เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุง, กระทะ, เขียง, มีด, ภาชนะลึก, ยึดฟิล์ม, pin กลิ้ง, จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | 4-5 กอง |
| ไข่ต้ม | 7-9 ชิ้น |
| พฤกษชาติ | กำ |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 0.5 กอง |
| ยีสต์ | 10 กรัม |
| kefir | 1 กอง |
| น้ำตาล | 3 ช้อนชา |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งในภาชนะลึกผสมแป้งสี่ถ้วยร่อนยีสต์แห้งสิบกรัม, น้ำตาลสามช้อนชา, ครึ่งช้อนชาเกลือและผสม หากต้องการมวลสารแห้งให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวันหกช้อนโต๊ะและเคเฟอร์หนึ่งถ้วย นวดแป้งให้ทั่ว มันควรจะออกมาเป็นเนื้อเดียวกันเรียบยืดหยุ่น แต่มีความหนาแน่นเพียงพอ
- หลังจากนวดแป้งวางมันลงที่ด้านล่างของชามแล้วคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนู ปล่อยให้แป้งขึ้นที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า
- ต้มไข่ต้มแบบโฮมเมดเพื่อไส้ จำนวนขึ้นอยู่กับจำนวนรสชาติที่คุณต้องการใส่ในพาย เย็นพวกเขาปอกเปลือกและสับอย่างประณีต
- ล้างสมุนไพรในน้ำเย็นสะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียด จำนวนกรีนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ โดยปกติจะใช้ผักชีฝรั่ง แต่คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมหรือผักชีฝรั่งและผสมกับไข่ ไส้อาจแตกต่างกัน แต่คุณต้องพิจารณาความแตกต่างหลายประการ ประการแรกพายสุกเร็วมากดังนั้นไส้ควรจะพร้อม ตัวอย่างเช่นถ้าคุณใส่เนื้อดิบมันจะไม่มีเวลาปรุง ระวังผักสดด้วย ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเพิ่มเห็ดหรือมะเขือเทศสดพวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้แน่นอนและพายก็จะติดขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะผัดผักและเนื้อสัตว์ - ต้มและสับละเอียด
- เมื่อแป้งขึ้นรูปไส้กรอกออกจากมันและหั่นเป็นชิ้น ถ้าคุณชอบพายใหญ่ให้หั่นใหญ่ขึ้นเล็กน้อยหรือกลับกัน สิ่งสำคัญคือพวกเขามีขนาดเท่ากัน
- ห้านาทีต่อมาชิ้นที่หั่นแล้วจะเริ่มเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและนี่เป็นเรื่องปกติ เทแป้งลงบนพื้นผิวแล้วรีดให้เป็นแผ่นบาง ๆ
- ที่กึ่งกลางให้เติมหนึ่งช้อนโต๊ะของไส้ปิดขอบเช่นเกี๊ยวแล้วเหน็บตะเข็บ
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในถาดเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมด แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเกินไป วางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วรอให้น้ำมันร้อนดี เมื่อมันร้อนจัดทำให้ไฟดับลงและวางพาย อย่าวางไว้แน่นเพราะจะเพิ่มขนาดระหว่างการปรุง แต่ละด้านเพียงพอห้านาทีเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองและปรุงสุกอย่างเต็มที่ ฉันแนะนำให้คุณวางจานด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งและวางเค้กร้อนบนพวกเขาเพื่อให้กองไขมันส่วนเกินไม่ได้ป้องกันไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับจาน
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะคุ้นเคยกับกระบวนการปรุงอาหารด้วยสายตา
รสชาติของพายโฮมเมดมีความคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ๆ ดังนั้นจึงไม่แปลกที่บางครั้งคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อพวกเขาเอง ส่วนที่ดีที่สุดคือสูตรอาหารนั้นง่ายมากและแม้แต่พนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถรับมือกับแป้งได้อย่างง่ายดายและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยพายแสนอร่อยและฉ่ำดังนั้นอย่าผัดวันประกันพรุ่งและเริ่มทันที แบ่งปันความคิดเห็นกับสิ่งที่คุณชอบทำกับขนมพาย