เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เขียง;
- มีด;
- กระต่ายขูด;
- กระทะ;
- พลั่ว;
- ช้อนโต๊ะ
- ถ้วยตวง
- เครื่องชั่งครัว
- กระทะ;
- 4 หม้อ;
- เตา;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อไก่ | 600 กรัม |
| Champignons | 500 กรัม |
| หัวหอม | 150 กรัม |
| ชีสแข็ง | 300 กรัม |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แป้งสาลี | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เนย | 80 กรัม |
| ครีม | 500 มล |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำ | 1 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางไว้ในกระทะขนาดเล็กเติมด้วยน้ำ เราใส่เตาแล้วนำไปต้ม ถัดไปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มใบไม้ 1-2 เบย์ เนื้อควรนุ่มและชุ่มฉ่ำ
- ล้างและทำความสะอาดเห็ดอย่างละเอียด หากเห็ดยังเด็กมากผิวจะไม่สามารถลบออกได้ ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
- ปอกเปลือกหัวหอม 2-3 ต้นด้วยน้ำหนักรวม 150 กรัมหั่นหัวหอมเป็นวงไตรมาสที่บาง
- หลังจากนี้ให้ขูดชีสแข็ง 300 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบ ชีสเหมาะสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชีส
- ตั้งกระทะ เทลงในนั้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันที่ได้รับความร้อนแล้วทอดจนโปร่งใส
- เมื่อหอมใหญ่ผัดให้ใส่เห็ดสับลงไปในกระทะ ผสมและปล่อยให้ผ่านความร้อนปานกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดเป็นครั้งคราวทอดจนเหลืองอ่อน หลังจากนั้นเราก็นำเห็ดที่มีหัวหอมใส่ลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
- ในกระทะเดียวกันกับน้ำมันพืชที่เหลือเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีและผสม
- ทอดด้วยไฟปานกลาง 1-2 นาทีจากนั้นใส่เนย 80 กรัมแล้วคลุกให้เข้ากันจนเนยละลายหมด
- หลังจากนี้ให้เทครีม 500 มล. ลงในหม้อผสมไฟให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ต้องรอจนเดือด
- เราวางเต้านมไก่สำเร็จรูปในภาชนะที่แยกต่างหากและปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- อกไก่หั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของหม้อแบ่งส่วน
- ด้านบนด้วยเห็ดทอด
- หลังจากนั้นให้เติมทุกอย่างด้วยครีมและระดับอย่างระมัดระวังเพื่อให้พวกเขาชุ่มไส้อย่างสมบูรณ์
- เรานอนหลับอยู่ด้านบนด้วยชีสขูด
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา หม้อกับจูเลียนวางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 15-20 นาที จูเลียนพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบร้อน ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานได้ด้วยการโรยด้วยผักสับละเอียด ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงจูเลียนในหม้อพร้อมไก่และเห็ด ผู้เขียนแสดงในรายละเอียดวิธีต้มไก่ทอดเห็ดกับหัวหอมและเตรียมน้ำสลัดครีม นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่จะนำส่วนผสมในหม้อ
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงจูเลียนแสนอร่อยในหม้อพร้อมไก่และเห็ด คุณเคยเตรียมอาหารที่คล้ายกันมาก่อนหรือไม่? เห็ดที่ใช้สำหรับพวกเขาหรือตัวอย่างเช่นเห็ด porcini? ชอบ Julienne เห็ดบริสุทธิ์หรือเพิ่มเนื้อสัตว์? คุณใช้เครื่องปรุงรสอะไร แบ่งปันความลับการทำอาหารของคุณในความคิดเห็น