมีการยกเว้น

อาหารของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นอุดมไปด้วย อย่างไรก็ตามอาหารและอาหารบางอย่างจะต้องทิ้ง ในช่วงอาหารที่คุณไม่สามารถกิน:

• เนื้อแดง
• สารกันบูด, รส;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ขนมอบขนมอบ
• เกลือ
• ขนมหวานไอศครีม
• ไขมันเนื้อไขมัน

4 สมมุติฐานของโปรแกรม

นักโภชนาการไม่แนะนำให้เปลี่ยนเป็นอาหารใหม่ทันที สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดผลข้างเคียงเช่นคลื่นไส้อุจจาระบกพร่องเวียนศีรษะ ดังนั้นแพทย์แนะนำให้คุ้นเคยกับร่างกายเพื่อโภชนาการที่เหมาะสมค่อยๆ

เริ่มแรกเพิ่มคุณค่าเมนูด้วยผักผลไม้แล้วเริ่มฝึกวันมังสวิรัติสัปดาห์ละครั้ง นี้จะช่วยให้คุณค่อยๆและไม่คุ้นเคยกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เมื่อคุณรู้สึกว่าคุณคุ้นเคยกับอาหารใหม่คุณสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย นักกำหนดอาหารแนะนำสี่กฎ

1. รูปแบบพลังงาน. มันจะดีกว่าที่จะกินอาหารมื้อเล็ก ๆ แต่บ่อยครั้ง อาหารที่ดีที่สุดห้ามื้อต่อวัน ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ข้ามอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย มื้อแรกช่วยบำรุงร่างกายด้วยเส้นใยอาหารที่จำเป็นและอาหารว่างยามบ่ายป้องกันความหิว
2. การรวมกันของสารอาหาร. เมื่อพัฒนาอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนแรกวิเคราะห์เนื้อหาของ BJU อย่างระมัดระวัง สำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนการรวมกันดังกล่าวเป็นลักษณะ คาร์โบไฮเดรต (เช่นซีเรียลพาสต้าผลไม้ผัก) คิดเป็น 50% ของอาหาร 30% ของเมนูรายวันถูกจัดสรรเป็นไขมัน (หมายถึงน้ำมันมะกอก) และส่วนแบ่งของโปรตีน (ปลาไข่เนื้อ) มีเพียง 20%
3. ไขมันที่เหมาะสม. นักโภชนาการที่ถูกต้อง ได้แก่ มะกอก, เมล็ด, ถั่ว, น้ำมันมะกอก, อะโวคาโด และเนยเทียมเนยและไขมันสัตว์ทนไฟไม่รวมกับอาหารนี้เลย
4. ส่วนรายวัน. หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักด้วยอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนคุณจะต้องได้รับปริมาณที่เหมาะสม ขนาดการให้บริการที่แนะนำจะแสดงในตาราง

ตาราง - เสิร์ฟอาหารเมดิเตอร์เรเนียนทุกวัน

โต๊ะอาหารเจ็ดวัน

จากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่หลากหลายคุณสามารถสร้างอาหารหลากหลายสำหรับทุกรสนิยม และอาหารดังกล่าวจะอร่อยมาก เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลมีเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนรายวันโดยประมาณที่มีให้

ตาราง - เมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตัวอย่าง

สูตร

รวมไว้ในอาหารของคุณความหลากหลายของซุปธัญพืช เต็มอิ่มกับอาหารทะเลปลา อย่าลืมที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยสลัดผักสด และสูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นอร่อยจริงๆ

ริซอตโต้ผัก

ส่วนผสม:

• ข้าว - 300 กรัม
• บวบ - หนึ่ง;
• พริกแดง - หนึ่ง;
• มะเขือยาว - หนึ่ง;
• หัวหอม - หนึ่ง;
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรอิตาเลียน (แห้ง) - สองช้อนชา
• ใบโหระพา - สองช้อนชา

การผลิต:

1. สับผัก ใส่ในหม้อขนาดใหญ่ทาน้ำมันและอบในเตาอบประมาณ 20 นาที
2. ในกระทะที่แยกต่างหากเคี่ยวหัวหอมและกระเทียม เพิ่มข้าวให้พวกเขา
3. เติมน้ำซุปลงในข้าวค่อยๆผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ธัญพืชค่อยๆดูดซับของเหลว ดังนั้นเคี่ยวประมาณ 20 นาที
4. ข้าวพร้อมจะรวมกับผัก เพิ่มสมุนไพรและผสม

แซนวิชชีส

ส่วนผสม:

• ขนมปังโฮลเกรน - หนึ่งชิ้น
• มะเขือเทศ - หนึ่ง;
• ปลาซาร์ดีนต้ม - 30 กรัม
• สลัด - หนึ่งใบ
• ชีส - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - สองถึงสามหยด

การผลิต:

1. ทำให้ขนมปังแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
2. บนขนมปังใส่ใบผักกาดชิ้นปลามะเขือเทศสับ
3. โรยน้ำมะนาวลงบนแซนวิชและวางชีส

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการลดน้ำหนักเกี่ยวข้องกับเครื่องเทศและเครื่องเทศมากมาย อย่าลืมเพิ่มสมุนไพรอิตาเลี่ยนโหระพาออริกาโนโรสแมรี่ พวกเขาจะไม่ทำให้อาหารเผ็ด แต่จะทำให้พวกเขามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่แท้จริงของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

รีวิว:“ อย่าคาดหวังผลลัพธ์ที่รวดเร็ว”

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแนะนำโดยแพทย์ในออสเตรเลีย (ฉันอยู่ที่นี่) เป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจ โดยทั่วไปดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์มากที่จะกินผักมาก ๆ รวมทั้งผสมกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ตัวอย่างเช่นพาสต้าที่ทำจากผัก) ดูเหมือนว่าคาร์โบไฮเดรตจะมาก่อนจากนั้นก็ไขมันและโปรตีน ปลาจำนวนมาก โดยทั่วไปแล้วอาหารนี้ไม่ได้มีประโยชน์อะไรมากสำหรับการลดน้ำหนักอย่างที่ฉันเข้าใจ แต่สำหรับการรักษาสุขภาพและน้ำหนัก ในอิตาลีเท่าที่ฉันรู้ก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน

แขก, http://www.woman.ru/health/diets/thread/4738465/

แน่นอนฉันรู้มาแล้วเกี่ยวกับอาหารนี้มาก่อน แต่เมื่อไม่นานมานี้มันมีอยู่แล้วและฉันชอบมันมาก ... ทุกอย่างอร่อยมากแม้ว่าฉันจะนับแคลอรี่ในกรณีและกินมันฝรั่งเป็นครั้งคราวอย่ากินสีแดง ฉันไม่ดื่มเนื้อสัตว์และไวน์ทุกวัน แต่ทุกอย่างอื่นคล้ายกันมาก ...

Simpomponchik, http://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=51&t=65219

ฉันเจอ Temko นี้แล้วคิดว่า ความจริงก็คือการอาศัยอยู่ในกรีซทำงานเป็นหมอและครั้งหนึ่งฉันไปเยี่ยมนักโภชนาการฉันได้เรียนรู้วิธีการกินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนด้วยหัวใจ หลังตั้งครรภ์มันทำให้เขาลดน้ำหนักได้ 28 กิโลกรัมต่อปี ... คราวนี้ฉันก็เริ่มด้วยวิธีนี้เช่นกัน "ลูกอัณฑะ", "ญี่ปุ่น", ฯลฯ จะทำให้ใครสับสน . มันสมเหตุสมผลหรือไม่ที่จะอดอาหารและกินอาหารที่น่าเบื่อหน่ายเมื่อผลที่ได้ออกมาเหมือนกันและมั่นคงกว่าด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีเหตุผล? ฉันคิดว่าตั้งแต่วันนี้ฉันจะเริ่มดำเนินการในเส้นทางที่แท้จริง

Gamoto, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=26029

ฉันอ่านว่าโภชนาการสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยอมรับจากนักวิทยาศาสตร์ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด อาจเป็นเพราะนิสัยประจำวันของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนรวมถึงอาหารเช่นน้ำมันมะกอกปลาที่มีไขมันไขมันผักและพืชตระกูลถั่วที่อุดมสมบูรณ์ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเพียงนิสัยการกินเพื่อสุขภาพที่คุณควรยึดติดอยู่ตลอดชีวิต กว่า 2 ปีที่อยู่ในอิตาลีอาหารประจำวันของฉันและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไป ในเวลาเดียวกันความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทำให้ไม่มีความหิวแม้แต่น้อย ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นรวดเร็ว ไม่อย่าคาดหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วคุณต้องปรับการตั้งค่ารสชาติและการลดน้ำหนักทีละน้อย (ถ้ามี) ตัวอย่างของฉันคือก่อนที่ฉันจะไปอิตาลีฉันชั่งน้ำหนัก 59-60 กิโลกรัมหนึ่งปีต่อมาฉันเริ่มชั่งน้ำหนัก 53 กิโลกรัม น้ำหนักคงที่ฉันไม่ได้ลดน้ำหนักอีกต่อไป (เห็นได้ชัดว่าร่างกายรู้ดีกว่า) แต่ฉันไม่ฟื้นตัว และสิ่งนี้แม้จะมีความจริงที่ว่าในอาหารของฉันมีสปาเก็ตตี้ประจำวันกับซอสปลาน้ำมันขนมปังน้ำมันมะกอกถั่วน้ำผึ้งน้ำผึ้งชีสแข็งผักและผลไม้โดยไม่มีข้อ จำกัด บางครั้งพืชตระกูลถั่วไข่ข้าวมันฝรั่งมันฝรั่งไวน์แดงและไวน์ขาว มักเพิ่มกระเทียมสมุนไพร - โหระพาซัลเวียโรสแมรี่

ฉันกินของหวานเล็กน้อยทุกวัน (แม้ว่าอาหารเมดิเตอเรเนียนไม่ได้ให้บริการทุกวัน) ในขณะที่ฉันไม่สามารถบังคับตัวเองให้ทิ้งขนมได้ ฉันไม่กินเนื้อ คำแนะนำของฉันกับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพของพวกเขา - อย่าทรมานตัวเองด้วยความหิวหลัง 18.00 น. อย่าไปรับประทานอาหาร - ใช้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นพื้นฐานเปลี่ยนนิสัยของคุณตรวจสอบคุณภาพของอาหารรักษาสมดุลของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

นางไม้, http://irecommend.ru/content/ne-dieta-zdorovyi-printsip-pitaniya-rabotaet