เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เครื่องชั่งครัว
- ช้อนชา
- เขียง;
- มีด;
- ผ้าขนหนูกระดาษ
- กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา;
- พลั่ว;
- กบ;
- ทัพพี
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง - 1 กก
- หมู - 800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- พริกไทยต่าง ๆ (หรือดิน) - เพื่อลิ้มรส
- Paprika - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- น้ำ - ตามต้องการ
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราเตรียมเนื้อหมู 800 กรัมล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่เล็ก
- ในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาให้ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อย แพร่กระจายเนื้อในกระทะและทอดผ่านความร้อนสูงคนตลอดเวลา มันจะต้องเป็น podzolotil
- ตัดเป็นก้อน (หรือครึ่งวง - เลือกได้) 2 หัวหอม แต่ไม่ละเอียดมาก
- ตัดหนึ่งแครอท - วงกลมหรือครึ่งวงกลม
- ทันทีที่เนื้อเริ่มได้สีทอง - เทหัวหอมด้วยแครอทลงในกระทะผสมต่อไปผัด แต่ในความร้อนต่ำและภายใต้ฝา - จนกว่าหัวหอมจะนุ่ม (ประมาณ 8 นาที)
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
- เกลือเนื้อใส่พริกขี้หนูและถั่วจากพริกที่แตกต่างกันใบอ่าว 1-2 ผสมให้เข้ากัน
- ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์อย่าผสม
- เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ - 50-70 มล. เราปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีในไฟน้อยที่สุดโดยไม่ต้องเปิดฝาแม้แต่ครั้งเดียว
- หลังจากเวลาผ่านไปให้เปิดฝาเกลือมันฝรั่งและผสมทุกอย่าง
- ผ่านกระเทียม 2-3 กลีบผ่านกระเทียมและเพิ่มเข้าไปในเนื้อย่าง
- ใส่เกลือเล็กน้อยในทัพพีซุปแล้วเทน้ำเดือดลงไปค่อยๆเทลงในหม้อ เทน้ำมากพอ ๆ กับน้ำเกรวี่
- หลนย่างบนไฟร้อนปานกลางอีก 5 นาทีจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้จานยืนเป็นเวลา 10 นาทีผัด
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- คุณสามารถนำเนื้อไปย่างได้
- หากคุณต้องการย่างด้วยมะเขือเทศจากนั้นในตอนท้ายพร้อมกับน้ำเดือดให้ใส่มะเขือเทศซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศเล็กน้อย ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งจะทำให้อาหารมีความน่าสนใจเป็นพิเศษ
- เมื่อเสิร์ฟจะแนะนำให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
สูตรวิดีโอ
ผู้เขียนวิดีโอแสดงเวอร์ชั่นของการทำอาหารย่างที่อร่อยแบบโฮมเมด
เราขอเชิญคุณที่รักเพื่อแบ่งปัน "ชิป" ของคุณในการปรุงอาหารสไตล์โฮมเมด หลังจากทั้งหมดคุณอาจมีพวกเขา