เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- ประกอบอาหาร;
- แผ่นอบ;
- กระทะ;
- หม้อ;
- เขียง;
- มีด;
- พลั่ว;
- ช้อนโต๊ะ
- เครื่องขูด
ส่วนผสม
- คอหมู - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- เห็ดที่คุณเลือก - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 20 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
- น้ำซุปเนื้อคุณสามารถน้ำ - 200 มล
- Peppercorns - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราใช้เนื้อ 800 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำอะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ เพราะก่อนที่เนื้อหม้อจะผัดในกระทะเล็กน้อย ไขมันก็ไม่ได้ถูกตัดออก - มันจะทำให้จานอร่อยขึ้น
- เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและกระจายเนื้อสับลงไป
- เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยเนื้อสัตว์ได้ดี
- เราใช้เห็ด 500 กรัมดีกว่าป่าและหั่นเป็น 4 ส่วน - เห็ดควรมีขนาดใหญ่
- เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้กระจายออกจากกระทะแล้วใส่เห็ดสับลงในที่ของมันแล้วทอดลงในไขมันของเนื้อสัตว์
- เมื่อเห็ดทอดและปกคลุมด้วยเปลือกสีทองเพิ่มเกลือและพริกไทยพวกเขา
- เรานำมันฝรั่ง 800 กรัมและหั่นเป็นก้อนก้อนใหญ่มันฝรั่งแต่ละอันมีประมาณ 8 ส่วน
- มันฝรั่งสับทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
- ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดที่จะปอกเปลือกมัน ตัดมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- ตัดหัวหอมทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราใส่หัวหอมสับและแครอทขูดบนกระทะอุ่นแล้วส่งต่อ
- เมื่อหัวหอมและแครอทมีสีน้ำตาลเบา ๆ ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาทีแล้วนำออก
- ถูชีสแข็งบนกระต่ายขูดปรับ
- เราเติมหม้อ ใส่ใบกระวานครึ่งหนึ่งและพริกไทยดำสองสามเม็ดที่ด้านล่าง
- ชั้นแรกวางมันฝรั่ง
- ชั้นที่สองในหม้อคือเนื้อสัตว์
- ใส่เห็ดในชั้นที่สาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแจกจ่ายส่วนผสมในหม้ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีฟันผุ
- ชั้นที่สี่วางผักตุ๋น
- เราวางพื้นที่ที่เหลือด้วยมันฝรั่งอีกชั้น
- เราใส่เนยชิ้นใหญ่ลงไปด้านบนจากนั้นก็ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- สุดท้ายวางชีสขูด, กดและผลักเข้าไปในช่องที่มีอยู่ทั้งหมดเพื่อให้หม้อเต็มไปด้านบน แต่ออกจากร่องเล็ก ๆ
- เทน้ำลงในร่องโดยเฉพาะน้ำซุปเนื้อ
- ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและวางบนแผ่นอบ เราย้ายแผ่นอบเข้าเตาอบเย็น เมื่ออบในหม้อคุณจะไม่สามารถอุ่นเตาอบได้เนื่องจากอาหารอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิแตกต่างกัน อบหม้อที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดมันยังคงอยู่เพียงเพื่อลบหม้อออกจากเตาอบและพวกเขาสามารถให้บริการทันทีเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอจากผู้เขียนสูตรอาหารจะช่วยอบหม้อไฟแสนอร่อยในหม้อ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีความจำเป็นและวิธีการในการแปรรูป, วิธีเติมหม้อและจำนวนที่ต้องการนำไปอบในเตาอบ มันจะมีประโยชน์ในการดูวิดีโอก่อนการปรุงอาหารหรือในเวลาถ้ามีคำถามใด ๆ
หม้ออบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากส่วนผสมที่อยู่ในภาชนะเดียวกันภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิถูกชุบด้วยไอระเหยที่มีการรวมรสนิยมและกลิ่นของแต่ละส่วนผสมเข้าด้วยกัน ส่งผลให้ผักและเนื้อสัตว์มีความนุ่มนวลและมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม แล้วหม้อคั่วล่ะ แบ่งปันความคิดของคุณกับผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารคนอื่นในความคิดเห็น