เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะลึกพร้อมฝา
- พลั่ว;
- มีด;
- เขียง;
- เครื่องชั่งครัว
- ช้อนโต๊ะ
- เตา
ส่วนผสม
- เนื้อ - 600 กรัม
- หัวหอม - 180 กรัม
- ผักชีสีเขียว - 1/2 พวง
- มันฝรั่ง - 1600 กรัม
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ผักชีบด - 1 หยิก
- น้ำ - 100 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกันลบเส้นและฟิล์มที่ไม่จำเป็นออกไปพร้อมกัน หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เนื้อหมูติดมันสำหรับสูตรนี้
- จากนั้นใส่กระทะลึกลงไปในเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป อุ่นเครื่อง
- ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่ได้รับความร้อนแล้วทอดผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือเพื่อลิ้มรส ในกระบวนการย่างเนื้อสัตว์จะทำให้น้ำผลไม้ ทอดจนของเหลวระเหยหมด ไม่จำเป็นต้องมีฝาปิด
- จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะเพื่อให้เนื้อปิดสนิท ลดความร้อนให้น้อยที่สุดครอบคลุมและหลนประมาณ 40 นาที หากคุณใช้เนื้อหมูคุณสามารถตุ๋นได้น้อยลง
- ในขณะที่เนื้อตุ๋นให้ปอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มืด
- ลอกหัวหอมใหญ่ 1 อันหรือตัวเล็ก 2 อัน ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นขนนกบาง ๆ เช่น pilaf ปอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- มันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่เช่นมันฝรั่งในแบบชนบท
- หลังจากเนื้อตุ๋นและสีน้ำตาลอย่างถูกต้องแล้วอีกครั้งเทมันฝรั่งสับลงในกระทะและเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหากจำเป็น เพิ่มเกลือเล็กน้อยผสมและครอบคลุม ทอดด้วยไฟปานกลางสูงภายใต้ฝาปิดจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม จากนั้นนำฝาออกแล้วทอดบนไฟแรง ๆ เพื่อให้มันฝรั่งมีสีน้ำตาล
- ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ ผสมและทอดบนไฟแรงจนหอมหัวใหญ่เป็นสีน้ำตาล
- เพิ่มผักชีบดเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถใช้พริกไทยป่นสีแดง
- เราจัดจานเสร็จในจานแบ่งแล้วโรยด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะได้พบกับสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดสำหรับการทำอาหารทอดมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ตามสูตรจอร์เจีย ผู้เขียนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในแต่ละขั้นตอนและบอกรายละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจานนี้
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงมันฝรั่งทอดที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ คุณชอบอาหารจานนี้ไหม? หรือคุณชอบอบผักด้วยเนื้อสัตว์? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ คุณจะเปลี่ยนอะไร แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น