Winter Salad เป็น "ญาติ" ที่ใกล้ชิดของ Olivier ที่มีชื่อเสียง อันที่จริงวันนี้พวกเขาต่างกันในชื่อเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยมีค่าขอบคุณ:
- ปริมาณวิตามินและเส้นใยพืช - คุณจะพบพวกเขาในผักต้มและสมุนไพร
- ปริมาณโปรตีน- หากคุณใช้เนื้อและไข่น้อย
- สมดุลเกลือ - แตงกวาดองคืนความสมดุลของเกลือน้ำ (โดยเฉพาะหลังจากงานเลี้ยง)
แต่มีการเพิ่มมายองเนสและไส้กรอกลงในจานดังนั้นมันจึงมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วนและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อป้องกันสิ่งนี้คุณต้องเปลี่ยนไส้กรอกด้วยไก่ต้มและมายองเนสด้วยโยเกิร์ต
นอกจากนี้ให้พิจารณาด้วยว่าสลัดฤดูหนาวเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอลซึ่งในร่างกายสามารถนำไปสู่หลอดเลือดและอุดตันในช่องทางเลือดได้ ดังนั้นควรใช้แอปเปิ้ลแทนมันฝรั่งในสลัดและดีกว่าใช้แตงกวาดอง
เทคนิคการทำอาหาร
เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น
- ปรุงอาหารผักแยกต่างหาก - เพื่อให้พวกเขารักษารสชาติและกลิ่นหอมได้ดีกว่า
- เนื้อไม่ติดมัน - เนื่องจากจานนั้นมีแคลอรี่สูงมาก (ใช้หลักการเดียวกันกับการใช้แฮมเนื้อรมควัน)
- อย่าปล่อยทิ้งสมุนไพรและเครื่องเทศ - สลัดจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
- ใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส - ดังนั้นสลัดจะกลายเป็นแคลอรีสูงน้อย
- ปรุงรสจานก่อนเสิร์ฟ - อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรูปลักษณ์ที่สดใหม่มากขึ้นและรสชาติของผักและเนื้อสัตว์จะไม่ฆ่ากัน
คลาสสิกกับเนื้อ
เราใช้เวลา:
- ไก่หรือเนื้อวัว - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - หกชิ้น;
- ไข่ - หกชิ้น
- แครอท - หกชิ้น
- แตงกวาดอง (ดอง) - หกชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
- มายองเนส (ครีม) - 350 กรัม
- สีเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำ
- ต้มผักให้เย็นและปอกเปลือกและไข่จากนั้นหั่นเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน
- ต้มเนื้อประเภทที่เลือกโดยเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสในกระทะด้วยน้ำ หลังจากที่เย็นและแตกลูกบาศก์
- ในทำนองเดียวกันสับแตงกวาดอง
- ระบายของเหลวจากถั่ว
- ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของจานในภาชนะทั่วไป
- ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมและสมุนไพร
- เกลือพริกไทยและแช่เย็น 30 นาที
คลาสสิกกับไส้กรอก
เราใช้เวลา:
- ถั่วเขียว - หนึ่งกระป๋อง;
- ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
- ไข่ - ห้าชิ้น
- แครอท - ห้าชิ้น
- แตงกวาสด - สามชิ้น
- มันฝรั่ง - ห้าชิ้น;
- มายองเนสหรือครีม - 200 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำ
- ต้มไข่และผักรากให้แน่ใจว่าได้ทำให้พวกเขาเย็น
- สายพันธุ์ถั่วผ่านกระชอน
- ตัดไส้กรอกในขณะที่ลูกบาศก์ควรมีขนาดเท่ากับถั่ว
- ยังสับผักไข่และแตงกวา
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- ผสมจานให้เข้ากันแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ด้วยถั่ว
เราใช้เวลา:
- ถั่วกระป๋อง - หนึ่งสามารถ;
- ผักดอง - สี่ชิ้น
- ไข่ - สองชิ้น
- แครอท - สามชิ้น
- หัวหอม - สิ่งหนึ่ง
ทำ
- ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป หลังจากปรุงเสร็จแล้วใส่ทุกอย่างลงบนตะแกรงเพื่อลดไขมันส่วนเกินและเย็น
- ไข่ต้มและแตงกวาก็ถูกตัดเป็นก้อนเช่นกัน
- ระบายน้ำหมักจากถั่วรวมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ
ด้วยกะหล่ำปลี
เราใช้เวลา:
- กะหล่ำดอก - 200 กรัม
- แตงกวาดอง (คุณสามารถมีพริกหยวก) - สองชิ้น;
- เลมอน - ครึ่ง
- แครอท - 150 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ
ทำ
- แยกดอกกะหล่ำดอกบ่อน้ำและลวกในน้ำเค็ม
- คื่นฉ่ายและแครอทต้มตัดแตงกวาเป็นเส้น
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืชน้ำมะนาวน้ำตาลพริกไทยเกลือและสมุนไพรสับ
- ใส่ผักทั้งหมดไว้ในชามเดียวปรุงรสด้วยซอสและผสม (หากคุณต้องการสามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันด้วยมายองเนส, ครีม, โยเกิร์ตหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก)
ด้วยข้าวและแฮม
เราใช้เวลา:
- ข้าวบาสมาติ - 300 กรัม
- แตงกวาสด - ชิ้นเดียว;
- แฮม - 250 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
- มายองเนสหรือครีม
ทำ
- ต้มข้าวให้เข้ากันดี
- ตัดแตงกวาและแฮมด้วยก้อนกลางเชื่อมต่อกันในชามทั่วไป
- เทข้าวเย็นและข้าวโพดลงในแฮมและแตงกวา
- ปรุงรสอาหารจานด้วยมายองเนสหรือซอสครีมเปรี้ยว
ด้วยข้าวและเห็ด
เราใช้เวลา:
- ข้าวเมล็ดยาว - 500 กรัม
- หัวหอม - สองชิ้น
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - สามช้อนโต๊ะ
- มายองเนสหรือครีม
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- ผักใบเขียวเครื่องเทศ
ทำ
- ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอมผัดในน้ำมันพืช
- ปรุงข้าวและปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็น
- มายองเนสปรุงรสหรือครีมเปรี้ยวด้วยซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวสมุนไพรและเครื่องเทศ
- ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของจานในภาชนะเดียว
สำหรับสลัด "Winter" พร้อมข้าวคุณสามารถใช้ซีเรียลชนิดใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือการเชื่อมอย่างถูกต้อง ก่อนนำไปประกอบอาหารควรแช่ซีเรียลประมาณ 40-60 นาที เพื่อที่จะไม่เดือดคุณต้องเก็บกระทะบนไฟอ่อนโดยปิดฝาขณะที่กวนเป็นครั้งคราว และเพื่อไม่ให้ธัญพืชติดกันแม่บ้านแนะนำให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด (หรือกรดซิตริกนิดหน่อย)