เครื่องใช้ในครัว: หม้อหุงช้า
เครื่องครัว
- เขียง;
- มีด;
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- ชามหลายคน
- กระต่ายขูดหยาบ
- พลั่ว;
- แผ่นแบ่งส่วน
ส่วนผสม
| เห็ด | 350-370 กรัม |
| เนื้อไก่ | 400-450 กรัม |
| หัวหอม | 160-180 กรัม |
| นม | 250 มล |
| ชีสแข็ง | 100-120 กรัม |
| เนย | 50-60 กรัม |
| แป้ง | 25-30 กรัม |
| มัสตาร์ด | 2-3 กรัม |
| เกลือและเครื่องเทศ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใส่เนย 50-60 กรัมลงในชามมัลติแอกเกอร์ ตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 55 นาทีปิดฝา น้ำมันควรละลาย
- หั่นไก่ 400-450 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในหม้อหุงช้าและทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝาในเนยละลาย
- สับหัวหอมอย่างละเอียด 160-180 กรัม ผัดไก่ในชามหลายมุมและเพิ่มหัวหอมสับลงไป
- หากคุณมีเห็ดป่าพวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยก่อน หากร้านค้า - เพียงสับและวางเห็ด 350-370 กรัมในหม้อหุงช้า ผัดเนื้อหาของชามอย่างดีและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ดูปริมาณของเหลวในชาม หากไม่ได้เลยคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย - ส่วนผสมควรเคี่ยวไม่ทอด หากมีของเหลวมากเกินไปให้ปรุงจูเลียนเป็นเวลาหลายนาทีโดยเปิดฝาทิ้งไว้จนความชื้นส่วนเกินระเหย
- ผัดเนื้อหาของ multicooker และรออีก 10 นาที จากนั้นเติมมัสตาร์ด 2-3 กรัมและแป้ง 25-30 กรัมลงในชามผสมเกลือให้ละเอียด หากคุณต้องการ - ในขั้นตอนนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มนม 250 มล. ลงในจูเลียนผสมอีกครั้ง ปิดฝาของ multicooker และทำอาหารจานจนจบโปรแกรม - ประมาณ 10-13 นาที
- ขูด 100-120 กรัมของชีสบนกระต่ายขูดหยาบ โรยจูเลียนเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม
- แช่จานในโหมด "อุ่น" อีกประมาณ 5-10 นาทีในช่วงเวลาที่ชีสควรละลายอย่างสมบูรณ์
จูเลียนพร้อมแล้วคุณสามารถวางมันลงบนจานและเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้สาธิตวิธีปรุงจูเลียนในหม้อหุงช้า ทุกขั้นตอนของการทำอาหารจะแสดงอย่างชัดเจนโหมดและเวลาการทำอาหารจะถูกระบุ ให้แน่ใจว่าได้ดูวิดีโอนี้ดังนั้นมันจะชัดเจนสำหรับคุณและจานจะทำงานในครั้งแรกแน่นอน
Julienne - อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ในเวลาเดียวกันมันง่ายและราคาไม่แพง - ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการโดยเฉพาะถ้าคุณใช้หม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือการจำลำดับของการเพิ่มส่วนผสมและโหมดการทำอาหารที่ดีที่สุด
หากคุณไม่ชอบมัสตาร์ดจริงๆ - คุณไม่สามารถใส่ได้ เพียงแค่ใช้เครื่องปรุงและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แทนหรือกับมัสตาร์ดในจูเลียน, พริกไทยดำป่น, โหระพา, เมล็ดยี่หร่า, ผักชีฝรั่งและแม้กระทั่งโรสแมรี่ดูดี สำหรับผู้ชื่นชอบความร้อนคุณสามารถเพิ่มพริกแดง
เห็ดใดก็ได้ที่เหมาะสม - เห็ดนางรม, เห็ดแชมปิญอง, เห็ด, เนย แต่อย่าลืมว่าเห็ดป่าควรนำไปต้มในน้ำเค็มก่อนแล้วจึงนำไปประกอบอาหารเท่านั้น ชั้นวางนั้นง่ายต่อการล้างสับและเพิ่มไปยังกระบวนการปรุงอาหารไก่