เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ประกอบอาหาร;
- กระทะ;
- ช้อนโต๊ะ
- ส้อม;
- ชาม;
- มีด;
- เขียง;
- กระชอน
ส่วนผสม
- ดอกกะหล่ำ - 1/2 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในเตาใส่น้ำในกระทะเพื่อให้ความร้อน เติมเกลือลงไปในน้ำแล้วนำไปต้ม ในขณะที่น้ำอุ่นขึ้นเราตัดกะหล่ำปลีด้วยมีด หันหัวเราตัดส่วนของช่อดอกด้วยขา แยกชิ้นส่วนที่ตัดออกเอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกและถ้ามันมีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นสองส่วนหรือสี่ในสี่ ขนาดของชิ้นส่วนซึ่งจะถูกทอดในแป้งต่อไปแต่ละคนเลือกที่จะลิ้มรสของเขา
- เมื่อน้ำบนกระเบื้องเริ่มเดือดเราใส่กะหล่ำดอกสับลงในกระทะ หลังจากนั้นปรุงเป็นเวลา 7-8 นาทีจากนั้นก็จะกรอบออกเล็กน้อย เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลอย่างสมบูรณ์คุณต้องทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอนและทิ้งไว้เพื่อให้มันเย็นตัวลงและระบายน้ำออก
- เราแบ่งไข่ไก่ 1 ฟองลงในชามและเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส สูตรของผู้แต่งใช้กะหล่ำดอกครึ่งหัว หากคุณใช้กะหล่ำปลีเต็มหัวคุณจะต้องใช้ไข่ 2 ฟองและแป้งประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ตีไข่ด้วยส้อมจนเนียน
- ในมวลวิปปิ้งค่อยๆเทแป้งจากช้อนโต๊ะ ในเวลาเดียวกันผสมของเหลวอย่างระมัดระวังด้วยส้อมในมือที่สองเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ดังนั้นเทแป้งทั้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ความหนาของแป้งสามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณโดยการเพิ่มแป้งมากหรือน้อยกว่าที่แนะนำในสูตร หลังจากเพิ่มแป้งทั้งหมดลงในมวลนวดอย่างระมัดระวังประมาณ 20-40 วินาที
- เราวางกระทะลงบนไฟปานกลางแล้วราดด้วยน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้จุ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ ในแป้งเพื่อให้มันถูกปกคลุมด้วยมวลไข่และวางไว้ในกระทะ
- แต่ละชิ้นทอดทุกด้านในทางกลับกัน ความเร็วการทอดด้านเดียวประมาณ 30 วินาที
- ชิ้นทอดจากทุกด้านลบออกจากกระทะและใส่ในสถานที่ของพวกเขายังไม่ได้คั่ว ช็อตชิ้นพร้อมกินและเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอของผู้เขียนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงกระบวนการทำกะหล่ำปลีทอดในแป้ง ในเวลาเดียวกันการกระทำแต่ละครั้งจะมีความเห็นเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดที่จะตัดหัวกะหล่ำปลีสำหรับช่อดอกจำนวนไข่ที่คุณต้องการด้วยจำนวนกะหล่ำดอกที่แตกต่างกันวิธีที่ดีที่สุดในการนวดแป้งและทอดชิ้นในกระทะ คุณสามารถดูวิดีโอได้แม้กระทั่งก่อนที่จะเริ่มทำอาหารเพื่อร่างการกระทำของคุณเองรู้กระบวนการทั้งหมดหรือหากมีปัญหาเกิดขึ้นในกระบวนการปรุงอาหารแล้ว
กะหล่ำดอกในแป้งเป็นทั้งอาหารที่ง่ายอร่อยและหลากหลาย เป็นที่พอใจพอที่จะทำหน้าที่เป็นอาหารว่างอิสระ ในขณะเดียวกันรสชาติก็เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาดังนั้นกะหล่ำปลีในแป้งจึงเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม ข้อดีอีกอย่างของจานคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้รสชาติที่ค่อนข้างเบาเปิดโอกาสให้ใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศเช่นขมิ้น, ซีร่าหรือขิงและคุณมีความคิดเห็นอย่างไรกับกะหล่ำดอกในแป้งที่เตรียมตามสูตรนี้? แบ่งปันความคิดเห็นหรือความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น