เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- มีดคม
- เขียง;
- กระทะหนาหรือกระทะ
- ประกอบอาหาร;
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- กดกระเทียม
- จานลึก
ส่วนผสม
- แตงกวาสด - 4-5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ชิ้นขิงขนาด 2 ซม
- Chives - 1 ราก
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีบด 1/2 ช้อนชา
- พริกแห้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง –2 ช้อนชา ด้วยสไลด์
- ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซีอิ๊วดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสหอยนางรม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 6-9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 100 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเตรียมก่อน สำหรับจานคุณจะต้องใช้แตงกวาสด 4-5 ชิ้นซึ่งต้องล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง ทั้งสองด้านเราตัดหางและตัดแตงกวาออกเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ปอกเปลือกแครอทและหั่นหยาบ ไม่สามารถเพิ่มแครอทได้ มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะให้ความสว่างจานเสร็จ
- สำหรับจานที่คุณต้องการ 1 รากของต้นหอม แยกสับละเอียดที่รูทสีขาวของหัวหอมจากนั้นสับผัก ควรตัดรากขิงที่มีขนาดประมาณ 2 ซม. ในจานเพื่อลิ้มรสเพิ่มผักชีซึ่งเป็นสับละเอียด กลีบกระเทียมคู่หนึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการกระเทียมสามารถผ่านการกด
- การโจมตีเพื่อเตรียมความพร้อมของซอสหวานและเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ส่งในจานลึก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6-9%, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวเบา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วดำ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมซอสที่ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนชา ผักชีบด, น้ำเย็นธรรมดา 100 มล. และ 2 ช้อนชา ด้วยการเลื่อนแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสผสมให้ละเอียดจนเนียน
- สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้กระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา เท 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและวางกระทะบนเตาเพื่ออุ่น
- เมื่อควันเบา ๆ ออกมาจากกระทะให้ลดความร้อนเล็กน้อยถึงปานกลางแล้วส่งขิงสับรากหัวหอมและ 1 ช้อนชาลงในกระทะ พริกแห้งสับ ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 1 นาทีตื่นเต้นเป็นประจำ
- หลังจาก 1 นาทีเราจะส่งแครอทสับไปที่กระทะแล้วทอดให้เข้ากันอีกนาทีโดยไม่ต้องลดไฟ แครอทควรจะนุ่มเล็กน้อย
- หลังจากแครอทเพิ่มแตงกวาในกระทะและทำให้ไฟสูงสุด เกลือแตงกวาเพื่อลิ้มรสและผสม ทอด 1-2 นาทีจนกระทั่งแตงกวาเริ่มเปลี่ยนสี
- หลังจากสองสามนาทีเทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ก่อนเพิ่มจะต้องผสมใหม่ โดยไม่ลดความร้อนให้นำซอสไปตั้งไฟ
- เมื่อซอสเดือดและข้นเล็กน้อยให้ปิดไฟ เราส่งผักชีสับกระเทียมและหัวหอมสีเขียวไปยังส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาทอดเตรียมไว้อย่างเต็มที่ มันกลับกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยมากในขณะที่มันเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือกับข้าว
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณสามารถทำอาหารที่แปลกและเผ็ดที่บ้านเช่นแตงกวาทอด นอกจากแตงกวาแล้วคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในตอนต้นของวิดีโอในปริมาณที่เหมาะสมสูตรอาหารนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและแม่บ้านสามารถทำได้เนื่องจากกระบวนการทั้งหมดมีการอธิบายในรายละเอียดและในวิธีที่เข้าถึงได้
คุณลองทำแตงกวาทอดจากสูตรที่อธิบายไว้ในบทความแล้วหรือยัง? ทุกอย่างทำงานออกมาเพื่อคุณและคุณชอบรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็นและสิ่งที่คุณมักจะให้บริการแตงกวาทอดกับ