วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารพายอร่อยกับกะหล่ำปลี

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ประกอบอาหาร;
• เครื่องชั่งครัว
• ถ้วยตวง
• กระทะ;
• เขียง;
• ชามลึก
• มีด;
• กระต่ายขูด;
• เครื่องหั่น;
• อิ่ม;
• ช้อน;
• ใบมีดส้อมหรือไหล่
• จานแบน
• ผ้าขนหนูกระดาษ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและวัดตามสูตร สำหรับการกรอกปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด
   
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางและทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
   
3. ขูดแครอท สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดหรือเครื่องหั่นพิเศษ เทกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในชามลึกเพิ่ม 2/3 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลและแครอทขูด ผสมกับมือของคุณถูกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพื่อให้มันเป็นปวกเปียกเล็กน้อยและปล่อยให้น้ำไป น้ำผลไม้ที่โดดเด่นต้องถูกระบายออกไป
   
4. เพิ่มกะหล่ำปลีในหัวหอมที่ชัดเจนแล้วผสมและทอดจนความชื้นทั้งหมดระเหยและกะหล่ำปลีดูดซับน้ำมันพืชทั้งหมด
   
5. จากนั้นเพิ่มเนยลงในกระทะหากต้องการให้เพิ่มมะเขือเทศวางและพริกไทยเล็กน้อย
   
6. เคี่ยวกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งและเอาออกจากความร้อนอนุญาตให้เย็นสนิท
   
7. ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องอุ่นน้ำที่อุณหภูมิ 36 -40 °แล้วเทลงในชามสำหรับนวดแป้ง เพิ่มน้ำตาลครึ่งช้อนชาและยีสต์ที่บดแล้ว ผัดและทิ้งไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนกระทั่งฝาโฟมปรากฏขึ้น
   
8. ร่อนแป้ง ประมาณ 2.5 ถ้วยแป้ง, น้ำตาลและเกลือที่เหลืออยู่ 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำมันพืชลงในน้ำและเริ่มนวดด้วยช้อน เพิ่มแป้งที่เหลืออีกเล็กน้อยแล้วคลุกด้วยมือของคุณ
   
9. เมื่อแป้งขึ้นรูปให้เพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและนวดอีกครั้งประมาณ 5-7 นาที
   
10. ด้วยสโตรกไฟบนโต๊ะเคาะแป้งเล็กน้อย แป้งที่ได้ควรนุ่มมากนิ่มและไม่เกาะติดมือ
    
11. ม้วนแป้งเป็นก้อนใส่ไขมันใส่น้ำมันพืชใส่ในชามแล้วปิดด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
    
12. หลังจากโดแบ่งออกเป็นประมาณ 16 ส่วนแต่ละครั้งดาวน์โหลดเป็นลูกบอลใส่ในหลายแถวบนพื้นผิวและไขมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วพักประมาณ 5-7 นาที
    
13. ม้วนลูกบอลแต่ละลูกเป็นเค้กกลม
    
14. สำหรับเค้กแต่ละชิ้นให้จัดวางไส้ของช้อนโต๊ะเชื่อมต่อขอบเข้ากับหอยเชลล์แล้วกดให้เข้ากับพาย
    
15. ทันทีก่อนที่จะทอดให้กดแต่ละครั้งด้วยมือของคุณ
    
16. วางกระทะบนไฟร้อนขึ้นเพิ่มน้ำมันพืชให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่าง
    
17. ทอดพายจนเหลืองข้างละ
    

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นวิธีการเตรียมไส้อย่างถูกต้องและความสม่ำเสมอของแป้งที่ควรทำ

สูตรขนมอื่น ๆ