เครื่องครัว:
- ถ้วยตวง
- เครื่องชั่งครัว
- ชามลึกสำหรับแป้ง
- ปัด;
- ช้อน;
- แผ่นอบ;
- กระดาษอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| Kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ | 250 มล |
| ไข่ไก่ดิบ | 1 ชิ้น |
| น้ำตาล | 20-25 กรัม |
| เกลือ | 1-2 กรัม |
| น้ำมันพืช | 20-30 มล |
| แป้งพรีเมี่ยมหรือเกรดแรก | 280-300 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เท kefir 250 มิลลิลิตรลงในชามลึก จะแนะนำให้ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้ามันมาจากตู้เย็น - มันไม่สำคัญ
- ตีไข่ไก่ดิบ kefir 1 ฟองใส่น้ำตาล 20-25 กรัมเกลือ 1-2 กรัมและน้ำมันพืช 20-30 มิลลิลิตร คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันข้าวโพดและมะกอกบริสุทธิ์ตามความชอบของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนกว่าจะได้มวลที่สม่ำเสมอมากขึ้นหรือน้อยลง
- เทแป้งประมาณ 280-300 กรัมลงในมวลที่ได้ ปรับจำนวนนี้ด้วยตัวคุณเอง - แป้งของทุกคนแตกต่างกัน เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งกึ่งของเหลวหนากว่าเล็กน้อยในแพนเค้ก โดยความสอดคล้องกันสามารถเปรียบเทียบกับครีมข้น
- คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงบนแป้งแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อน สิ่งสำคัญคือแผ่นอบตัวเองไม่ปรากฏผ่านชั้นแป้ง
- จากข้างบนคุณสามารถทาจาระบีที่พื้นผิวของฐานพิซซ่าในอนาคตด้วยซอสที่คุณต้องการ จากนั้นจัดเรียงไส้ ไม่ต้องกังวลหากเธอเริ่ม“ จมน้ำ” เล็กน้อยในการทดสอบ - ไม่มีอะไรต้องกังวล อบพิซซ่าที่เตรียมตามสูตรนี้ในเตาอบอุ่นถึง 160 ° C ประมาณ 35-40 นาที อนุญาตให้จานเย็นเล็กน้อยตัดเป็นบางส่วนและให้บริการ ทานเล่น!
เหลวหรือแอสปิคเรียกอีกอย่างว่าแป้งพิซซ่า kefir เกือบจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับแป้งที่นุ่มนวลและอร่อยสำหรับการอบแบบอิตาเลียนนี้ ไม่เหมือนตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการวิธีนี้ได้ ในขณะเดียวกันพิซซ่าก็อร่อยมากแป้งก็นุ่ม แต่แน่นพอที่จะทนต่อไส้ได้ พิซซ่านี้สามารถรับประทานได้ง่ายด้วยมือ แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย - สำหรับการทดสอบนี้มันยังดีกว่าที่จะใช้การเติมแห้งเช่น:
- ไส้กรอก;
- ไส้กรอก;
- ไก่;
- เบคอน;
- อาหารทะเล
สิ่งสำคัญคือไม่มีซอสมากเกินไปและส่วนผสมเพิ่มเติม (สับปะรด, มะเขือเทศ, ฯลฯ ) ไม่เช่นนั้นแป้งที่อยู่ใต้ไส้กรองจะมีความหนาแน่นสูงสูญเสียความสว่างและความโปร่งสบายและจะอบในเตาอบนานขึ้น
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงกระบวนการสร้างแป้งเหลวสำหรับพิซซ่า kefir ตามสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก ให้แน่ใจว่าได้ดูก่อนปรุงอาหาร - ดังนั้นคุณจะเห็นสิ่งที่สอดคล้องแป้งควรจะเป็นอย่างไรมันมีลักษณะอย่างไรบนแผ่นอบและสิ่งที่สวยงามพิซซ่ามันจะเปิดออก