เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะ;
- พลั่ว;
- ปัด;
- ความจุขนาดเล็ก
- เครื่องชั่งครัว
- ช้อนชา
- ถ้วยตวง
- ฟิล์มยึดเกาะ
- กระต่ายขูด;
- เตา
ส่วนผสม
- น้ำตาล - 130 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- นม - 550 มล
- แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
- ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นให้เทนมขนาด 550 มล. ลงในหม้อขนาดเล็กวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
- ทุบไข่ไก่สองฟองลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลประมาณ 130 กรัม หากคุณชอบครีมหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย
- ตีให้ทั่วด้วยการตีและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของสีส้ม นี่คือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- อีกครั้งผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้งข้าวโพด 40 กรัม หากจำเป็นสามารถเปลี่ยนแป้งข้าวโพดเป็นมันฝรั่งได้ ถัดไปผสมทุกอย่างจนเนียน โปรดทราบว่าคุณจำเป็นต้องทำลายก้อนทั้งหมดมิฉะนั้นครีมจะกลายเป็นที่แตกต่างกัน
- ส่วนหนึ่งของนมร้อนจะถูกนำเข้าสู่มวลของไข่อย่างระมัดระวังกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไข่ไม่ม้วน
- ใส่นมที่เหลือลงบนกองไฟแล้วเทมวลที่เกิดขึ้นลงในภาชนะด้วยนม
- ถัดไปโดยไม่ต้องหยุดกวนปรุงครีมจนข้นผ่านความร้อนต่ำ
โปรดทราบว่าหากครีมไม่ได้กวนก็สามารถเผาไหม้ได้อย่างง่ายดาย หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารก้อนใด ๆ ที่เกิดขึ้นในครีมก็สามารถผ่านตะแกรง - ผัดครีมสำเร็จรูปอีกสักครู่แล้วเพิ่มเนย 50 กรัมและ 1 ช้อนชาลงไป สารสกัดวานิลลา
- ผสมและปล่อยให้ครีมเย็น ในขณะที่เย็นตัวลงให้ปิดครีมโดยใช้แผ่นฟิล์มเกาะติดบนผิวหนังสัมผัสกับอากาศที่ปล่อยออกมา ครีมนี้เหมาะสำหรับการแช่เค้กทำเค้กและพายและยังสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้อีกด้วย ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำคัสตาร์ดที่นุ่มนวลและโปร่งสบายสำหรับเค้ก ผู้เขียนอธิบายอย่างละเอียดถึงวิธีการผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอย่างถูกต้อง และยังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงขั้นตอนการเตรียมครีมดังกล่าว
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมคัสตาร์ดเค้กแสนอร่อยและรวดเร็ว คุณมักจะทำตัวเสียเองและครัวเรือนของคุณด้วยเค้กโฮมเมดหรือไม่? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ คุณพร้อมที่จะทำซ้ำด้วยตัวคุณเอง? แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น