ตับไก่ทอดกับหัวหอมและแครอท - นุ่มนุ่มอร่อย soft

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาหรือเตา;
• ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งครัว
• ชามลึก
• ช้อนชา
• ช้อนโต๊ะ
• มีด;
• คณะกรรมการครัว
• กระต่ายขูด;
• กระทะ;
• ไม้พายครัว
• จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างตับไก่ 1 กิโลกรัมภายใต้น้ำไหล กำจัดฟิล์มส่วนเกินลายเส้นและภาชนะขนาดใหญ่ ตัดแต่ละชิ้นครึ่ง 2 หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง ล้างและปอกเปลือก 1 แครอท ถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นวงกลม
   
   คุณรู้หรือไม่ ซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูตับไก่จะนุ่มกว่าและไม่กัดเลย ก่อนปรุงตับไก่ด้วยผักไม่จำเป็นต้องแช่ แต่ถ้าคุณไม่ได้ปรุงตับไก่คุณควรเข้าใกล้การเตรียม แช่ตับล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในนมเย็นประมาณ 30-40 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากคุณไม่มีนมคุณสามารถโรยเบกกิ้งโซดาแต่ละชิ้นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้ง ด้วยการกระทำเหล่านี้ตับวัวหรือเนื้อหมูจะอ่อนนุ่มและไม่ขม
2. เทน้ำมันพืชลงบนกระทะร้อน ใส่หอมใหญ่ ทอดจนโปร่งใส
   
3. เพิ่มแครอทลงในหัวหอม ผัดและทิ้งไว้ในกระทะประมาณ 2-3 นาที
   
4. เทแป้งครึ่งแก้วลงในชามแยก ม้วนตับไก่แต่ละชิ้นในแป้งและส่งไปยังกระทะผัก
   
5. คน ทอดเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน
   
6. หลังจากนี้ต้มน้ำ เทน้ำร้อน 1 ถ้วยลงในกระทะ คนและครอบคลุม หลนเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
   
7. หลังจากเวลานี้เกลือตับเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ: การเลือกเครื่องปรุงสำหรับเนื้อพริกไทยดำใบกระวาน ฯลฯ สับเปลี่ยน
   
8. สตูว์ต่อไปอีก 5-7 นาที จานพร้อม ทานเล่น!
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการนำเสนอ

ตับไก่ตุ๋นหรือทอดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดพาสต้าบัควีทหรือข้าวต้มรวมถึงผักตุ๋นและผักสดหรือสลัด เสิร์ฟร้อนพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่เคี่ยวแล้ว คุณสามารถตกแต่งจานโดยโรยด้วยผักสับที่คุณชื่นชอบ

สูตรวิดีโอ

และคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรการมองเห็นสำหรับตับไก่ทอดกับหัวหอมและแครอทโดยดูวิดีโอนี้ ปฏิคมที่มีประสบการณ์แบ่งปันความลับและความแตกต่างของการทำอาหารจานนี้